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食用菌在发菌和出菇期间会因因菌丝的特殊气味而发生虫害，在发生虫害时经常使用杀虫剂。
当食用菌发生虫害并需要使用杀虫剂时，要注意以下几点：
一、要选择高效、低毒、残效期短的杀虫剂，如敌杀死、敌敌畏等，不要使用国家禁止使用的六六六、滴滴涕等药剂。
二、是个别种类的杀虫剂在食用菌出菇期使用易发生药害，如食用菌出菇期间使用敌敌畏，子实体呈鼓槌状，菌伞不能正常展开，或菌盖向上翻卷，严重时造成食用菌子实体死亡，如平菇出菇期喷敌敌畏造成死菇现象。但敌敌畏残效期短，一般3天即可分解成无毒物质，所以大多数食用菌品种可以使用敌敌畏杀虫，但要注意使用时期和剂量。
三、除草剂在食用菌上的应用要慎重。目前除草剂在农作物种植上应用广泛，而在食用菌生产上应用较少，目前只有地栽黑木耳、地栽香菇等选用除草剂防治地面杂草。尽管这样，也有食用菌在不同程度上受到除草剂的药害。食用菌生产场地位于室外空闲田地之间，不同的食用菌种类影响程度不同，食用菌出菇期与除草剂喷洒期重叠则受害严重，尤其是室外自然条件下出菇（耳、芝）的食用菌影响更大。（整理自：世界农化网、植物资料网）
一、孢子分离法 蘑菇孢子分离法，是利用成熟子实体的有性担孢子能自动从子实体层中弹射出来的特征，在无菌条件下和适宜的培养基上，使孢子萌发成菌丝，获得纯种的一种方法。孢子分离可分为单孢分离和多孢分离法两种，由于是从有性担孢子（是指其细胞核已经地核配过程）分离纯菌丝体，因此生产上多采用多孢分离法来保持菌株...
828 食用菌 食用菌种植方法
生产上常见的杂菌，感染段木的主要有棉腐菌、裂褶菌、云芝、木霉等;为害子实体的，主要有青霉、木霉、织壳霉(俗称白粉病)、红酵母等。其中以织壳霉最常见，为害最严重，发病的耳片形成一层粉状物，并使子实银耳体僵化。防治上以 抓好栽培场所的清洁卫生和通风换气为主，防止或减少病害发生。对发病严重的子实体应及时摘...
2300 木耳 食用菌病害诊断标准
菇蚊 体积小繁殖快，幼虫喜潮湿，有趋光性，喜群居。成虫产卵在培养料面上，孵出幼虫取食培养料，使培养料成黏湿状；幼虫取食菌丝，造成菌丝萎缩退化，菇蕾枯萎死亡；幼虫蛀食子实体，使子实体成孔状、腐烂。 菇蝇成虫喜生长在幼嫩菌丝的培养料上产卵。幼虫常集中在菇蕾附近取食菌丝，引起菌丝衰退而菇蕾萎缩。幼虫主要...
1780 木耳 食用菌药品牌
在香菇栽培过程中，由于管理不够及时，或者碰上气侯异常、温差大，易形成一些畸形菇或劣质香菇，俗称为次品菇。这些次品菇如果不作处理，直接作为鲜菇进入市场，售价甚低，而且销路不畅。如果将其烤制成干菇，不但可以升值，而且销路好，烤制技术如下： 1.原料处理 将鲜次菇剪柄，剪柄长短应根据菇形、菇肉、菇质、菇面...
2117 菌类 食用菌种植知识
1. 红色皱木耳“川皱耳1号”2021年7月，国内首个红色皱木耳新菌株“川皱耳1号”在四川湔氐镇完成了田间技术鉴定。该品种在口感上更具有韧性，无论是形态还是口感都神似毛肚，所以将其商品名起为‘毛肚耳’。2. 毛木耳白色变异菌株&...
1682 蘑菇 蘑菇种植方法
贮前处理：蘑菇采收后，剪去菇柄，如有菇色发黄或变褐，放人0.5%的柠檬酸溶液中漂洗l0min（分钟），捞出后沥干水滴，再将蘑菇迅速预冷。蘑菇的预冷是非常重要的，因为在较高温度下，会促进菇体内各种生理活动的进行，加速养分消耗、水分散失、后熟老化、褐变反应等的进行。 低温气调贮藏：将预冷后的蘑菇装入用...
2277 食用菌 蘑菇种植指南
疣孢霉病又称褐腐病、白腐病、湿泡病、水疱病等，该病是由一种叫做疣孢霉的病菌引起。疣孢霉是一种土壤真菌，双孢菇栽培中，疣孢霉主要是随覆盖土传入菇房，多发生在高温、高湿，通风换气不良的菇棚，温度17℃以上适合此病发生。 防治措施： 一是菇棚管理菇棚应选择在无污染的地方，菇棚严格消毒，培养料入房前或栽...
1098 菌类 食用菌病害诊断标准
黄黏菌属黏菌门，没有细胞壁，是一团原生质团，会移动，扩散很快，尤其在潮湿有水的地方。 黄黏菌直接吞噬灰树花的菌丝和子实体，致使子实体腐烂分解。黄黏菌在土层表面蔓延，黏糊糊的一片，有时成黄色的粗线状向四周扩展。灰树花一旦遭到黄黏菌为害，子实体组织就被吞噬，肉眼看到的就是子实体已烂掉，被害部位呈污黄色胶...
340 菌类 菌类病虫害图片
1.这种调味汁的原料是香菇菌丝(也用干香菇粉末)、米曲(酶)和水(中性或微碱性的清水)；用2升浓度为8～10波美度的新鲜曲汁作为培养基，装入长颈瓶后，用消毒过的丝棉做瓶塞，最后放入小锅里煮沸消毒30～40分钟。2.然后，将灭菌后的酶液培养于25～30℃下，亦即在上述2升酶液中，加进200克干香菇粉和...
1655 食用菌种植技术 食用菌种植方法
1.希盐酸处理 用0.05%的稀盐酸溶液浸泡菇体，短期贮藏，可达到抑制褐变、减少开伞（保鲜）的目的。 2.盐水处理 鲜菇放入0.6%盐水，浸泡10分钟，捞出沥干，装袋，10--15度下4--6小时，蘑菇变亮！可以保存3--5天。 3.焦亚硫酸钠处理先用0.01%焦亚硫酸钠溶液漂洗菇体3--5分钟，再...
1423 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
将定色好的菇捞起，沥干水5分钟左右，再放进20－23％的盐水液中。或直接采用一次腌制法，即不捞出缸，保留定色盐水(盐水和菇在一起)，提高盐度，这种办法既省工，又方便。在腌制期间(1星期内)要勤检查，保证腌制菇体的盐水浓度在18％以上，若盐水浓度达不到18％，应及时调整加盐，提高盐的浓度。在腌制8－1...
2006 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
食用菌菌种相当于作物生产中的种子，菌种的质量直接影响着栽培结果，即产量的高低，是产生经济效益的关键因素之一。实际生产中，一些优良的食用菌品种往往用不了几代就出现菌种退化现象，很大程度上阻碍了食用菌产业的健康发展。菌种退化是当前食用菌生产中十分突出的问题，要最大限度地减缓或解决食用菌菌种退化问题就必须...
2825 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
（1）冬前管理。菌丝大面积长人土层一半时，要保持土层湿润。菌丝长至土层4/5时，猛喷结菇水，使土层表面发亮并渗入土层1/5。菇蕾米粒大小时，喷水使土层表面发亮但水不下渗，5～10分钟后盖上草帘。日常管理是晴天多喷，阴天少喷，菇多多喷，菇少少喷，换潮不喷。喷头向上呈45度喷水，切忌直喷菇蕾，温度高时下...
703 食用菌种植 食用菌病害诊断标准
阿魏蘑（Pleurotus ferulae），又名阿魏侧耳，阿魏蘑隶属于担子菌亚纲，层菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。阿魏蘑的白色变种有个好听的商品名“白灵菇” （Pleurotus nebrodensis）。1997年北京通州投资300余万元进行白灵菇的工厂化栽培，供国内外市场消费。阿魏蘑及其白色变...
1568 食用菌 蘑菇种植指南
食用菌在我国农业中仅次于种植业、养殖业之后，被称为“第三农业”。随着其国内外市场的身价不断提高，一些地区已将它列为“菜篮子工程”或创汇农业和“农村脱贫致富”项目。近两年全国经营食用菌的专业市场己知的就有27家，分布于16个省市自...
1395 食用菌 食用菌种栽培技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
