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用料：
鸡胸肉 300克
蟹味菇 250克
白玉菇 250克
西兰花 70克
胡萝卜丁 50克
干红辣椒 4个
葱 1根
姜丝 少许
油 90克
料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽、老抽 少许
做法步骤：
步骤1 鸡胸肉切丁，加少许料酒、盐、黑胡椒粉、生抽，抓匀腌20分钟备用。
步骤2 西兰花和胡萝卜丁开水里焯一下，捞出过凉，控干水份。
步骤3 菌菇去根后洗净，沥干水份。
步骤4 热锅凉油(90克)，放入腌制好的鸡丁炒熟变色盛出。
步骤5 然后放葱丝、姜丝、干红辣椒、菌菇翻炒变软出汁儿。
步骤6 倒入鸡丁、西兰花、胡萝卜丁翻炒。
步骤7 最后放少许蚝油、生抽、老抽，调味上色，勾一点点儿薄芡，装盘！
6月9日，湖北省随州市食用菌协会，邀请湖北省食用菌产业技术体系研发首席、湖北省食用菌协会副会长、湖北省农科院高级农艺师王卓仁，到随州培训菇农，为菇农传授技术，帮菇农解惑释疑，促香菇提质增效。参加培训的有县（市、区）菇农，共计140多人。随县段店塔儿湾香菇种植合作社，今年初，利用数控大棚种植香菇100...
2814 食用菌文化 食用菌基地1、粗柄菇。原基发生后，菌盖分化和发育速度不正常，表现为菌盖小，菌柄长，且柄粗质硬，商品价值较低。发生的主要原因：采用了闷闭式保温防寒措施，导致菇棚(室)供氧不足，菇体内养分运输失去平衡。防治措施是：要注意在中午进行短时间的通风换气，但切忌大风直吹料面，防止造成幼菇死亡。2、蓝色菇。菇体生长时，菌盖...
2119 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教学1.处理：选择伞径1.5厘米以内的金针菇，切除须根、疏柄。用清水洗去杂质，再浸入0.5%的焦亚硫酸钠中护色10分钟，然后用流动水洗掉吸附的焦亚硫酸钠。 2.杀青：杀青可破坏酶蛋白，防止褐变，有利于盐分渗入。方法是在沸水中加入0.1%的柠檬酸，放入护色后的金针菇，时间5～8分钟，菇水比为1∶5。杀青...
1762 食用菌种植教程 食用菌种植知识香菇的菌种分为母种、原种和栽培种，也就是香菇的一级种、二级种和三级种。香菇的母种，就是试管种，是为了保存菌种。原种由母种扩繁而来，目的是为了扩繁栽培种。栽培种由原种扩繁而来，目的就是用于香菇生产。原种处于中间环节，起着承上启下的作用。香菇原种的制作，在选择好母种，确认母种不携带杂菌的情况下，要分为培...
1414 菌类 食用菌药品牌6月8日，农业农村部种业管理司组织有关科研机构、种业企业等单位召开白色金针菇种业创新线上座谈会，交流白色金针菇品种研发、产业化应用情况，研讨分析种业发展重点难点问题及对策建议。孙好勤一级巡视员出席会议并讲话，储玉军二级巡视员主持会议。会议指出，我国是金针菇生产大国，日产能达5000吨左右，但国内工厂...
2829 食用菌种植技术 食用菌种植项目一、优质菌种应具有纯、正、壮、润、香五个特征。一闻就是闻菌种的气味，打开菌瓶，如闻到独特的菇香味，则为优良菌种，如有酸味、霉味和臭味，说明菌种已被杂菌污染了，是劣质菌种。三看：一看外形。优质菌种无斑块，无抑制线，无退菌和断菌现象，且菌丝粗壮，分枝浓密，相互联结成块，用手按菌时有弹性，湿润而不干燥，菌...
2312 食用菌 食用菌种植指南食用菌菌种的质量直接影响着栽培结果，即产量的高低，是产生经济效益的关键因素之一。实际生产中，一些优良的食用菌品种往往用不了几代就出现菌种退化现象，很大程度上阻碍了食用菌产业的健康发展。菌种退化是当前食用菌生产中十分突出的问题，要最大限度地减缓或解决食用菌菌种退化问题就必须了解食用菌菌种退化的原因，从...
1200 食用菌种植技术 食用菌种植方法1、平菇青霉病平菇青霉病，幼菇染病后从菇顶部向下呈黄褐色枯萎，且逐渐停止生长，表面还会出现绿色粉状霉层。另外还会传染给邻近的正常菇，从而导致正常菇染病。防治方法：菇床和菇房要做好管理，尽量保持良好的通风条件。温度、湿度和酸碱度要保持适宜，采收产品后要及时对菇床、菇房进行清理，残留的菇根部和瘦弱的幼菇...
2380 食用菌药使用方法 食用菌种植教程绿霉菌又叫绿色木霉菌，是为害平菇最严重的病原菌之一，在平菇不同的生产阶段都遭受其危害，一旦发病，轻者减产，重者绝收，成为制约平菇生产发展的重要障碍。通过几年的探索实践，现将其综合防治措施总结介绍如下：一、搞好菇房消毒。对菇房及四周要进行彻底消毒，消除各种杂物。用石灰或黄泥抹墙缝。用10%的新鲜石灰水...
2568 食用菌药品牌 蘑菇姬松茸菌种分为母种、原种、栽培种三级。由于母种及原种的生产工序以及对环境的要求都非常严格。因此，母种及原种的生产都是在食用真菌研究所内进行的，栽培地所需原种可从供种单位引进。1 栽培种培养基的制作制作栽培种的培养基，我们可以用70%的小麦、20%的干牛粪、10%的碳酸氢钙粉，小麦要用清水浸泡24小时...
839 菌类 食用菌种栽培技术（1）母种制作 组织分离法简单易行，后代变异小，能保菌株的优良特性，它是生产上常用的菌种分离法。种菇应选择外观典型，大小适中，菌盖表面鳞片较少，颜色纯白无病虫害的头潮菇，采摘种菇应在鸡腿菇生长的棒状后期或梭形前期。 母种培养基可选择PDA培养基，也可用如下配方：小麦600克，鲜子实体100克，葡萄糖...
484 食用菌种植技术 食用菌种植科普一、控温保湿法。将鲜菇存放在3——5摄氏度、空气相对湿度80%左右的环境下，可贮存5——7天。温度升高，湿度也要增加。 二、缸贮法。在缸底放少量洁净水，水上架一竹（木）架。将菇置于其上（要按自然生长状况放置，不要挤压，保持松散），然后用塑料薄膜封严缸口...
2463 蘑菇 蘑菇种植指南四季中夏季是平菇生产的最佳时期，那么夏季平菇生产已风风火火，链孢霉该怎么预防怎么控制呢？以下就是平菇熟料栽培感染链孢霉的原因及预防措施。链孢霉是高温杂菌，有桔红色和乳白色两种，有水果香味，菌丝适生25—35度，20度以下长势慢，平菇菌丝能轻易吃透。链孢霉菌丝不受低湿度影响，能在菌包扎口处...
775 食用菌种植 食用菌药使用方法羊肚菌，顾名思义是像羊肚儿一样的珍稀食用菌品种，盛产在云贵川等地，近年来羊肚菌的市场行情一路走高。如今，这一土生土长的南方“新宠”在吉林通榆县安家落户。通榆县乡村产业发展服务中心主任孙瑜介绍，经过一系列考察、论证，去年下半年，从山东、辽宁等地引进羊肚菌种，今年春节期间，全县24.4亩羊肚菌试种成功并...
752 食用菌种植 食用菌种植技术白灵菇是具有消积、杀虫、镇咳、消炎、防治妇科肿瘤等功效的绿色保健食品。因此，白灵菇的商品价值颇高，市场前景广阔。近几年，我国白灵菇人工栽培发展迅速，但其采后贮运保鲜技术尚不成熟，从而制约了白灵菇产业的发展。经过近几年研究和实践，总结出一套较实用的贮运保鲜技术。一、采收 白灵菇采收应遵循先熟先采。采收...
531 菌类 食用菌种植指南| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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