植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料，如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等，欢迎查阅！
1、培养基灭菌不彻底 在对菌袋灭菌过程中因温度或时间等问题处理不当，造成灭菌不够彻底，液体菌种接入后，菌丝长至1/3左右时，杂菌由料中间向外生长造成菌丝不再向内生长。
2、接种环境不达标 接种环境不标准，不卫生而导致接种环境无菌率低，因而在接种过程中杂菌孢子落入菌袋中的数量太多，形成优势而导致染菌。
3、接种不熟练使用液体菌种初期，封扎袋（口）不熟练，使培养基在空气中暴露时间过长，或接种枪频频接触菌袋或菌筐的外表面而导致染菌。
4、液体菌种中营养残留过多 液体菌种正常培养，当达到培养终点时残糖浓度一般在0.5%以下，若因配制培养时浓度太大，或其它原因导致残余营养物质浓度过高，杂菌极易在这样的营养液体上萌发、繁殖，因而易导致染菌。
5、菌种老化 液体菌种培养好后，不及时接种，放置时间过长造成老化，甚至自溶以后再接种，萌发能力大大降低或不萌发，菌丝不能迅速布满料面或不能布满料面，因而易造成染菌。
6、培养温度不适宜液体菌种接种后，初期培养温度过低，菌种迟迟不萌发，而杂菌逐渐侵入，着落在液体菌种营养液或培养基上，从而造成污染。
传统菌种生产工艺，一般是由试管母种扩繁成二级种、三级种，生产周期长、污染率高、成本高、需大量人工、管理困难。液体菌种生产具有纯度高、活力强、繁殖快的特点，接种到培养料内有流动性好、萌发点多，发菌迅速等特种点。应用于生产与固体菌种相比有以下优点： 1.菌种生产周期短。固体种一般需25—40...
1074 食用菌种植 蘑菇种植指南
一、死菇：主要原因有：①出菇密度大，营养供应不足。②高温高湿，二氧化碳积累过量，幼菇缺氧窒死。③机械损伤，在采菇时，周围小菇受到碰撞。④培养基过干，覆土含水量过小。⑤幼菇期或低温季节喷水量过多，导致菇体水肿黄化，溃烂死亡。⑥用药不当，产生药害。⑦秋菇时遇寒流侵袭，或春菇棚温上升过快，而料温上升缓慢，...
1880 菌类病虫害图片 食用菌
日前，走进由新疆精河县金桑湾生物科技有限公司管理的生产车间，一排排货架上摆满了正在培养的桑黄菌包，技术人员仔细察看着菌丝的生长状态。据了解，在该企业经营的2万亩蛋白桑基地里，每年春秋季都会剪下大量的桑树枝条，这正是培育桑黄菌的原材料，基于其广阔的市场前景和丰富的药用价值，公司总经理刘吉发瞅准商机，于...
1971 食用菌种植技术 菌类报道
一、原因 1、菌种过老，用种量过大，在菌丝尚未长满或长透培养料时就出现大量幼蕾，因培养料内菌丝尚未达到生理成熟，长到幼菇时得不到养分供应而萎缩死亡。2、料面出菇过多过密，造成群体营养不足，致使幼菇死亡。这种死菇的显著特征是幼菇死亡量大。3、采收成熟的子实体时，床面幼菇受振动、碰伤，引起死亡。4、病...
1264 食用菌药使用方法 食用菌种植技术
选菇 野外采摘的牛肝菌有时会混有杂菌、杂物，加工前要仔细精选，将不同种类的牛肝菌进行分类，分别加工，以保证加工产品的纯正。 摊晾 雨天或阴天采摘的菇本含水量高，要在通风干燥处摊晾l—5小时，以降低菇体水分。采后不能及时加工的牛肝菌也应在通风处滩晾。 去杂 用不锈钢刀片削去菌柄基部的泥土、...
2328 食用菌 食用菌种栽培技术
段木下窖与接种 (1)松木段下窖的时间在春季3－4月份，下窖选择晴天，每窖下松木段15－20公斤。 (2)接种，目前有三种方法较普遍采用。一是菌丝引种，将栽培菌种内长满菌丝的松木块取出，顺段木形成的“V”缝，一块接一块平铺在上面，再撒上木屑等料种，然后将一根段木削皮处向下压在松木块上，使其呈“品...
1818 菌类 蘑菇种植方法
1.晒干法 香菇采收前2天停止向菇体喷水，并选择晴朗天气。当花菇、厚菇生长至五七成熟(菌膜部分破裂)或冬菇、薄菇七八成熟(菌膜已破、菌盖沿未完全展开)时采收。采收后的鲜菇，按大小厚薄分级，以柄朝下摊放在晒筛上，筛上可衬垫遮阳网，以吸收更多热量，3～5个晴天即可晒干鲜菇。晒干时间越短，干菇质量越好。此...
1495 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
金针菇含有18种氨基酸，特别是富含赖氨酸和精氨酸，利用金针菇加工保健酒，符合现代食品发展趋势。 1、原料清洗：选用无病虫害的新鲜金针菇，除去杂质，用清水洗净备用。 2、破碎：将洗净的金针菇用锤式破碎机破碎，从采菇到加工以不超过18小时为宜。 3、压榨：将破碎的金针菇用连续压榨机榨汁，并向榨汁中按每1...
667 食用菌种植教程 食用菌种植方法
6月28日，湖北省随州市食用菌协会一行人员在会长许景闻、常务副会长黄天骥的率领下，组织专班，深入随州宝珠峰食品有限公司、随州常胜食品有限公司、湖北合泰食品有限公司等香菇年出口创汇过千万美元的企业，就用好知名品牌，擦亮金字招牌进行督导和调查。2019年，国家知识产权局商标局批准“随州香菇”注册国家地理...
1880 食用菌基地 菌类文化
杏鲍菇加工：加工是保证商品菇质量的主要环节，也是保证信誉的关键。 ① 干制：杏鲍菇适合烤干，干品风味极好，口感脆、韧、鲜，因菌盖、菌柄肉质厚整朵很难烤干成为合格产品，所以烤干之前需要把菌柄和菌盖切片，之后根据食用菌产品烤干要求进行。干品白至奶油黄色，外观好。 ② 制罐：杏鲍菇因口感脆，不象平菇属其它...
2287 食用菌种植 蘑菇种植方法
一、绿霉 1、症状及病因 危害初期呈白色，后期深绿色，菌落中央为深绿色，向外逐渐变浅，严重的使菌袋培养基全部变成黑绿色并发臭松软。发病主要原因是培养料灭菌不彻底；接种时没有达到无菌操作；菌袋封闭不严；长期通风不良，空间相对湿度过高；易于在15℃～30℃温度范围及偏酸性环境中发病。 2、防治措施 （1...
2771 食用菌药使用方法 蘑菇
菌种分母种、原种和栽培种。通常也称一级种、二级种、三级种,其培育方法各异,现将其技术要点阐述如下:1、母种培养:是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基,用土豆200克,琼脂18-20克,葡萄糖20克。做法:先将土豆洗净去皮,切成蚕豆粒小块,放...
2533 菌类 食用菌种植科普
鸡腿菇采收适期必须在菌盖含苞未放，菌环即将或刚刚松动，六七分成熟时的菇蕾期，用竹片刮净菇脚泥土和菇盖鳞片，用净水淘洗干净迅速沥水或太阳下晒干水分约两小时，及时进行加工。烘干设施1、炕房。2、烘干机。切片排筛将当天采摘、清洗沥水的鲜菇，用长柄刀片或不锈钢刀从菌环下沿至菇脚对半切开，形成由菌盖连接而又剖...
698 食用菌 蘑菇种植方法
在阴天，光照不足，菇棚内相对湿度大，在通风不良的情况下，平菇极容易发生软腐病、细菌斑点病两种并发症。软腐病是一种真菌性病，其病原体为树枝状轮抱霉菌，属于半知菌纲，丛梗抱目，丛梗抱科。其分生孢子寄生于平菇宿主，出现色菌丝，并迅速蔓延，呈水红色。平菇于实体染病后变为褐色，最后腐烂。用手攥有大量黄褐色水流...
2766 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准| 留言与评论（共有 0 条评论） |
