食用菌资讯 | 尼日利亚农业部将实施农民和农田信息化连接

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  食用菌菜谱 | 乌鱼子佐鲑鱼炒饭

  材料：乌鱼子50g，鲑鱼1片，洋葱半颗，土鸡蛋1颗，鸿喜菇1包，青菜1把，葱花少许，白饭3碗，盐巴少许，米酒少许，胡椒少许，酱油少许。做法：1、选择好的野生乌鱼子就不用多说囉!2、将真空包装拆开，倒入些许高梁酒浸泡3~5分钟3、干煎至表面酥脆4、一半切片直接品尝其美味5、另一半切丁状，为炒饭做准备!...

  585 食用菌加工方法 食用菌食用方法
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  食用菌病虫害 | 金针菇的酵母菌污染

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  食用菌加工贮藏 | 双孢蘑菇保鲜技术

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  食用菌病虫害 | 如何有效防治双孢菇病虫害

  通过加强对双孢菇栽培的综合管理，创造利于双孢菇生长而不利于病虫害繁殖的环境是有机双孢菇生长的关键。 1.搞好环境卫生。制种和操作人员必须建立起正常的清洁卫生管理制度，不断清除污染物并加以药剂消毒，菇房、用具以及室内的一切设备，要经常清洗和消毒，进菇房注意鞋底以及衣着整洁，最好能及时更换。 2.消毒方...

  1493 木耳 食用菌病害与病因
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  食用菌病虫害 | 金针菇黑头病的防治方法

  1.病原菌：黑头病又叫细菌性褐斑病，是一种假单孢杆菌，属于裂殖菌门、裂殖菌纲。病菌呈杆状，形成白色菌落，革兰染色呈阴性反应。 2.病害症状：细菌性褐斑病是引起金针菇褐腐的细菌性病害，对生产影响很大。病菌一般只侵染子实体的表面组织，不深入菌肉。子实体被侵染初期，菌盖表面出现小的黄色或苍褐色变色区，以后...

  2580 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
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  徐州“80后”返乡创业青年赵士旭种植羊肚菌 走上“致富路”

  在江苏省徐州市铜山区大许镇板桥村，村民赵士旭种植的10多亩羊肚菌迎来了首次丰收。走在田野上，赵士旭手里端着刚采摘的成果喜笑颜开，一株株棕褐色的羊肚菌挤得满满当当，散发着菌子独特的芳香。据了解，赵士旭是土生土长的大许人，是大许镇第一批返乡创业人才，同时也是一名预备党员，通过今年公开招考进入了村后备干部...

  957 食用菌指南 食用菌报道
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  食用菌病虫害 | 平菇栽培幼菇死亡的原因及其防治对策

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  843 菌类病虫害防治 食用菌
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  食用菌加工贮藏 | 金针菇采收与加工方法

  1、采收：一般当菌柄长　15厘米　、菇盖直径　0.5厘米　时采收最为适宜。采收时，一手按住栽培袋口，一手轻轻抓住子实体拔下。剪去菌柄基部所带的培养料部分。采收后要把培养料上散乱的小菇、死菇、腐根及老化的菌块全部清理干净。如袋内失水，要进行补水，经过10-15天便可采收第二潮菇。2、加工（1）金针菇以...

  2743 食用菌种植技术 食用菌种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 金针菇干货储藏方法

  金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。下面为大家介绍金针菇干货储藏方法：利用太阳光作为热源进行干燥，将金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上，相互不重叠，冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动，以防破损...

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  食用菌病虫害 | 灵芝病虫防治

  1、木霉绿霉（青霉）和链孢霉。在培养料上，灵芝菌柄生长点和菌盖下面的子实层均易受伤害。青霉初期的菌丝为白色，松絮状，产生分孢后，为浅绿色或蓝绿色。木霉初期菌丝为灰白色或白色浓密棉絮状，不久便产生黄粽色、黑色或深绿色的分生孢子。绿霉的繁殖力强，在灵芝的发菌期被浸染后，菌丝生长受到抑制，严重时不能产生子...

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  食用菌加工贮藏 | 香菇速溶茶加工技术

  速溶茶是国际市场流行的饮料。它是将茶叶中决定茶汤色香味的有效可溶物经萃取浓缩而成的一种固体饮料。香菇速溶茶是在速溶茶生产过程中辅加风味独特的香菇，显著增加茶的保健作用，又不失茶的应有风格，既能保持冲泡即溶，不留余渣，浓淡易调的特点，还能单独冲泡，并能与牛奶、果汁或蜂蜜、糖等对饮，深受消费者喜爱。现将...

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  食用菌病虫害 | 食用菌虫害防治办法

  食用菌生产过程中虫害主要有：菇蚊、菇瘿、跳虫、螨类、线虫类等。主要防治办法有以下几种：1．尽量采用发酵或熟料栽培，控制培养基地内虫口；双孢菇的栽培床要采用发酵料。拌料时加入0.5%食盐、3%石灰、5%～8%草木灰等，有较好的驱虫和预防效果。2．菌袋或培养料入棚前，要进行空棚消毒。3．畦栽料面发生时，...

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  食用菌栽培种植 | 大杯伞蘑菇菌种制作

  1.母种培养基制作 用马铃薯琼脂做培养基，培养基的配制方法为：先准备200克的马铃薯，要选择新鲜、无芽、无病虫害的，将马铃薯去皮后切成小片，并放入1000毫升的水中煮沸，这样维持15分钟。这时再将马铃薯捞出，用纱布过滤掉马铃薯残渣，再往滤液中分别加入20克葡萄糖，20克琼脂。如果没有葡萄糖，也可以使...

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  食用菌病虫害 | 茶薪菇粘菌病防治方法

  茶薪菇由于其口感清脆，营养丰富，倍受消费者青睐，近年来生产发展迅速。但这两年茶薪菇粘菌病发病较为严重，使生产受到一定损失，在茶薪菇栽培过程中应预防粘菌病的发生，以保证茶薪菇健康生长。一、发病原因及危害症状1、发病原因。①粘菌适宜生长在有机质丰富、环境潮湿的地方，尤其在高温高湿条件下，栽培房通风透气不...

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  食用菌加工贮藏 | 贮存干香菇五注意

  干燥贮存 香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。 低温贮存 香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。 避光贮存 光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光...

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