食用菌栽培种植 | 巧接种香菇可高产

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  食用菌加工贮藏 | 猴头菌的加工方法

  采收的猴头菌，可以鲜销，也可晒干、烘干或盐渍贮存。 1．晒干。将采收的鲜猴头菌，切去菌蒂部分，排放于竹帘上，置烈日下暴晒，先将切面朝上晒一天，再翻转过来晾晒至干燥。 2．烘干。将采收的鲜猴头菌，经风干1～2天后，按大小分别烘烤。烘烤温度应从40℃逐渐提高到600℃，直至烘干。干品含水量为10％～13...

  762 食用菌种植 蘑菇种植方法
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  食用菌菜谱 | 甜豆炒木耳

  材料：甜豆1包，木耳2朵，蒜2颗，辣椒（不辣）半条，油适量，康宝鲜味炒手（原味）1匙，黑胡椒少许，水少许，味霖1匙做法：1、先将甜豆头尾的丝去除洗净备用，这样口感比较好吃。2、木耳：切块。辣椒：洗净斜切段。蒜：切碎或切片皆可。3、炒锅热油后，加入蒜头辣椒爆香。4、加入甜豆炒熟、加点水炒软。5、加入木...

  1533 菌类吃法 食用菌保存方法
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  食用菌病虫害 | 食用菌常见病害有那些

  霉菌 在香菇生产的过程中，容易受到各种霉菌的危害，如果防治不利，会使香菇栽培陷入恶性循环的境地，所以，必须引起高度重视。 一、木霉 危害香菇生长的所有杂菌中，木霉威胁最大。木霉又称为绿霉菌，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。木霉靠孢子传播，常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣...

  1006 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准
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  食用菌加工贮藏 | 平菇产品的加工方法

  (一)干平菇 1.原料选择：选用色泽灰白，组织细嫩，形态完整的新鲜平菇。菇朵大的可切成片。 2.制作过程：将平菇摊放在烘筛上。先将烘房预热到40℃左右，全部排除室内湿气，再将烘筛移入，温度保持在40℃，维持2小时后，升到50℃左右，5小时后再升到60℃，保持2小时，再让温度慢慢下降即可。注意不要将菇...

  437 食用菌 食用菌种植指南
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  食用菌栽培种植 | 液体菌种瓶栽金针菇

  液体菌种和工厂化瓶栽技术相结合，经一年试验，新技术生产周期在52-55天，比固态袋装技术提前半个月，一年可多生产24批次。 金针菇基料主要是谷糠、玉米芯、棉籽壳、甜菜渣、大豆皮等农作物秸秆，加水搅拌2小时后装瓶，两次打孔后盖上盖子，经123摄氏度高温高压灭菌，降温冷却12小时后接入液体菌种，再运至冷...

  1825 食用菌种植 食用菌种栽培技术
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  食用菌病虫害 | 盐渍食用菌的操作技术要点

  盐渍是延长食用菌贮藏期的一种有效方法，可提高食用菌品质和效益，但若管理措施不当，容易导致变质。为了提高盐水菇的质量，应抓好以下几个技术要点：1、一切鲜菇要轻轻地倒入垫好塑料薄膜的竹篓中，或者直接倒入漂洗缸内，尽量减少周转。2、漂洗、杀青及翻缸时，用一铝制抓手轻轻翻动，减少碰撞等机械损伤。3、依据菇体...

  2799 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教学
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  食用菌病虫害 | 蘑菇疣孢霉病害难根治的原因及防范措施

  1、危害性：疣孢霉病又称湿泡病、白腐病。属于真菌的一个种类，它不仅危害蘑菇，也危害草菇、平菇、香菇、银耳、灵芝等大部分品种的食用菌。它被菌界专家称为食用菌种植上除木霉之外的第二大污染菌，极其顽固，很难根治，如不进行有效防治，连年种植，年年复发，轻者减产40%以上，重者可造成成片菇棚绝收！ 2、典型...

  953 菌类病虫害图片 蘑菇
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  食用菌加工贮藏 | 香菇的干制和保鲜

  1.香菇的干制（1）晒干：要晒干的香菇采收前2～3天内停止向菇体上直接喷水，以免造成鲜菇含水量过大。菇体七八成熟，菌膜刚破裂，菌盖边缘向内卷呈铜锣状时应及时采收。最好在晴天采收，采收后用不锈钢剪刀剪去柄基，并根据菌盖大小、厚度、含水量多少分类，菌褶朝上摊放在苇席或竹帘上，置于阳光下晒干。一般要晒3天...

  2101 食用菌种植教程 蘑菇种植方法
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  食用菌栽培种植 | 如何选择优良的平菇菌种

  优良平菇菌种的特征是：平菇菌丝白色，浓密，粗壮有力，气生菌丝发达，爬壁能力强，不分泌色素；菌丝生长速度快，在25℃左右6-7天即可长满试管培养基斜面。在低温下保存，试管斜面上能生产珊瑚状子实体原基。其原种和栽培种的菌丝洁白，粗壮，密集，呈羊毛状向前延伸，爬壁性强，菌丝生长到一定时期，可与基质（如棉籽...

  2649 菌类 食用菌种植知识
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  食用菌基地 | 商洛“小木耳”为群众带来“大改变” 铺就乡村振兴路

  日前，商洛润科农业投资开发有限公司木耳产业示范园“小木耳”为群众带来了“大改变”，铺就了一条乡村振兴的道路。据了解，园区木耳在生产的过程中采用东北木耳菌种及栽培技术，截至目前，已累计完成菌棒制作210万袋，陆续为区内、市内提供菌棒70万个。园区内大棚培养140万菌棒长势良好，已累计完成成品干木耳采摘...

  2277 食用菌文化 食用菌种植项目
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  食用菌栽培种植 | 食用菌良种选育的方法

  1.人工选择 （1）品种资源的收集 尽可能收集足够数量的有代表性的野生及栽培菌株。 （2）纯种分离 采到菇（耳）后，应尽快以组织分离、菇（耳）木分离、单孢分离等方式获得纯种。 （3）生理性能测定 对香菇等不同菌株间能产生拮抗反应的食用菌，可以通过在平板上进行拮抗试验，淘汰完全融合（基因型相同）...

  975 食用菌种植 食用菌种植指南
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  食用菌病虫害 | 食用菌贮藏期害虫的防除措施

  应积极贯彻“防重于治、综合治理”的方针，避免造成经济上的损失。 (1)要加强精选工，序的管理，严防害虫感染，严格做好生产车间清洁卫生和治虫工作。 (2)成品仓库进货前要清除仓内杂物废料，用 38％～40％敌敌畏乳剂1：50倍液进行一次空仓杀虫消毒，以杜绝虫源。 (3)严格控制成品的水分。一般菌...

  621 食用菌种植技术 食用菌病害诊断标准
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  食用菌栽培种植 | 如何鉴别优质菌种？

  食用菌菌种同作物蔬菜的种子一样，是获得高产稳产的内在因素和基础，菌种质量的优劣直接影响到食用菌的产量，甚至关系到栽培的成败。因此，识别、鉴定菌种的优劣就显得十分重要。一、看1.看菌种瓶（袋）培养料周围或表面是否有红、黄、黑、绿等异常斑点或片块若存在以上任何一种现象，都说明该菌种已被杂菌侵染（香菇、滑...

  2742 食用菌 食用菌种栽培技术
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  食用菌加工贮藏 | 蘑菇应怎么挑选和保存

  蘑菇作为著名的“单腿食物”，备受营养学家的青睐。它含有大量氨基酸，因此营养丰富、味道鲜美；又因为含丰富的膳食纤维，具有通便排毒的功效；其中大量的矿物质和蘑菇多糖，还有提高免疫力的功能。可是，蘑菇怎么挑、怎么保存却是一件麻烦事儿。 其实，只要记住一个原则就能事半功倍：蘑菇最怕湿。在挑选蘑菇的时候，千万...

  2703 食用菌种植教学 食用菌种植知识
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  食用菌病虫害 | 天麻病虫害的防治方法

  一、病害及其防治 1.发病原因。天麻病害的原菌主要是真菌中除蜜环菌以外的其它担子菌，侵染天麻共生的蜜环菌鲜材和菌材，与蜜环菌争夺养分，严重时不但会抑制蜜环菌的生长，降低天麻的产量，还会直接侵染天麻块茎，造成天麻腐软（称块茎软腐病）或腐烂死亡（称块茎腐烂病）。该病大多在环境不良，如高温高湿、透气不良等...

  671 菌类 食用菌病害诊断标准