食用菌病虫害 | 蘑菇病虫害防治

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  日前，云南文山壮族苗族自治州广南县莲城镇云南斯缘农业科技有限公司岜夺食用菌生产基地，通过自养白蚁、培育鸡枞菌种，成功实现人工种植鸡枞菌。鸡枞菌，被誉为“云南菌界之王”，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。该基地的技术人员表示，培育黄皮...

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  四川省什邡市诗涵家庭农场负责人陈顺：回归农村创业 黄背木耳为乡村振兴注活力

  随着乡村振兴战略的实施，一批对“三农”事业有热情、有理想的年轻人回到农村，为传统农业转型注入新元素和能量。陈顺8年前毅然放弃城市生活，选择回归农村，开启黄背木耳种植创业之路，成为村里第一批“新农人”。今年，陈顺共培育14万袋菌包，预计产出4.62万斤黄背木耳，销售收入多达60余万元，还将带动40余人...

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  食用菌加工贮藏 | 金针菇保健饮料的制作

  1、原料选择及处理 选择无病害、无霉变、无根蒂杂质的金针菇。将选好的金针菇放入铝锅中，加热至90～100℃，沸15分钟，使金针菇软化。 2、制浆及调制 金针菇与水的比例为1:2，将金针菇用机器打成水浆，用离心机在1400转/分下进行分离，用80目铜筛过滤后取滤汁备用。将金针菇滤液加水5倍稀释，再加入...

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  近日，走进贵州省铜仁市玉屏庆寨坝区，一排排崭新的大棚架排列整齐，工人们正在忙着打孔、搬竹竿、挖沟渠、安水管，一片繁忙景象。据了解，为了能赶在11月中旬把羊肚菌种植下去，10月初以来，贵州碧慧源农业有限责任公司便开始在庆寨坝区进行锄草、翻耕、搭建大棚。该公司负责人表示，已经发展羊肚菌种植产业6年了，近...

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  食用菌加工贮藏 | 蘑菇加工新法

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  畸形菇是平菇生产中较为常见的生理性病害，严重影响平菇的产量和质量，甚至完全丧失商品价值。这种病害主要是管理不当造成的，少数是由菌种退化、变异、病毒感染所致。畸形菇主要类型有：1、高脚菇。菌盖小，分化较差，菇柄较长。发生的原因是原基形成及分化期菇房缺氧、光照不足、温度偏高，影响了菌盖的正常分化和发育。...

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