食用菌菜谱 | 野菇炊饭

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  食用菌栽培种植 | 利用豆渣液体发酵香菇菌丝体的研究

  以豆渣为主要原料，应用正交试验法对香菇液体发酵最佳培养基和发酵条件进行了研究。结果表明，香菇液体发酵最佳培养基配方为葡萄糖2%,MgSO40.05%,豆渣9%,KH2PO4 0.10%,并用洗渣水替代水配料；适宜的发酵条件为发酵时间6 d,装液量80 mL/250 mL三角瓶，发酵温度25 ℃。?豆...

  2017 菌类 食用菌种栽培技术
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  食用菌加工贮藏 | 保藏母种巧用食盐

  食用菌母种的保藏方法通常用冰箱、石蜡封口、沙埋、生理盐水等，但对农村种植户来说，买冰箱，造价太高；石蜡封口，时间长了，有不萌发的现象；沙埋很容易污染；生理盐水，如浓度不合适，很难成活。笔者利用浓度为1%～1.5%的食盐水，加在培养基中进行盐化处理，高压灭菌45分钟，无菌操作接种，棉塞封口，待菌种长好...

  2986 食用菌种植教学 食用菌种植知识
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  食用菌病虫害 | 防止平菇畸形的有效措施

  平菇生产过程中，由于管理措施不到位，环境条件不适宜，常易形成畸形菇。生产中应查明畸形菇形成的原因，并采取有效的防治措施。 一、球形或烧瓶形：平菇的菌柄呈球形或烧瓶形，表面不平或扭曲呈波浪状，菌盖不能形成，只有很小的一点或有明显的冰凌状条纹，这是由病毒感染所致。应用病毒K、病毒A、消菌灵喷雾或涂抹防治...

  1071 菌类病虫害防治 木耳
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  1．通风不良草菇属高温好氧性真菌，菇农为了提高棚内温度，往往延长覆盖时间，棚内二氧化碳积累过多致使小草菇缺氧而死。但通风量太大，水分容易散失，也不利于草菇的生长。为解决这一矛盾，应在播种后的4天内，每天上午10点左右通风半小时，随着菌丝量的增多及“针头菇”的大量出现，通风时间...

  2013 食用菌药使用方法 食用菌种植教程
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  食用菌加工贮藏 | 天麻的加工

  天麻收获后若长时间堆放会引起腐烂，所以，天麻收获后应及时加工。其加工工序如下：一、分级　根据天麻大小，可分成３个等级。１５０克以上的为一等品，７５－１５０克的为二等品，７５克以下的和挖伤的为三等品。二、清洗泥土　将以上３个等级的天麻，分别用水冲洗干净。洗净的天麻，当天一定要加工处理。如果泡在水中过夜...

  1756 食用菌种植技术 食用菌种植科普
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  食用菌病虫害 | 草菇死亡原因及防治方法

  在草菇生产过程中，常可见到成片的小草菇萎蔫死亡。究其原因，主要有以下几种： 1．通风不良草菇属高温好氧性真菌，菇农为了提高棚内温度，往往延长覆盖时间，棚内二氧化碳积累过多致使小草菇缺氧而死。但通风量太大，水分容易散失，也不利于草菇的生长。为解决这一矛盾，应在播种后的4天内，每天上午10点左右通风半...

  465 菌类病虫害图片 蘑菇
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  食用菌栽培种植 | 食用菌良种选育的方法

  1.人工选择 （1）品种资源的收集 尽可能收集足够数量的有代表性的野生及栽培菌株。 （2）纯种分离 采到菇（耳）后，应尽快以组织分离、菇（耳）木分离、单孢分离等方式获得纯种。 （3）生理性能测定 对香菇等不同菌株间能产生拮抗反应的食用菌，可以通过在平板上进行拮抗试验，淘汰完全融合（基因型相同）...

  975 食用菌种植 食用菌种植指南
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  食用菌病虫害 | 高温高湿平菇注意防治害螨

  菇农种植平菇用的原材料，不少是往年留下的，常带有螨类。高温高湿环境非常适合螨类生长发育，螨类取食菌丝和子实体，造成减产，甚至绝收。应注意防治。一、主要害螨1.粗脚粉螨：常发生在食用菌被杂菌污染的环境中，因其活动得以传播，使健康的子实体受害腐烂，该菌可直接取食菌丝体造成减产或失收。粗脚粉螨随未高温发酵...

  2298 食用菌药使用方法 食用菌种植教程
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  秋冬季是食用菌生产的黄金季节，而每年因制种污染率高造成的经济损失都在２０％左右。建议制种户采用以下５种新方法可大大降低接种污染率： 一是瓶装发酵料。在培养基的上方离瓶口４ｃｍ处装入１～２ｃｍ深的发酵料，再灭菌。其优点是杂菌不易侵染培养基，并且菌种的菌龄一致，污染率可降在３０％以上。 二是麦粒发芽法。...

  265 食用菌种植教程 食用菌种植知识
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  食用菌栽培种植 | 食用菌人工接种技巧

  段木的人工接种，就是把培养好的栽培种接到段木上，接种是黑木段木栽培的重要步骤，接种质量好坏，直接影响黑木耳的产量和质量。所以必须引起高度重视。 1、木屑菌种接种法：主要有打接种穴、点放菌种和盖树皮帽等三道连续工序。接种时，根据各地条件不同，可用电钻、手摇钻或皮带冲子打接种穴。打穴时要合理密植，一般打...

  1388 食用菌 食用菌种植方法
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  食用菌病虫害 | 食用菌螨虫巧防治

  1.喷药杀螨。用50％的氧化乐果1000倍液、菊乐合酯1500倍液配合新高脂膜一起高效喷雾杀螨。2.菜籽饼诱杀 在菇螨为害的料面上铺若干块湿布，把刚炒香的菜籽饼撒在湿布上，待螨虫聚集到湿布的菜籽饼粉上时，将湿布取下置开水中片刻即可杀死螨虫。3.糖醋药液诱杀 取1份醋酸、1份清水、0.1份白糖，混匀后...

  848 木耳 食用菌药品牌
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  食用菌病虫害 | 菇体二氧化碳中毒后有哪些症状？

  二氧化碳的含量高于正常大气中的含量1～1.5倍，有利于食用菌菌丝体扭结分化形成子实体。但当二氧化碳的含量超过正常大气中含量的3～4倍时，菌柄就会伸长生长并产生二级、三级分枝，菌柄丛生，不形成菌盖或形成很小的菌盖，形似珊瑚，称为珊瑚形畸形菇；当二氧化碳的含量超过正常大气中含量的4倍以上时，其症状为子实...

  772 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准
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  蘑菇鲜食最佳，但由于自然情况下不宜久放，出格是大面积栽培蘑菇时，可通过贮藏保鲜延时销售或制成罐头等产物出口创汇。这里先容几种蘑菇的贮藏保鲜技能。1.冷库保鲜。采收的鲜菇经整理后，放入筐、匾或篮等容器中，用多层湿纱布或麻袋片包围。阴凉处放缸，缸内盛少量清水，水上安排木架，将装有鲜菇的筐、篮放于木架上，...

  1806 食用菌种植技术 食用菌种植科普
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  食用菌加工贮藏 | 雨季贮藏干香菇

  干燥贮存 香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。 低温贮存 香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。 避光贮存 光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光...

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  食用菌病虫害 | 食用菌常见病虫害及防治措施

  发生侵染的病虫种类多，危害重。据初步统计，侵染培养料、菌丝体和菇体的杂菌、病菌和害虫种类达100多种，各种病菌和害虫在不同的季节，以不同的方式与食用菌争夺营养，侵害菌丝和菇体。病虫害防治措施：①选用优良品种和优质菌种。选用适合当地栽培条件、抗病虫能力强的优良品种。②选用纯正、菌龄适宜、生命力旺盛的菌...

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