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死菇在较大量的栽培中是常见问题之一，特别是老菇房，死菇的原因很多，有的甚至起因不清。死菇主要有以下三种情况：
1、干死菇
表现为幼菇干黄，手用力捏时无水流出，含水量明显不足。这种情况多是湿度不够所致。菇房通风不当如直吹风、料内含水不足和大气相对湿度过低或阳光直射都会引起干死菇。加强水分管理就会避免干死菇的发生。
2、湿死菇
表现为幼菇湿呈水渍状，后变黄甚至腐烂，用手稍捏就有大量的水滴出。其主要原因是喷水过重，使幼菇子实体水分饱和缺氧，窒息而死。菇房内喷水过量并且通风不及时或菇根部积水常造成湿死菇。因此，适当的水分和通风管理会有效地解决湿死菇问题。
3、黏死菇
表现为幼菇先是生长缓慢，继而渐渐变黄而湿，最后表面变黏。常出现在老菇房的第二潮及其以后。这主要是菇房不洁，为细菌感染所致，一旦发生很难治愈。侵染的细菌常在土壤内越冬，在喷水管理中通过水点儿溅到菇体上而侵染。
因误食毒蘑菇中毒后的主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重的可导致抽搐、痉挛、昏迷，甚至出现幻觉、溶血症状和肝脏损伤等严重症状，死亡率很高。那么，怎样才能正确对毒蘑菇进行鉴别呢？下列几种鉴别方法可供大家参考。 1.对照法：借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一...
1954 食用菌种植技术 蘑菇种植方法
食用菌菌种分为一级种(母种)、二级种(原种)、三级种(栽培种)。栽培者应根据自己的实际能力、条件决定引进哪一级菌种。不管引进哪一级菌种，都应从以下几个方面考虑。菌种选择菌种的好坏是食用菌栽培成败的关键。由于菌种同当地的气候、栽培原料、市场需求等都具有直接的关系，栽培者必须先了解清楚，然后才能决定所引...
811 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
今天为大家讲解香菇虫害的防治，以及注意事项！注意事项如下：①要注意菌龄和接种量，保证菌种具有旺盛生活力。用来生产转接的菌种，一级种保藏期以1个月内使用为佳，二级种和三级种保藏期以20天内使用为最好。菌龄越长，生活力越差，污染的概率也越大。栽培袋接种时，要适当增加接种量。②培养料碳氮比要合理。培养料糖...
2147 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教学
人工种植的蘑菇富含重金属，不能多吃？关于蘑菇的5个传言，一次性说清：辟谣1：富集不等于富含蘑菇是可食用大型真菌的俗称，包括很多品种。在同等土壤环境下，蘑菇富集重金属的能力确实比蔬菜、水果强，也就是说，蘑菇确实有很强的吸附重金属的能力。但这并不意味着蘑菇中一定富含重金属，因为只有生长在重金属含量高的环...
724 食用菌种植 食用菌食用方法
天麻的加工须先除去天麻的残茎，注意保留箭芽，洗去泥沙，搓去菌索及鳞片，清水洗净后上屉蒸。火力要强，屉盖要严密，以便能迅速杀死麻体细胞，抑制麻体内的酶类活动，并可防止浆液外渗。大麻蒸30分钟，小麻蒸15分钟，以熟透（无白心）为度，如有气胀过大的可用生针刺破排气，然后置火炕或烘干室，也可晒干。一般需4～...
406 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
煮菇 将洗净、沥干的鲜平菇放入已烧开的大锅水中，煮7~10分钟，捞出摊在干净的凉席上，迅速冷却。 腌制 将冷却的平菇置于25°Be（°Be为波美度，是表示溶液浓度的一种方法）的浓盐水缸中或水泥池内，菇体与盐水之比为1：1。经12~24小时腌制后，检查盐水浓度。一般会下降至15°Be，即把菇体捞出，浸...
733 食用菌 蘑菇种植教程
鸡腿菇采收适期必须在菌盖含苞未放，菌环即将或刚刚松动，六七分成熟时的菇蕾期，用竹片刮净菇脚泥土和菇盖鳞片，用净水淘洗干净迅速沥水或太阳下晒干水分约两小时，及时进行加工。烘干设施1、炕房。2、烘干机。切片排筛将当天采摘、清洗沥水的鲜菇，用长柄刀片或不锈钢刀从菌环下沿至菇脚对半切开，形成由菌盖连接而又剖...
698 食用菌 蘑菇种植方法
姬菇栽培过程中发生的病虫害主要有木霉、青霉、链孢霉、菇蚊及菇蝇等，防治应做到预防为主，综合防治。1、搞好环境卫生，清除棚内外及周边的杂草、杂物；2、使用无污染、未霉变的新鲜原料，使用前暴晒1-2天，培养料要充分发酵腐熟，减少污染源；3、及时检查，及早发现，发现污染菌袋应单独摆放，并用15%的克霉灵注...
2391 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌
蘑菇的保鲜方法有气调保鲜、低温保鲜、辐射保鲜和盐水保鲜等。其方法是： 气调保鲜 采用简易气调贮藏，在３～５天内可保持蘑菇鲜嫩不开伞，基本无褐变，失水率低于１％。目前，一般采用透气性的塑料薄膜袋包装，袋内保持１％的氧浓度、10％～15％的二氧化碳浓度，可使蘑菇在４天内保持洁白，保鲜度佳。 冷藏保鲜 低...
1167 食用菌种植 蘑菇种植指南
酵母菌在自然界分布广泛，是一类没有丝状菌丝结构的子囊菌，在食用菌菌种生产及栽培过程中可污染培养基及培养料，导致培养料变质，抑制菌丝的生长。 症状 酵母菌污染时多从培养料中间开始，导致菌种袋内的培养料或菇床培养料发酵变质，且有酒酸气味散出，影响菌丝的生长发育。 病原 该病原菌属于子囊菌亚门真菌，该菌在...
531 食用菌药使用方法 食用菌种植教程
1、菇蝇：幼虫又称菌蛆，主要取食子实体造成隧道而影响品质，且造成的伤口还很易被病菌感染而腐烂。防治菇蝇在不同时期应采用不同方法。此菇前有菌蛆大量发生，可用敌敌畏按0.90千克/100平方米的量进行熏蒸，同时在每个培养块上再喷0.15千克的1%氯化钾或氯化钠溶液（可用5%食盐水代替）；出菇后有菌蛆为害...
1113 菌类病虫害防治 食用菌种植教程
甘肃神农菇业致力于国内西北地区食用菌研发、生产、加工，是甘州区在2018年兰洽会上的重点招商引资企业。自落户张掖以来，该公司充分利用沿祁连山浅山区冷凉气候资源和丰富的种养业副产品资源，迅速选址建厂，实现了2019年3月开工建设，同年10月建成投产的目标，树立了全区招商引资企业迅速发展的标杆。甘肃神农...
1683 食用菌种植教学 食用菌种植
1．病害：①胡桃肉状菌：又名假“木耳”，是鸡腿菇栽培中易发生的一种恶性传染病。发病初期多在覆土层内产生浓密白色棉絮状菌丝，继而在土表层发生大小不等类似木耳形状的子实体，挖开发病部位培养料会发出浓烈的漂白粉味，鸡腿菇菌丝自溶，培养料发黑。防治方法：严格挑选菌种，凡发现不良的菌种...
2732 菌类病虫害防治 食用菌
近日，在通辽奈曼旗白音他拉苏木苏布日嘎村食用菌示范基地出菇棚里工人正忙着采收滑子蘑。据该基地负责人介绍，该基地从8月10日开始采收滑子蘑，一天能采3000斤左右，晾晒2天就能出售。就现在的行情看，晾晒后的干滑子蘑能卖到30元一斤，滑子蘑采收期一直能持续到11月初。近年来，白音他拉苏木积极引导群众调整...
856 食用菌种植教程 菌类报道
金针菇基腐病又叫根腐病，该病多发生在生料栽培的金针菇上，但近年来在熟料栽培及瓶栽中发生也较普遍，危害较严重。 防治方法： （1）在配制培养料时，严格控制含水量，在子实体生长阶段，避免菇床上长时间积水。 （2）搞好菇房环境卫生，适时通风透气，控制空气相对湿度不超过95%。 （3）化学防治发现有病菇，及...
2688 食用菌种植教程 食用菌病害与病因| 留言与评论（共有 0 条评论） |
