食用菌病虫害 | 食用菌覆土后出现绿霉的原因

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  在平菇生长的过程中，很多虫害病菌都是因为湿度没有掌控好而引起的，因此，为了有效预防菌类病害，给平菇喷水的时候要注意“六看”： ①看气候 气候干燥要多喷水，提高湿度，气候湿润要少喷水。 ②看水温 菇房温度在25℃以上时，应在夜间或早、晚待气温下降后再喷水。 ③看菇房保湿性能...

  2083 菌类 食用菌药使用禁忌
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌蜜饯制作技术

  一、香菇蜜饯1.选料：可选用香菇柄或香菇子实体。要求菇柄长短较一致，粗细较均匀，不带杂质，没有病虫害；菇形大小均匀，肉厚，柄长1厘米。2.漂洗：将选用的香菇子实体或香菇柄，经修剪基部老化部分后放入漂洗液中漂洗，去除污物杂质，漂洗菇柄用清水即可，若漂洗香菇子实体，应在水中加入0.03%焦亚硫酸钠，可抑...

  2774 食用菌种植教程 食用菌种植知识
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  食用菌加工贮藏 | 猴头菇饮料的加工技术

  工艺流程猴头菇汁的制作:猴头菇挑选—清洗—预煮—打浆—过滤—猴头菇汁草莓汁的制作:草莓—清洗—加热—榨汁—离心M滤排气—草莓汁猴头菇草莓饮料的制作:猴头菇汁+草莓汁调糖、调酸&md...

  2643 食用菌种植教程 蘑菇种植方法
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  食用菌病虫害 | 怎样减少食用菌虫害？

  一、保护菇场清洁：菇房在栽培前要彻底清扫干净，并用800倍的敌百虫或敌敌畏溶液均匀喷一遍，室外植菇，要清除栽培场地周围的杂草。 二、防止成虫入室：室内栽培的食用菌，要将门、窗、通风孔等用60米的细纱网钉上。 三、诱杀成虫：菇蝇、菇蚊等成虫具有趋光性，利用这一特性置黑光灯或日光灯诱捕药杀。在灯周围挂上...

  1824 菌类病虫害防治 食用菌种植教程
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  食用菌栽培种植 | 平菇简易保鲜技术

  在一般条件下平菇难于贮藏，货架期短，采摘2天后的平菇，因失水鲜度大降，菇面转黄，出现异味。每逢出菇盛期，大量鲜菇集中上市，致使菇价大落；另一方面，在出菇淡季和远离菇区的城市，又因菇源少，无货可售。为此，现简介平菇贮藏保鲜的研究。 方法：采收八成成熟的平菇，剔除病、虫、损后菇，置洁净、阴凉通风处，用排...

  764 蘑菇 蘑菇种植教程
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  食用菌加工贮藏 | 教你鉴别黑木耳的质量

  黑木耳由于生长环境不同，采收季节和晾晒程度不同，可分为拳耳、流耳等五种次品。 品种特征如下： 拳耳：因在阴雨多湿季节晾晒不及时形成的，在翻晒时互相粘裹所致的拳头状木耳。 流耳：在高温、高湿条件下，采收不及时而形成的色泽较浅的薄片状木耳。 流失耳：因高温、高湿导致木耳胶质溢出，肉质破坏而失去商品价值...

  2610 食用菌 食用菌种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 香菇加工与保鲜技术

  香菇采收时，要轻轻放在塑料筐中，且不可挤压变形，然后清除菇体上的杂质，挑出残菇，剪去柄基，并根据菌盖大小、厚度、含水量多少分类，排放在竹帘或苇席上，置于通风处。应及时加工，长时间堆放在一起会降低质量。 1.香菇的干制 （1）晒干：要晒干的香菇采收前2～3天内停止向菇体上直接喷水，以免造成鲜菇含水量过...

  2695 食用菌种植 食用菌种栽培技术
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  食用菌病虫害 | 金针菇基腐病的发生与防治

  基腐病是金针菇栽培过程中常见的一种病害，各地均有发生，以室内床栽较多。多发生于棉籽壳生料栽培的菇床上，生长阶段培养料含水量过高，床面长时间有积水，加之长时间覆盖薄膜，通风不良，湿渡过大，有利于其发生。认识和掌握金针菇基腐病的发生与防治对提高金针菇的产量，减少损失，增加经济效益有着重大意义。 发病症状...

  724 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
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  食用菌育种 | 猪肚菇高产栽培技术要点

  猪肚菇也叫大杯伞，是一种重要营养教育价值具有很高的菌类，有着很独特的风味，很多人自己喜欢买着吃，因此可以种植不同的人也比较多，接下来小编就给各位来介绍下猪肚菇的一些高产栽培管理技术发展要点。一、安排种植季节10月下旬，花期2332℃，此时蘑菇栽培能正常生长，生产菌袋三月至八月，7月到8月温度，温度高...

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  食用菌加工贮藏 | 出口鲜香菇怎样保鲜

  新鲜香菇，不仅在国际市场上十分畅销，而且价格一直看--28元人民币，国外到岸价每公斤5－7美元。因此，香菇保鲜出口已成为高效创汇又一新项目，但鲜香菇出口必须最大限度地保留产品的自然色泽、外形和盖滑、柄脆的良好口感。因此，出口鲜香菇必须根据国际市场要求，做好以下几点：一、采收好鲜菇为避免鲜菇含水量太重...

  1001 食用菌种植技术 蘑菇种植教程
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  食用菌加工贮藏 | 二氧化碳低氧杀虫法储存香菇新技术

  采用二氧化碳（ＣＯ２）低氧杀虫法，能使香菇储存不受自然气候的影响，不生虫，不生蕾，不变质，保证一年四季供应市场。一、用聚乙烯薄膜制作一个能容密封的罩子，大小自定，一般可容５－１０吨为宜。罩子呈长方形，顶端留个检查口。堆放时将成件香菇袋口解开，堆成长方形或正方形。成堆分３层，底层为防潮剂，中层存放香菇...

  2638 食用菌种植教学 食用菌种植指南
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  食用菌栽培种植 | 平菇菌种提纯法

  我们总结的平菇菌种提纯法简便易行，污染率低，很适于设备简陋的农村应用。一是褶片贴附分离法。利用成熟菇体的菌盖所产生的孢子进行培养而获得纯正菌种。其过程是：首先制备好PDA试管斜面培养基。配备培养基的用品是马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂20克、水1000毫升。将试管存放在14℃～18℃环境中干燥2...

  2247 食用菌 食用菌种植方法
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  食用菌加工贮藏 | 白灵菇的贮藏保鲜技术

  白灵菇菇体肥大洁局，营养丰富，口感特佳，市场价位高，是目前很具发展前途的珍稀菌类。白灵菇采后3～6天，菇体内的水分会大量散失，菌褶变褐，风味变劣，商品价值大大下降。故延长产品的保鲜时间，是适应市场需求和提高效益的重要途径。适宜条件 白灵菇贮藏的最适温度为-0.5～0.5℃。温度过高会加快色变或衰老，...

  1572 蘑菇 蘑菇种植指南
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  食用菌病虫害 | 金针菇细菌性褐斑病的防治

  细菌性相斑病，是金针菇的主要病害之一，对生产影响较大。子实体染病后，轻者产生斑点，不宜罐装，重者整丛变黑腐烂，失去食用价值。 防治措施：选用抗病的金针菇品种；合理调控菇房温湿度，出菇期间菇房温度应控制在15℃以下，合理安排栽培季节，南方要使子实体发生期在３月底以前结束，以避开春季高温、高湿的影响；及...

  731 食用菌 食用菌病害与病因
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  食用菌病虫害 | 注意防治香菇杂菌

  在香菇生产过程中，常受到杂菌危害，生产上应注意防治杂菌。 木霉 又称为绿霉菌。木霉侵害香菇培养基时，初为白色棉絮状，后期变成绿色。菌种如果被木霉危害，必须报废。对木霉至今没有理想的防治药物，创造适合香菇菌丝生长而不利于木霉繁殖的生态环境，是控制危害的根本措施。一旦发生木霉危害，立即通风降湿，以抑制木...

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