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近日，在湖南迪为农业科技有限公司的羊肚菌种植基地，6个连体大棚内的羊肚菌出菇正旺，每天可采收300公斤左右，能连采10天。据长沙市农业农村局统计，今年，长沙羊肚菌栽培种植面积达到1144.33亩。
“三年前，长沙开始规模化栽培种植羊肚菌，通过三年的模索和探索，目前，规模化栽培种植技术、生产模式、市场销售等基本稳定。”长沙市农业农村局四级调研员夏礼明介绍，羊肚菌又称羊肚菜，是世界四大名菌之一，香味独特，营养丰富，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。“羊肚菌在长沙生根、推广，小小羊肚菌不仅丰富了市民的‘菜篮子’，又为农民撑开了‘致富伞’。”夏礼明说。
羊肚菌是典型的季节性农产品，集中在冬春季。羊肚菌属于高端农产品，受天气、市场影响大，市场价格波动也大。据了解，长沙羊肚菌鲜销市场以长沙为主，加工干制品市场为全国性市场，出口市场则以欧盟为主。目前，市场比较稳定的干制品羊肚菌价格在每公斤1600元左右。
食用菌菌种保藏可有效保持其优良种性，延长优良品种使用的年限，因此，它与新品种的选育具有同等的重要性，是食用菌生产中的一项必不可少的重要环节。但正规、严格的贮藏方法需要一些设备，对操作技术也有很高要求，对广大菇农来说，一些简单的土办法更可行。井底低温贮藏将要贮藏的试管母种，用无菌橡皮塞蘸石蜡封口，装入...
502 木耳 蘑菇种植教程
近年来，四川简阳市科技特派团聚焦产业“建圈强链”，围绕简阳市几大优势特色都市现代农业，在品种引进、技术方案优化、现场技术培训、项目咨询辅导等方面开展了一系列科技帮扶工作。作为简阳科技特派团团长，成都市农林科学院研究员曾先富在简阳开展了林下赤松茸、林下羊肚菌技术推广、建立林下食用菌立体农业等多个技术示...
1256 食用菌种植教程 食用菌动态
眼下，在甘肃靖远县若笠乡香菇产业园，菌棚内，一朵朵肥硕可人的香菇卯足了劲儿地生长，工人们手脚麻利地忙着采摘。近年来，若笠乡把产业发展作为乡村振兴的有效抓手，因地制宜发展特色香菇种植，小香菇为助力乡村振兴注入了新动力。“眼前的标准化大棚配备了最新一代食用菌专用成套恒温设备，有效提高香菇的出产率，让香菇...
404 食用菌动态 食用菌报道
给食用菌进行脱水烘干具有多种手法，例如香菇，为保证菇型圆整、菌盖卷边表现厚实、菇褶色泽鲜黄、香味浓郁、含水量达到百分之十二的出口标准，一定要做好如下环节。1、严把采摘环节控制在八成熟、未开伞的时候进行采摘，此时香菇孢子还没有散发，干制之后香味比较浓且质量又好。在采摘时严禁喷水，采摘下的鲜菇放置到竹篮...
1507 菌类 蘑菇种植知识
1、腌坯：将蘑菇去杂洗净沥干，按每100公斤加盐10—15公斤的比例，将菇置盐水中，以浸没为度。密封腌1周，期间翻动2次，使盐分渗透均匀。2、酱渍：起菇沥去盐水，入清水中浸泡一天，捞出晾干，然后装入酱缸，按每100公斤用甜面酱50—70公斤的配比进行酱渍，温度以20℃为宜。酱...
1623 食用菌种植教程 食用菌种植科普
木耳含有丰富的元素与蛋白质，其中维生素含量也比较高。由于木耳自身具有营养丰富的特点，在人们的餐桌当中也属于常见的菜肴之一。木耳当中每100克的干品便含有9.4克的蛋白质，还有65.5克的碳水化合物和185毫克的铁元素。长期食用木耳能促进人体消化系统的快速运转，同时将一些无法消化的食物进行快速的溶解，...
1244 食用菌种植技术 食用菌种植指南
草菇在热带和亚热带地区广泛栽培，是世界上第三大栽培食用菌。我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区，产地主要集中在广东、广西、福建、江西及台湾地区。草菇营养丰富，鲜草菇含蛋白质2.68％、脂肪2.24％、碳水化合物2.6％，还含有维生素B、维生素C、维生素D、维生素K和烟酸，草菇中含有17种氨基酸...
2512 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
榆黄蘑属于担子菌亚门层菌纲菌侧耳科侧耳属，又名金顶侧耳、黄金菇，是一种珍稀的蕈菌，其香味独特、味入口浓郁，并具人体所需的良好营养成分，有合理有益的氨基酸以及低含量的糖成分等，对人体血液循环系统功能的良好保持有作用，是理想的营养食品。榆黄蘑中的嘧啶、醇、酸类等活性成分有其特殊价值，榆黄蘑的多糖更有增强...
1484 蘑菇 蘑菇种植指南
接种最好在接种室或接种箱中进行。接种室或接种箱要求封闭严密，操作方便。料袋出锅后，趁热搬运至接种室或接种箱内。菌种最好采用消毒液进行表面消毒。接种室或接种箱使用前一定要进行消毒处理（接种箱、接种室可以使用不熏眼、不刺鼻的消毒液熏蒸，每立方米使用量为4-6克），注意：在熏蒸之前要把接种使用的大镊子、酒...
460 木耳 食用菌种栽培技术
干制香菇的三种方法加工香菇是很讲究的，并向笔者详细介绍了一些注意事项，具体如下：采收 当菇体七八成熟，菌膜刚破裂，菌盖边缘向内卷呈铜锣状时，他们就会建议菇农及时采收，而且最好在晴天进行。同时，在香菇采收前两三天，建议菇农停止向菇体直接喷水，以避免造成鲜菇含水量过大。干制 将收购的鲜菇进行干制有三种处...
1534 木耳 食用菌种植方法
跳虫属内口纲、弹尾目、棘跳虫科（Onychiuridae）的1种小型非昆虫六足动物。凡阴暗潮湿、有腐殖质存在的地方都可发现。据报道，危害食用菌的跳虫有5科13种，这些跳虫危害的食用菌主要有平菇、草菇、鸡腿菇、香菇、杏鲍菇、大球盖菇、木耳、猴头、姬松茸、竹荪等，也可在同一种食用菌上同时有几种跳虫危害。...
640 食用菌药使用方法 蘑菇
鸡腿菇适期采收必须在菌盖含苞未放，菌环即将或刚刚松动，六七分成熟时的菇蕾期，用竹片刮净菇脚泥土和菇盖鳞片。采收后用净水淘洗干净迅速沥水或太阳下晒干水分约2 小时，及时进行加工。如菌环松动或脱落后采收，干制过程中就会氧化褐变，菌盖自溶变黑而失去商品价值。 烘干是一项关键技术，烘烤的好坏直接影响到干品的...
360 菌类 食用菌种植科普
绣球菌因子实体丛生，形似巨大绣球而得名。菌盖直径10～14厘米，近白奶油色、灰白色至污黄色；菌柄上长出许多扁平带状枝，枝端形成许多曲折的瓣片，或多或少扭曲或呈波浪状起伏，相互交错；片状肉质，瓣片似银杏叶状或扁形，片薄，嫩时易碎。鲜品有茴香气味，烘干或晒干后体积显著缩小，瓣片颜色变暗，质硬而脆。菌柄长...
2138 食用菌种植教学 食用菌种植方法
(一)母种的制备 用试管制成斜面培养基，并接种原始试管种(保留种，并用于生产的母种即为生产母种，可用于扩接原种。 1．培养基配方 配方一 综合马铃薯培养基 马铃薯 200克 葡萄糖20克 磷酸氢二钾2克 硫酸镁0.5克 维生素B110毫克 琼脂20克 水1000毫升 PH值自然 配方二...
795 食用菌 食用菌种植方法
近年来，贵州立足生物、气候、土壤等资源禀赋，着力做好“土特产”文章，围绕12个农业特色优势产业，大力发展现代山地特色高效农业产业。截至目前，黔西市花溪乡共种植黑木耳65万棒，累计销售30吨干木耳，产值150万元。通过务工或参与种植，黑木耳产业带动当地105户农户户均增收超5000元。2022年，花溪...
2585 食用菌动态 食用菌文化| 留言与评论（共有 0 条评论） |
