食用菌加工贮藏 | 草菇不能放在冰箱冷藏

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  食用菌栽培种植 | 液体菌种瓶栽金针菇

  液体菌种和工厂化瓶栽技术相结合，经一年试验，新技术生产周期在52-55天，比固态袋装技术提前半个月，一年可多生产24批次。 金针菇基料主要是谷糠、玉米芯、棉籽壳、甜菜渣、大豆皮等农作物秸秆，加水搅拌2小时后装瓶，两次打孔后盖上盖子，经123摄氏度高温高压灭菌，降温冷却12小时后接入液体菌种，再运至冷...

  1825 食用菌种植 食用菌种栽培技术
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  食用菌栽培种植 | 如何生产银耳菌种

  （一）母种及原种把分离提纯后的银耳菌丝和香灰菌丝单独分开培养于试管中。生产母种时，先取出银耳菌丝，并扩大到所需要的管数。然后放在25℃培养到银耳菌落直径约lcm左右。此时，再在每支长了银耳菌丝的试管中，接种极少量香灰菌丝，待两者长在一起时，就可以出售或用于原种生产了。 如先接香灰菌丝，因香灰菌丝生长...

  1881 食用菌种植技术 蘑菇种植方法
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  食用菌病虫害 | 蘑菇疣孢霉湿泡病防治方法

  蘑菇疣孢霉湿泡病症状：病害多发生在覆土后，茹蕾受病菌侵染，不能进一步分化发育形成菌柄和菌盖，变成形状不规则的菌块组织，其直径可达10厘米左右，表面覆盖一层白色绵毛状菌丝，菇农称它为花菜菇或馒头菇。 发生规律：蕾畸形生长并最终引志菌块褐变软腐。在带有病菌的菇床上，覆土后如果气温一直保持在18℃以上的高...

  1275 食用菌种植 菌类病虫害防治
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌干制加工

  食用菌的干制加工，有自然干制和机械干制两种方法。 一、自然干制。是以太阳光为热源，以自然风为辅助进行干燥的方法，适于竹荪、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种，此法简单、古老、投入少。加工时将菌体相互不挤压的平铺在竹帘上晒干，翻晒时要轻，以防破损，一般2-3天即可晒干，此法适于小规模加工厂。也有的加工厂为...

  2986 木耳 食用菌种植指南
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  食用菌病虫害 | 如何预防平菇青霉病

  青霉病在食用菌栽培中发生普遍,各种食用菌的菇床及子实体上均可看到，特别在平菇栽培中发生较多。症 状： 病菌首先侵染生长瘦弱的幼菇或采菇后残留下来的菇根菇桩，然后再侵染病菇附近的健菇,病菌多从健菇的柄基部侵人,并向上扩展，导致键菇腐烂,表面生绿霉。幼菇发病一般从顶部向下发展出现黄褐色枯萎,使生长停止,...

  2051 食用菌种植教学 食用菌病害与病因
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  食用菌病虫害 | 春夏食用菌病虫害分析

  春夏季节是食用菌病虫害高发季节，若管理不当，直接影响食用菌的产量和质量。那么，在春夏之际，食用菌容易发生哪些病虫害呢？ 一、病害。 1.平菇褐腐病：又称褐斑病，其症状是发病后菇体变黄、腐烂并有臭味，发病原因是病原菌或潜伏于土壤内，或进入基料，也可随气流等进入菇棚，尤其菌丝因营养供给不足、抗性下降、加...

  897 食用菌种植 食用菌药品牌
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  食用菌病虫害 | 温室平菇常见病的防治

  瘤盖菇症状：菇体发育生长缓慢，菌盖上出现颗粒或瘤状突起物。发病严重时，菌盖僵缩，菇质硬化，菇体停止生长发育。防治：选择中低温型品种进行栽培，加强温室保温、增温措施，控制好温室出菇温度。通常中温型品种温室出菇温度应控制在８℃以上，低温型品种应控制在２℃以上。粗柄菇症状：在原基发生后，菌盖分化和发育不正...

  384 菌类 食用菌药品牌
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  食用菌加工贮藏 | 干香菇的烤制与贮藏

  目前，袋料香菇已成为许多山区农村发展经济的一大支柱产业。但在香菇栽培过程中，由于管理不够及时，或者碰上气候异常、温差大，易形成一些畸形菇或劣质香菇（统称菜菇）。这些劣质菇如果不作处理，直接作为鲜菇进入市场，售价甚低，而且销路不畅。如果将其烤制成干菇，不但可以升值，而且销路好。但一些农户由于烤制方法不...

  1663 食用菌种植 食用菌种植指南
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  食用菌栽培种植 | 如何才能让食用菌母种更健壮一点

  大多数食用菌母种的外观要求菌丝洁白、密集、粗壮有力。而长期单一使用PDA培养基很难做到，这是因为食用菌同样有“贪吃、喜新厌旧”的毛病，所以经常变换培养基配方也是一种复壮方式。下面介绍一使食用菌母种菌丝健壮的方法，供大家参考：人工栽培的食用菌取自于野生食用菌，大自然是它的"老家"，细心的朋友可观察到，...

  1986 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
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  食用菌病虫害 | 食用菌线虫病的防治方法

  危害食用菌的线虫有多种，其中滑刃线虫以刺吸菌丝体造成菌丝衰败，垫刃线虫在培养料中较少，但在覆土层中较普遍。蘑菇受线虫侵害后，菌丝体变得稀疏，培养料下沉、变黑，发黏发臭，菌丝消失而不出菇，幼菇受害后萎缩死亡。 防治方法如下： 1.适当降低培养料内的水分和栽培场所的空气湿度，恶化线虫的生活环境，减少线虫...

  2352 菌类病虫害防治 蘑菇
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  食用菌加工贮藏 | 平菇保鲜常用五法

  鲜藏采摘后的鲜平菇因受市场影响短期内难以销售，可以采用鲜贮的方法。新鲜的平菇在室温下贮藏的时间受温度和空气湿度的影响较大。室温在3℃～5℃、空气相对湿度在80％左右时，鲜菇可贮藏一周。菇量不多时，可将平菇放在装有少量冷水的缸内将缸口封严，气温即使达到15℃～16℃也可贮藏一周左右。还可将平菇完全浸于...

  1268 食用菌种植教学 食用菌种植科普
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  食用菌加工贮藏 | 金针菇的冷藏保鲜

  金针菇的冷藏保鲜程序为：采收→修整→包装→冷藏→起运。(1)采收 金针菇子实体在高湿和含水量过大时常出现黏液，采收前切忌水分过大，应于采收前24小时停止喷水，或通风，以利保鲜。采收后先行粗修剪，即留菇柄较上市要求长 1厘米左右。(2)排湿 将鲜金针菇按等级分开...

  1149 食用菌种植技术 食用菌种植知识
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  食用菌加工贮藏 | 科学加工香菇两法

  香菇采收后，应力争在当天加工、干燥，以免其发黑变质和腐烂。干制后的香菇香味更加浓郁，既可内销，也可出口。加工干燥的方法一般有日晒干燥和烘烤干燥两种。 一、日晒干燥法 香菇干燥以日晒最为方便易行，且晒干的香菇维生素D的含量较高。方法是：将采收的香菇及时摊放在向阳的晒谷场或水泥地面上。晒时先将菇盖向上，...

  2198 食用菌种植技术 食用菌种植指南
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  食用菌栽培种植 | 新型双核臭氧杀菌技术有效提高菌菇接种率

  接种是食用菌生产过程中十分重要的一个环节，对环境卫生的要求较高。采用新型双核臭氧杀菌技术，可预防杂菌对接种环节的污染，能有效提高食用菌的接种率、促进食用菌产业发展。 食用菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，且含丰富的生物活性物质，如高分子多糖、β-葡萄糖和RNA复合体、天...

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  食用菌栽培种植 | 金针菇驯化育种：孢子分离法

  该法是采用采用成熟的担孢子萌发培养成菌丝体而得到纯菌种的方法。担孢子具备亲本的遗传特性，但变异的机会多，生命力强，可能选育出优良的菌株。“种茹”的选择要求与组织分离法一样，但成熟度要求八九分成熟的金针茹子实体，因为这时的孢子萌发力强，数量多，分离之后可供挑选的机会多。孢子分离法有单孢分离与多孢分离两...

  1573 木耳 蘑菇种植教程