食用菌栽培种植 | 防止双孢菇菌种退化的重要五点

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  1.原料选择与分级。选用无病虫害、色泽正常的鲜菇作原料。用利刀去掉老化硬根，保留嫩柄长1--3cm，除去杂质后进行分级。一级菇的菌盖直径为1--2cm，不开伞；二级菇的菌盖直径为2--3cm，半开伞；等外品为全开伞菇。 2.烫漂。烫漂液可用10％的食盐水。每50kg开水一次煮菇30kg，同一锅水一般...

  1874 食用菌种植教学 蘑菇种植方法
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  鸡腿菇肉质洁白细嫩，味道鲜美，对糖尿病患者有明显的辅助疗效，为消费者所青睐。但鸡腿菇成熟快，易开伞自溶，采收后如不及时食用或加工，就会失去食用和经济价值。现将鸡腿菇最常用的盐渍加工工艺介绍如下：工艺流程：鲜菇修整→护色→漂洗→漂烫杀青→冷却→盐渍→包装→外运。1.修整。待鸡腿菇长至圆柱形或钟形，颜色...

  2345 食用菌 食用菌种植科普
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  食用菌资讯 | 新疆阿瓦提县：黑木耳开出“致富花” 奏响乡村振兴“进行曲”

  日前，新疆阿瓦提县拜什艾日克镇代热亚博依村黑木耳收购已经接近尾声，种植户们正忙着采摘最后一批成熟的黑木耳，大家脸上都洋溢着丰收的喜悦。近年来，新疆农业大学驻阿瓦提县拜什艾日克镇代热亚博依村工作队带领村民发展特色黑木耳种植，走上特色种植之路，通过不断提升村民种植技术、改革合作模式、拓宽销售渠道，为促进...

  2808 食用菌种植教程 食用菌基地
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  食用菌栽培种植 | 羊肚菌重茬地的危害与防治

  羊肚菌重茬，会造成菌丝稀疏、发菌慢、出菇期间容易感染镰刀菌、黑脚病、蛛网病等杂菌和虫害，有时候减产一半以上，甚至会绝收。同其它食用菌和农作物一样，是同一块地连续种植同一种作物2年上的现象。除极少部分作物连作能促进其生长外，在正常的相同管理方式下，绝大多数连作都会出现生长状况变差、产量降低、品质变劣及...

  1817 食用菌种植 蘑菇种植知识
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  食用菌病虫害 | 食用菌倒春寒怎样进行管理？

  最近几天，全国大部分地区出现了降温，雨雪天气。近日，北京也下了场春雪，其他诸地区也出现了中到大雪，为避免因天气异常变化管理不当而引起菌棒菌丝受冻使菌棒内菌丝缺氧，活力下降，菌棒出现软化烂棒，故菇农要加强管理，主要做好以下几方面的工作：一、前期管理措施1、加强菇棚保温管理。可以在棚外加盖薄膜、草帘等覆...

  1406 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
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  食用菌加工贮藏 | 利用香菇柄制作香菇松

  人工栽培的香菇，菇柄约占子实体重量的30%，直接食用不仅粗韧难嚼，而且不利于消化吸收。但将其加工成松，既具有浓郁的香菇风味，又兼有肉松的质地口感，不仅可单食、配菜，还可作粉肠、馅饼、包子等风味食品的填料。由于香菇松含有丰富的维生素B2、维生素D和人体所需要的膳食纤维等，故而是较理想的保健食品，对预防...

  1847 食用菌种植 蘑菇种植知识
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  食用菌栽培种植 | 大球盖菇菌种的制作

  大球盖菇菌种生产方法和蘑菇、草菇菌种生产方法基本相同，可用组织分离法和孢子分离法获得纯菌种，新区主要靠引进母种或原种。适合大球盖菇母种生产的培养基如下：一、母种培养基1、麦芽糖酵母琼脂培养基（MYA）大豆蛋白胨（豆胨）1克、酵母2克、麦芽糖20克、琼脂20克，加水至1000毫升。2、马铃薯葡萄糖酵母...

  247 食用菌种植技术 蘑菇种植教程
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  食用菌栽培种植 | 食用菌追肥的配制方法

  食用菌出菇旺期和出菇后期，培养料中的养分消耗殆尽。在这两个时期及时追施肥料，能显著提高食用菌的产量，改善品质。 1.粪土肥:将新鲜干猪、牛粪粉碎，用石灰水清液预湿堆制15天，加50％肥泥和少量草木灰拌匀，在产量急剧下降或出现死菇时，结合清理床面剔除老根，将其撒施于床面。 2.草料汁:用经过腐熟晒干的...

  2032 食用菌种植 食用菌种植科普
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  食用菌病虫害 | 浅析木耳菌棒出现雪花斑的原因

  木耳菌棒在养菌后期，菌丝长满之后在菌棒底部或口部会出现变黄的状况，有些朋友误以为是菌棒发生了病变，出现这种情况的主要原因是木耳菌棒内气生菌丝积累纽结，再加上光线刺激而导致的”转色“现象。如果在温度适合、光线充足的条件下，时间再长就会在这些黑色的部位现出木耳原基。避免这种情况的...

  796 食用菌药品牌 食用菌
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  夏季食用菌栽培如何降低染菌率?炎热的夏季不仅气温高，有的地区还闷热多雨，此时食用菌栽培很容易滋生细菌，那么如何降低食用菌栽培染菌率呢，接下来这几个步骤都是关键。1.栽培方式食用菌夏季栽培必须采用熟料栽培。除了熟料栽培，其他栽培方式，如生料、发酵料、半熟料等，培养基处理都不是绝对无菌的，在夏天高温、高...

  1038 蘑菇 蘑菇种植知识
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  食用菌菌丝繁殖快，易变异，菌种保藏难度较大。现介绍几种效果很好且简单易行的菌种保藏法。 1．液体石蜡保藏法：选用化学液体石蜡，高压灭菌后放入40摄氏度恒温箱中数小时或干燥器中数日，用无菌吸管或注射器吸取液体石蜡，注入菌种试管。注入量应高出斜面尖端1厘米左右，塞上棉塞，用蜡封好，直立保藏在低温处，可保...

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  食用菌栽培种植 | 大球盖菇优质菌种的高效制作方法

  母种即一级种。因处于保存期的大球盖菇母种，菌丝生长缓慢或停止生长，需进行复壮。具体做法是：将大球盖菇母种的菌丝接种到加富培养基上，促进菌丝快速生长，获得菌丝粗壮、浓白、生长势旺的复壮菌种，为制作原种打好基础。培养基配方：土豆200g、葡萄糖20g、琼脂20g、硫酸镁1.5g、磷酸二氢钾2g、蛋白胨2...

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  近年来，云南永胜县光华乡紧紧抓住沪滇协作重大机遇，依托龙头企业，大力发展食用菌产业，走出一条“党建+特色产业”的产业振兴新路子，助推乡村振兴。自2017年上海杨浦区对口帮扶永胜县以来，援滇干部与永胜县相关部门负责人立足于永胜县立体气候特点，以及食用菌适宜的自然光热条件，共同确定了把食用菌作为永胜县“...

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  金针菇软腐病是由孢霉菌引起的真菌病害，该病病原菌菌丝棉絮状、白色，气生菌丝发达，病原菌主要来自培养料，其次是空气中悬浮的孢子落在料面或洒水时带入。在温、湿度较高的条件下，孢子萌发侵染料面，菌丝迅速蔓延形成白色菌丝，在金针菇基部侵染，菌柄变褐并腐烂，进而向上发展覆盖整个子实体，被害处呈水浸状，并逐渐变...

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  食用菌栽培种植 | 野生菌驯化的步骤

  1、要分离出菌种，采取组织分离的方法进行，培养用普通培养基。分离后进行培养，培养温度25℃左右，从而获得一级种。2、要制备好二级种和三级种，原料可用麦粒、棉籽壳和木屑等，根据当地情况选择。有了菌种就可以人工驯化栽培了。3、在进行人工驯化栽培过程中，要模仿出菇时的生态环境条件，特别是温度和湿度条件进行...

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