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香菇松：选择不带木屑，无虫蛀、霉烂的干净香菇柄，用切碎机切碎成1厘米菇块，洗净泥沙、木屑，用文火煨几小时后，将菇柄捞出、沥干，用木槌捣碎或搓碎，或放入高速搅打机中捣碎。最后放入铁锅中，用文火不断拌炒、揉搓，至菇柄呈半干纤维状，取出摊放在竹筛上，冷却后进行配料。
配方为：菇柄100千克、上等酱油4千克至6千克、白糖3千克至4千克、花生油2千克至3千克、生姜适量、茴香适量、葱5千克、精盐0.6千克、味精0.2千克、黄酒4千克、食用色素适量、五香粉适量。先将花生油烧熟，加入生姜炸片刻，加入酱油、精盐、茴香汁及其他调料。文火煮30分钟，过滤，加入味精。将煮制的配料加入菇柄中，即成香菇松半成品。再置于锅内焙炒，勤炒勤翻，搅拌均匀，使纤维全部分离松散，颜色逐渐变成金黄色。不断测试直至掌握含水量不超过16%，包装时含水量不超过17%为宜。香菇松特色为口味鲜美，并且具有浓郁香菇香味。（中创亿丰肥料集团）
学名是蛞蝓，属软体动物门，腹足纲，柄眼目，蛞蝓科。为害食用菌蛞蝓主要种类有野蛞蝓、双线嗜黏液蛞蝓、黄蛞蝓等3种。为害严重的是双线嗜黏液蛞蝓。蛞蝓咬食原基和菇体，造成孔洞和缺刻，并留下黏液，严重影响菇体的商品性和产量。蛞蝓爬行于菇床中，携带和传播病害，常造成病虫杂菌从伤口侵染引发多种病害。 防治方法如...
2020 食用菌种植教学 食用菌药品牌袋栽香菇筒表面不断长出浓密的白色绒毛状菌丝，有的长出后倒伏，倒伏了又会长出，菌皮逐渐变厚；有的甚至不倒伏，转色不能进行。这就是“菌丝徒长”现象。1.发生原因。①香菇栽培房室窗户太少，室内光线太暗。②培养料含水量高，栽培房室内空气湿度大。③通气太少，特别是当菌丝开始浓白需加大通气量时，却缺少通气。④掀...
2495 菌类 食用菌病害诊断标准菌种制作 大球盖菇菌种生产方法和蘑菇、草菇菌种生产方法基本相同，可用组织分离法和孢子分离法获得纯菌种，新区主要靠引进母种或原种。适合大球盖菇母种生产的培养基如下： 1.母种培养基 (1)麦芽糖酵母琼脂培养基(MYA)大豆蛋白胨(豆胨)1克、酵母2克、麦芽糖20克、琼脂20克，加水至1000毫升。 (...
2049 食用菌种植教学 食用菌种植知识在草菇生产过程中，常可见到成片的小草菇萎蔫死亡。究其原因，主要有以下几种： 1．通风不良 草菇属高温好氧性真菌，菇农为了提高棚内温度，往往延长覆盖时间，致使棚内二氧化碳积累过多致使小草菇缺氧而死。但通风量太大，水分容易散失，也不利于草菇的生长。为解决这一矛盾，应在播种后的4天内，每天上午10点左右通...
2098 食用菌杀虫药有哪些 食用菌以太阳光为热源，以自然风为辅助进行干燥，适于竹荪、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种，此法简单、古老、投入少。加工时将菌体相互不挤压的平铺在竹帘上晒干，翻晒时要轻，以防破损，一般2～3天即可晒干。此法适于小规模加工厂。也有的加工厂为节约费用，到硒至半干时再进行烘烤，但这需根据天气、菌体含水量等情况灵活掌...
468 蘑菇 食用菌种植科普随着现在人们的保健意识不断的增强，越来越多的人开始注重养生保健，而灵芝的精华成分灵芝孢子粉被越来越多的人所了解并服用。有些消费者反馈，服用灵芝孢子粉出现了头晕现象，这是什么原因造成的呢？应怎么办呢？灵芝孢子粉是灵芝的种子，也是灵芝的精华部分，其营养价值更是高于灵芝子实体的数十倍，所以倍受人们推崇。同...
793 食用菌食用技术 菌类养生菌棒不出菇原因主要有：1.菌棒越夏后持水量下降，一次性补水过重，造成菌棒内菌丝较弱，营养供给不足，形成出“假菇”现象。2.菌棒转色过重。菌棒表面呈暗褐色，手感过硬，按压没有弹性，造成不易出菇。3.棚内温度过低。棚内平均温度未超过10°C，满足不了该香菇品种的出菇温度。...
1519 食用菌药使用方法 蘑菇一、分级。根据天麻大小，可分成３个等级。１５０克以上的为一等品，７５－１５０克的为二等品，７５克以下的和挖伤的为三等品。 二、清洗泥土。将以上３个等级的天麻，分别用水冲洗干净。洗净的天麻，当天一定要加工处理。如果泡在水中过夜，加工出的天麻则为黑色，会影响药用效果和商品价值。 三、剥皮。如果将天麻出口...
2966 蘑菇 蘑菇种植方法一、生活习性 菌螨俗称“菌虱”，是食用菌制种与栽培中危害较大的害虫。常见的有蒲螨（体小、呈咖啡色、喜群居、行动缓慢）和粉螨（体稍大、粉白色、喜独行、行动快）两种，它们繁殖能力极强，分散活动时肉眼不易发现，当大量发生而被发现时，已对栽培造成麻烦，不能再被彻底消灭，使人防不胜防。螨类主要孳生于粮食库、鸡...
1638 菌类 食用菌病害诊断标准金针菇，具有“增智菇”之誉的普通品种，也是国内反季节栽培和工厂化生产数量最大的品种，其典型特点是中低温发菌、低温出菇、高抗二氧化碳、耐储运、货架寿命长等，是夏季消费面最广的鲜食品种之一，市场前景很是看好。 金针菇菌袋制作 1、基料配方 配方一：棉籽壳225千克，麦麸15千克，玉米粉10千克，过磷酸钙...
2912 木耳 食用菌种植指南近日，贵州贵阳花溪区数字农业产业园正式投入试生产，实现数字农业资源优势转换。该产业园总规划用地面积约170亩，建设面积约8.73万平方米，包含食用菌生产用房、食用菌管理用房、仓库、冷库等建筑设施，涉及蘑菇生产、加工等全方位管理。产业园由中建科技采用绿色装配式EPC模式实施智慧建造。现厂房外墙安装的幕...
902 食用菌相关资料 菌类报道种植蘑菇要注意以下几个方面：预湿要充分：稻草应充分浸泡，以利发酵。浸泡不充分的稻草翻堆时需大量补水。在二次翻堆之前若不能补足水分，以后将很难补足，这样会影响菌丝的生长。翻堆要均匀：翻堆时应按“生料放中间，熟料放两边；中间的放两头，两头的放中间”的原则。翻堆时不遵循这个原则，会导致培养料发酵不均匀，达...
2520 食用菌种植教程 食用菌种植科普流程：原料选择→切片→护色处理→烘干→包装。 1.原料选择：原料菇必须新鲜，菌盖完整，选择菇伞肥大、菇柄短、色泽洁白的双孢菇作为干制原料。为保证干制品的质量，应将表面腐烂、伞开变色的剔除。选好的原料要分级存放，以便分别加工。 2.切片：机器要手工纵向切片，按双...
1836 食用菌 食用菌种植知识a、正常母种的特征：1、生长整齐、有力、边缘圆滑、丰满。2、色泽一致、均匀，正常分泌色素。3、生长态势良好，速度正常。4、菌丝旺盛、健壮、无拮抗。b、主要品种的特征：1、金针菇：菌丝洁白，绒毛壮、但毛较短似棉絮，有白或苍白的孢子粉。2、鸡腿菇：菌丝白色或略淡黄色，绒毛壮，气生型菌丝，半匍匐，菌丝尖端...
218 食用菌种植 食用菌种植指南1.保持菇场清洁 菇房在栽培前要彻底清扫干净，并用800倍的敌百虫或敌敌畏溶液均匀喷一遍。室外种菇，要清除栽培场地周围的杂草，并用250倍的敌百虫溶液喷洒土壤和场地周围。 2.防成虫入室 室内栽培用菌，要将门窗、通风孔等用60目的细纱网钉上，防止蝇、菇蚊等成虫入室危害。 3.药物熏杀 室内栽培食用菌...
1243 木耳 食用菌药使用方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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