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⑴鲜菇不能堆叠放置，以免影响香菇干燥速度和菇体间脱水的均匀度。
⑵干燥作业应在晴天进行，晴天空气相对湿度低，有助于减少干燥时间。
⑶干燥程式应根据鲜菇的不同情况设定。如薄菇与雨淋菇的菌褶常呈倒伏状，对此类菇可先作日晒预干处理（至菌盖有光泽与菌褶立起为度），再转入常规干燥处理。
⑷严格控制各个阶段的烘干温度。温度低，干菇菌褶泛白；温度过高，菌褶过黄或焦黄。烘干过程中温度也不可忽高忽低，否则干菇表面无光泽。
⑸干菇适当回潮后装袋。烘干后立即装袋，会使干菇破碎影响外观，应待干菇适当回潮后再分级装袋，储藏堆放时也应防止干菇挤压破碎。
平菇软包装速冻保鲜技术的具体操作方法有五道工序： 一、原料选择选择无杂质、无泥土、无霉变、无老化的新鲜平菇作为加工原料。要求菇体完整，菌盖边缘裂痕少。鲜菇采收后，营养成分会自然流失，所以要尽可能做到随采收、随加工，不宜久放。 二、加工漂洗首先将整个菇体用剪刀分成单个的实体，然后剪去菇体所带培养料及发...
2873 食用菌种植 蘑菇种植方法
金针菇营养丰富，质地脆嫩，袋装体积小且重量轻，贮运方便，便于采用。 一、原料选择选未开伞、菌盖直径小于1.5厘米，菌柄8―15厘米的黄色新鲜金针菇，无畸形，无破碎损伤。 二、制作方法 1.预处理：用0.6%食盐水浸洗5分钟，水冲洗后放进煮沸的3%食盐水里煮3―5分钟，以菇体中心熟透为准。3%的食盐水...
2118 食用菌种植技术 蘑菇种植指南
一、密接种。增加椴木的发菌点，发菌点多发菌面积就大，可在较短的时间内使菌丝浸透椴木。椴木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分，干湿交替的水分运动能使椴木内部得到充足的氧气，使菌丝深入椴木吃料，从而加速椴木成熟，减少受杂菌感染的几率。二、深接种。种穴深则装菌多，有利于防旱，可使种穴底部种块受外界...
1719 食用菌种植教程 食用菌种植指南
食用菌一旦发生病虫害，治理起来难度很大，且难免影响其产量、质量。所以，在种植过程中一定要做好相关的防治工作，减少病害发生机会，防患于未然。 1、保持菇场（房）和周围环境清洁或选用新场地。旧菇房（场地）因残留的培养料中潜藏着各种杂菌孢子和虫害。在使用前及使用过程中应对菇房（场）、用具及设备进行消毒处理...
2723 食用菌药品牌 食用菌种植技术
1、选用驯化成熟或选育成功的香菇菌株，防止使用不明种性的菌株; 2、根据菌株的温型特性和栽培地的气候条件，合理准确地安排好生产季节; 3、培养基配方严格按照合理比例，切勿含氮量过高; 4、切勿在菌丝尚未成熟的时候，采用如“惊蕈”等办法强迫菌筒出菇; 5、出菇场所的环境条件尽量...
610 木耳 食用菌药使用禁忌
连日来，在贵州沿河县孙家社区空心李基地的羊肚菌基地，一株株羊肚菌错落有致地盛开在菌垄上，菌柄顶着棕褐色的菌盖，鲜嫩而肥厚。“这是我们在空心李树下又一次成功探索。羊肚菌主要生长于富含腐殖质的土壤中，空心李树下的条件正好符合。”孙家社区党支部书记、村委会主任龙智说，去年11月，在技术人员的指导下，他们在...
2296 食用菌指南 食用菌相关知识
该法是采用采用成熟的担孢子萌发培养成菌丝体而得到纯菌种的方法。担孢子具备亲本的遗传特性，但变异的机会多，生命力强，可能选育出优良的菌株。“种茹”的选择要求与组织分离法一样，但成熟度要求八九分成熟的金针茹子实体，因为这时的孢子萌发力强，数量多，分离之后可供挑选的机会多。孢子分离...
416 木耳 食用菌种植科普
绿霉菌又叫绿色木霉菌，是为害平菇最严重的病原菌之一，在平菇不同的生产阶段都遭受其危害，一旦发病，轻者减产，重者绝收，成为制约平菇生产发展的重要障碍。通过几年的探索实验，现将其综合防治措施总结介绍如下： （一）搞好菇房消毒 对菇房及四周要进行彻底消毒，消除各种杂物。用石灰或黄泥抹墙缝。用10%的新鲜...
1272 食用菌种植技术 食用菌病害诊断标准
一般来说，菌棒腐烂应以预防为主，治疗为辅，并贯彻于整个栽培管理过程，下面进行具体介绍。一 、选用优良品种，对退化品种进行提纯复壮二、严格按照食用菌栽培技术规程进行栽培管理1. 合理布局品种。依照当地的气候特点，选择适宜的品种。2. 搞好栽培场地和环境的卫生，废菌棒要及时清理；老菇场要喷洒杀菌杀虫剂，...
2404 食用菌药品牌 食用菌种植技术
食用菌生产过程中，制种是关键的一环。而在菌种的制作过程中，操作不当，消 毒不彻底等原因会导致杂菌的侵入，污染菌种，使食用菌商品率下降，效益下降 下面就食用菌生产中常见的杂菌及防治措施介绍如下。一、青霉菌是最常见的一种杂菌。污染后在培养基上呈现小而单独的绿色粉末状 。霉斑。该菌分布极广，靠空气中的分生...
390 食用菌 蘑菇种植知识
目前滑菇菌棒接种方式有二种：一种是用接种箱法，另一种是开放式接种法。接种箱法具有接种成品率高、效果稳定，受限制 少，缺点是速度较慢，每人每小时接种量为30～40袋，开放式接种法具有接种速度快，工作效率高，每人每小时接种数在60～90袋，比接种箱接种提高 1～3倍，缺点是技术要求较高，否则效果不够稳定...
1749 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
侯桂森，男，廊坊市职业技术学院教授（已退休），阜平县食用菌专家组组长，太行山食用菌研究院院长。全国脱贫攻坚创新奖、全国脱贫攻坚先进个人，河北省教书育人楷模、先进工作者。“我把100多项新成果、新技术推广应用到阜平县的食用菌产业之中，在太行山深处绽放了朵朵致富蘑菇伞……”10月17日，在河北廊坊市优秀...
1858 食用菌种植教程 菌类资料
一、孢子分离法 蘑菇孢子分离法，是利用成熟子实体的有性担孢子能自动从子实体层中弹射出来的特征，在无菌条件下和适宜的培养基上，使孢子萌发成菌丝，获得纯种的一种方法。孢子分离可分为单孢分离和多孢分离法两种，由于是从有性担孢子（是指其细胞核已经地核配过程）分离纯菌丝体，因此生产上多采用多孢分离法来保持菌株...
828 食用菌 食用菌种植方法
一、有机蘑菇褐腐病：又名蘑菇疣孢霉病、水泡病、白腐病等。是当前蘑菇栽培中为害最大的病害。除了为害蘑菇外，还可为害平菇、草菇、银耳、灵芝等。该病在蘑菇不同发育阶段发生表现症状不同，蘑菇开始扭结形成幼小菇蕾时(子实体未分化时)易受侵染，形成硬马勃状的不规则组织块。上覆1层白色绒毛状菌丝，以后变暗，最后变...
2447 食用菌种植 食用菌药使用方法
黄绿卷毛菇（Floccularia luteovirens）是广泛分布于青藏高原高寒草甸上的可食用大型真菌，因可食用性和较高的经济价值，已成为高原居民重要的经济来源。该菌多形成肉眼可见的蘑菇圈，这为探讨它的遗传多样性形成机制及生态学功能提供了便利。之前基于微卫星（SSR）的黄绿卷大空间尺度遗传多样性...
1587 食用菌相关资料 菌类文化| 留言与评论（共有 0 条评论） |
