轮枝霉病又称干泡病、褐斑病,主要危害蘑菇。目前我国发生较少,国外发生较多。
(1)症状:危害蘑菇的病原菌主要是菌轮枝霉和菌褶轮枝霉。
菌柄和菌盖分化前被侵染,形成未分化的灰白色小团块,直径25毫米左右,比疣孢霉病菇质地硬,菇体干小不腐烂。子实体分化结束后被侵染,菌柄变粗,呈褐色,外部组织剥落;菌盖变小,菇体常因干枯而裂开。子实体生长后期被侵染,会出现直径10毫米的圆形病斑,开始呈灰色,后变成灰褐色(图2)。
(2)传病途径:轮枝霉菌在土壤中分布较广,目前仅发现一种分生孢子。分生孢子能形成粘性的粘团,很容易附着在所接触的物体上。菇房的初次侵染是由人,空气、昆虫、螨、工具等携带分生孢子所造成。喷水可使病菇上的轮枝霉分生孢子扩散,造成再次侵染。菌轮枝霉的最适生长温度为22C左右。蘑菇菌丝体和子实体能刺激轮枝霉分生孢子萌发。该菌不侵染蘑菇菌丝,但可沿着蘑菇菌丝生长,进而侵染子实体。喷水过多、覆土太潮湿、通风不良,会导致该病害大发生。
(3)防治方法:
①采菇结束后,感染轮枝霉病的废料要妥善处理,不要堆放在菇房周围。菇房要用甲醛消毒,每100米2菇房用甲醛2千克,熏蒸24小时。
②子实体被轮枝霉侵染,可用500~800倍多菌灵或甲基托布津喷洒,也可喷洒1500倍百菌清,防治效果良好。并要通风降温、降湿,控制轮枝霉病的发展。
③菇房安装纱门、纱窗,防止菇蚊、菇蝇等害虫传播病菌。
④工具要用2%的甲醛消毒。不要用采过病菇的手整理菇床。菇房与菇房间人员不要随意走动,以免传染病菌。
3.银耳僵缩病
银耳僵缩病主要危害银耳、蘑菇、草菇等。
(1)症状:该病的病原菌为轮枝霉,可产生大量呈白色粉状的分生孢子。病菌能形成微菌核,呈黑色的小颗粒。
银耳耳基形成后僵缩不长,淡褐色,小耳片皱缩不能大,呈菜花状。耳基部分受侵染,一部分僵缩,一部分仍可继续开片。在潮湿条件下,僵耳表面很快长出一层白色粉状物,为病菌的分生孢子梗和分生孢子(图3)。
(2)传病途径:病菌生活在土壤中和有机质上,以菌丝和菌核越冬。土壤和培养料的病菌可导致初次侵染。通过喷水、人员操作、害虫等进行传播,银耳染病后产生的分生孢子,导致再次侵染。高温高湿条件有利于病害的发生和蔓延。
(3)防治方法:选用优良菌种,控制银耳菌丝和香灰菌丝的适宜比例。给予适宜的温度、湿度等出耳条件,可有效地预防银耳僵缩病的发生。及时清除病耳,病耳根部涂抹50%多菌灵500倍液。