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食用菌的虫害主要有菇蚊、菇蝇、跳虫、螨类及线虫等，其综合防治措施如下。
保持菇场清洁：菇房在栽培前要彻底清扫干净，并用800倍的敌百虫或敌敌畏溶液均匀喷一遍。室外种菇，要清除栽培场地周围的杂草，并用250倍的敌百虫溶液喷洒土壤和场地周围。
防成虫入室：室内栽培食用菌，要将门窗、通风孔等用60目的细纱网钉上，防止菇蝇、菇蚊等成虫入室危害。
诱杀成虫：菇蝇、菇蚊等成虫具有趋光性，可设置黑光灯或日光灯，在灯周围挂上黏板或灯下放置敌敌畏溶液药盆，让成虫触药中毒。
药物熏杀：室内栽培食用菌，在密闭的条件下，每立方米空间用2～3片磷化铝熏蒸，以消灭室内虫源。
处理培养料：每50公斤培养料用三氯杀螨醇15毫升，对水10公斤，均匀喷洒在料上，边喷药边拌料，喷后堆积3天，既可消灭料中虫源，或可在培养料中拌入40%的辛硫磷500倍液或2.5%的敌杀死1000倍液，均有很好的杀虫效果。
喷药杀虫：在出菇前发现有害虫时，可向床面喷洒500倍的敌百虫溶液或1000倍的敌杀死溶液或800倍的敌敌畏溶液灭虫。
6月22日，河北省平泉市成功举办百菇争“宴”品鉴会。与会人员一起品尝食用菌美食，共谋食用菌合作发展。在致辞环节，平泉市市长何会岭代表平泉市四个班子和全市人民，向各位领导、嘉宾和各界朋友，表示热烈的欢迎和衷心的感谢。他表示，平泉经过40多年的持续用力，全市食用菌基地生产规模达到6.8亿袋，产量61万吨...
486 食用菌相关知识 菌类文化
食用菌的病虫害防治比其它农作物的防治困难更大。一方面食用菌生长发育所需要的环境条件-营养丰富的培养基质，空间相对密闭，温度适宜，阴暗潮湿，也非常适合于病虫害的发生和发展，而且害虫杂菌往往发生在培养基质内，与食用菌的菌丝体混生在一起，难以分开来单独采取有效的防治措施。另一方面食用菌的食用部分---子实...
1007 食用菌药使用方法 食用菌种植技术
（一）适时采摘 这是成品菇色泽鲜艳的基础。香菇烘烤变色的主要原因之一，就是烘烤前菇体受伤。为了克服这一缺点，增强菇体对外界压力的抵抗性能，适时采摘就显得非常重要。当菌膜已充分开裂、菌盖成铜锣状卷边时即应采收，采收前2小时不得喷水，采用“旋菇法”采摘，采收后要轻拿轻放，去杂、去柄，随即送就近的脱水房进...
2890 蘑菇 蘑菇种植知识
食用菌的独特生产方式和不同于高等植物的子实体组织结构，要求生产者不能在子实体生长阶段喷洒化学药剂，必须把“防”放在第一位。采取“预防为主、综合防治”的方针，减少化学农药的使用，提高产品质量安全水平，采取综合防治措施控制病虫危害。针对食用菌的栽培特点，其病虫害综合防治措施主要有：切断病虫害传播途径。食...
2464 食用菌杀虫药有哪些 木耳
菌种的生产仍是采用三级制种方法。即母种、原种、生产种。要想生产出合格的菌种，必须先培育出母种，而后由母种制成原种，由原种制成生产种。而后用生产种转接成栽培袋，再进行出菇管理。1、母种：又叫一级种，用直径18～22cm的试管制备。常用配方：去皮马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂10-20克，水1000...
1281 食用菌 食用菌种栽培技术
适时采收。如果天气干旱，应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水，在次日早晨露水干后采收，这样的木耳不易碎。如遇连绵阴雨天气也必须采收，以免造成流耳。通常用小竹刀或小刀沿着子实体的边缘插入耳根，割下耳片并挖出耳根。及时制干。制干的方法有两种：一种是选晴朗天气，将采收的木耳薄薄地摊开暴晒1～2天，达到制干程度...
1957 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
猴头菇为著名食用菌，自古就有“山珍猴头，海味燕窝”之说。它历来与熊掌、海参、鱼翅并驾齐驱，是名扬天下的四大珍品。我国黑龙江小兴安岭和完达山出产的猴头菇最负盛名。 （一）猴头菇为白色，基部狭窄，上部膨大，因周身布满针状肉刺，毛茸鲜活，酷似猴子的脑袋，故名“猴头菇”，又叫“猴头”。野生猴头菇长在密林深...
596 食用菌 蘑菇种植方法
材料：鸿喜菇1包,红萝卜1条,荷兰豆手掌1把做法：1、红萝卜去皮切片，鸿喜菇去根部后洗净，荷兰豆洗净去除头尾连粗丝ㄧ并剥除2、热油锅，先下红萝卜翻炒一下，再下荷兰豆炒至半熟，最后下鸿喜菇炒至软3、加入适量盐调味即可...
503 食用菌菜谱 食用菌食用科普
毛壳菌是蘑菇栽培中发生普遍并为害较重的一种杂菌。该病害主要发生在播种后15天内，影响蘑菇菌丝的定植和发菌，使堆肥变质，导致不出菇或严重减产。接下来就为大家介绍一下如何防治该病害。 一、为害症状播种后一周左右，堆肥表面及内部出现灰白色绒状菌丝，和食用菌菌丝很像，因此难以区别。几天后，在灰白色绒状菌丝...
2916 食用菌种植技术 食用菌病害与病因
一、椴木香菇出菇期管理场地通风条件较好，菇木容易干裂，应以在出菇期间特别注意加强水分管理，菇场的空气湿度要保持80-90%,菇木的含水量以50-60%为适宜，如遇天晴不雨，每天早晚各喷水一次，尽量加大温差和湿差，以刺激菇蕾的分化和形成。如果菇木过于干燥，可将菇木浸水12-24小时，然后集中、并用塑料...
1262 菌类 食用菌种植指南
营养袋是为土中的羊肚菌菌丝提供碳源、氮源等营养物质的载体，也被称为“外援营养袋”。营养袋的应用是羊肚菌试验产业化栽培的关键，对于羊肚菌的产量至关重要。由于羊肚菌的营养袋在灭菌后需要打孔或划口，紧贴土面放置于地表，以使得羊肚菌从土中长入袋内，分解利用袋内的培养料，因此杂菌也可乘机侵入袋内、占领料面、形...
654 食用菌药品牌 食用菌
在香菇加工过程中，通常有大量的残碎菇柄被剔除出来这些菇柄的蛋白质、多种氨基酸和维生素B、D、C的含量与菇盖、菇褶持平，弃之十分可惜，现介绍用这些丢弃原料制作多味香菇丝的方法，不失为一条致富之路。1、浸泡：去除残碎菇柄中的杂质及染病、腐烂等部分，放进重量为其两倍的清水内，添加适量醋，浸泡24小时后捞起...
2731 菌类 蘑菇种植方法
绿霉菌是在食用菌生产过程中最易发生、危害极大的竞争性杂菌。如管理方法不当、防治不及时、会给食用菌生产造成重大损失、甚至绝产绝收。因此食用菌种植中控制绿霉以及对绿霉菌的治疗势在必行。 绿霉菌发病症状绿霉发病初期、菌丝呈白色斑块逐渐变绿、后期为深绿色、墨绿色直至松软腐烂。绿霉发病适合温度20～32℃、偏...
2608 食用菌种植 菌类病虫害防治
昨天，在河北省保定市满城区刘家台乡菌菇种植示范区，菌棚依次排列，掀开棚膜，菌香扑鼻。整齐的菌棒上娇嫩新鲜的榆黄菇升柄展伞，如金黄色花朵。榆黄菇是该乡新添的生态富民产业，它的试种成功给山区群众带来新希望。刘家台乡位于满城区西部深山区，森林覆盖率达60%。为充分利用林下资源，解决山区群众山多地少矛盾，该...
1820 食用菌种植教程 食用菌指南
1、母种培养：是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基，用土豆200克、琼脂18-20克、葡萄糖20克。做法：先将土豆洗净去皮，切成蚕豆粒小块，放入1000毫升水中煮沸30分钟，用6-8层纱布过滤，补足损失水分。将琼脂加入溶化后，加进溶解的糖，...
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