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目前来看，除了一部分有技术、有条件的单位和个人能自行分离、培育菌种外，大多数生产者都是通过购买而获得，因此对菌种质量的优劣也就难以辨别，必须通过栽培做“出草”试验，才知该菌种的优劣，这样往往给生产者造成一定的损失。因此建议广大生产者应去一些有一定科研实力、正规的单位去引种，引种同时也务必详细问清相关情况再做决定。因为菌种的生产制作通常分两种：即母种和原种。母种也叫一级种，又由于菌丝生长试管斜面上，所以又叫试管种或斜面种。为了保证菌种的质量防止退化，母种的转管次数不得超过3次，转管次数增多，产量就会下降，甚至不出草。对于长期保藏的菌种，复壮后需做“出草”试验，方可大规模生产。
另外接种环节也很重要，需要经行无菌操作，具体要点如下：
①整个操作在接种箱或接种室等无菌设备中进行，接种空间务必彻底消毒；
②菌种所暴露空间，必须是无菌区；
③各种工具和菌种接触之前，必须通过酒精火焰灼烧灭菌，冷却后才可以接触菌种；
④操作人员，要做好一切消毒工作，方可进行操作；
⑤每次操作时间，不宜过长，以免接种区内气体交换导致杂菌基数增多。
一、培养基质携带多种病虫源绝大多数的致病菌和有害昆虫的寄主都是有机质。如稻草、棉籽壳和禽畜粪便等本身就携带大量病菌孢子、菌体、螨虫和蚊蝇等虫卵：在使用前需要将培养基做灭菌处理或发酵处理，以消灭或减少病虫源的基数，减轻痛虫害为害程度。 二、营养丰富的栽培基质为病虫繁殖提供了良好的食源许多的害虫和病菌以...
1814 菌类病虫害防治 食用菌随着食用菌生产的快速发展，不少生产者在从事菌类栽培的同时，也在学习菌种制作技术。这种自繁自用、降低成本、提高收入的方法值得提倡。但是，就目前而言，菌种生产技术仍掌握在少数人手中，初学者往往由于技术、设备跟不上，走了很多弯路。现笔者就菌种生产中应注意的4个问题浅述如下，供参考。 一、引进母种"四要"。...
1541 食用菌 蘑菇种植知识据最新一期《营养学进展》刊发的论文，美国宾夕法尼亚州立癌症研究所的研究小组发现，较高的蘑菇消费与较低的癌症风险之间存在关联，特别是乳腺癌，可能表明蘑菇在饮食中的潜在保护作用。科学家表示，每天只要吃18克蘑菇就能将患癌症的风险降低45%。研究小组发现，每天只要吃18克蘑菇就能将患癌症的风险降低45%。...
1356 食用菌相关资料 食用菌种植项目1．螨 螨的种类较多，主要为害菌丝和子实体，虫口密度大时菌丝无法形成子实体。螨来源于稻草、禽畜粪便等，喜欢在阴暗潮湿的环境中生活，繁殖极快。其防治方法为：（1）栽培场地在使用前要认真清理杂物，并使用敌敌畏喷洒一遍。（2）培养料发酵温度达到55℃时，用2000倍液的克螨特喷洒料堆表面。（3）菇场定期喷...
1300 食用菌种植教学 食用菌药使用方法排湿 香菇刚采摘，含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。 晾晒 鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上，均匀排列。晾晒时间，秋冬菇３-６小时；春菇６-７小时；夏菇１-２小时。 用热风 菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转窑内，在４０摄氏度环境中排湿。 用排湿机 排湿后的鲜菇，采用大包装时含水量须在７０％-８...
456 食用菌 蘑菇种植教程食用菌对环境的反应较为敏感，不良的栽培环境，会使其正常的生长发育受阻，产生各种异常现象，导致蘑菇减产、质量降低。食用菌常见的生理性病害有菌丝徒长、硬开伞、薄皮早开伞或出现地蕾菇、空根白心菇等。现介绍如下： 菌丝徒长 症状：菇床覆土调水以后，蘑菇绒毛菌丝会持续不断地往细土表面生长，严重时会形成一种细密...
2947 菌类 食用菌病害诊断标准(1)鲜菇采摘后极易氧化褐变和开伞，要尽快预煮、加工，以抑制褐变。 (2)加工过程中要严格防止菇体与铁、铜质容器和器皿接触，同时也要避免使用含铁量高的水进行加工，以免菇体变黑。(3)掌握好预煮温度和时间，做到熟而不烂。预煮不足，盐分不易渗入，易使菇体变色、变质。预煮过度则组织软烂，营养成分流失，菇体...
1767 食用菌 食用菌种栽培技术暮春时节，正逢木耳的培育季节。在安徽省六安市舒城县南港镇东衖村的桑枝木耳种植大棚里，村民们穿梭其中，忙着悬挂已培育成熟的菌棒，一派繁忙景象。没过多久，一筒筒乳白色菌棒就被串联起来，一排排整齐且立体地悬挂在大棚中央，像是一颗颗圆圆的小脑袋，在阳光的照耀下显得格外可爱。东衖村位于南港镇政府东南11.4公...
1561 菌类报道 食用菌资讯改宽袋栽培为窄袋栽培许多人认为，采用25厘×50厘米的塑料袋筒栽培金针菇为好，但宽袋易感染杂菌，且菇蕾少时，子实体易弯曲，影响质量，达不到盖小柄长、色浅、肥嫩的优质要求。所以，还是以17厘×33厘米的塑料袋筒栽培为好。改高压灭菌为延时常压灭菌金针菇属维生素B1、B2的天然缺陷型。在维生素B1、B2含...
1024 食用菌种植教程 食用菌种植知识调节温度 发菌期温度控制在18-25℃。控制湿度 严格控制培养室的空气相对湿度在70%以下。通风换气 要保证室内空气流通，满足菌丝生长对氧气的要求，应每天进行通风1-2次，每次20-30分钟。弱光培养 菌丝生长不需要光线，门窗应尽量用报纸或窗帘进行遮光。定期翻堆 翻堆可使堆内菌袋位置得到调整，进行气...
556 食用菌种植教学 食用菌种植知识一、短期贮存法1、清水浸泡法:采收的金针菇以每把1公斤扎成小把，浸没在符合饮用水卫生标准的清水中。可保鲜1-2天。2、盐水浸泡法:鲜菇用0.5%-l%的食盆水浸泡15-30分钟，捞起，沥干，用无毒塑料袋密封包装。可保鲜3-5天。3、药剂处理法:金针菇漂洗后用0.1%-0.25%焦亚硫酸钠溶液浸泡10...
295 食用菌 食用菌种植方法黑木耳菌种植时节，吉林临江市通林菌业有限公司黑木耳菌种植基地工人忙着拌料、打袋、搬运……公司品牌“嘿木耳”，在当地土壤环境适宜、水资源丰富、周边环境无污染的条件下，生产绿色安全的黑木耳。通林菌业是一家集木耳菌加工、木耳种植、木耳包装、木耳销售于一体的企业。占地300亩，总投资1.2亿元，引进国内先进...
1949 食用菌种植技术 食用菌指南畸形菇是平菇生产中较为常见的生理性病害，严重影响平菇的产量和质量，甚至完全丧失商品价值。这种病害主要是管理不当造成的，少数是由菌种退化、变异、病毒感染所致。畸形菇主要类型有：1、高脚菇。菌盖小，分化较差，菇柄较长。发生的原因是原基形成及分化期菇房缺氧、光照不足、温度偏高，影响了菌盖的正常分化和发育。...
1548 木耳 食用菌药使用禁忌１．自然基质保藏法 保藏香菇、木耳、平菇、猴头菇等木腐菌用木屑麸皮培养基，其成分为：木屑７８％、麸皮２０％、石膏１％、磷肥１％。保藏草菇等草腐菌采用草粉麸皮培养基，即将木屑麸皮培养基中的木屑换成草粉。保藏蘑菇等类草腐生菌采用厩肥配方。按上述配方将料充分拌匀后，调整ＰＨ值、含水量至所保藏菌种的适应范围...
2208 食用菌种植 蘑菇种植知识1.菌种处理：将菌袋表面用0.1%的克霉灵浸泡消毒，破袋后将菌种掰成直径1.2--1.5cm的菌块，放在盆内备用。2.播种：把发酵料运至棚内，先铺料再播种，分三次完成，每次铺料量为1/3，厚度约5cm，播种量分别为30%、30%和40%，每平方米播种量为4kg。播完后用消毒木板轻轻压平，让料和菌种紧...
692 菌类 食用菌种植指南| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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