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木霉是菌袋生产过程中常见且危害较大的一种竞争性杂菌。木霉种类较多，常见的木霉有绿色木霉(Trichoderoma viride)、康氏木霉(T.konigii)、多孢木霉(T.polysporum)、长梗木霉(T.longibrachiatum)和哈赤氏木霉(T.hazianum)等。木霉侵染后抑制菌丝体生长，从而造成菌袋报废。菌丝体长满袋，排袋开口出菇时也会受到木霉的侵染。
(1)发生条件
高温高湿，通风不良，培养料呈酸性时易侵染。主要是通过孢子传播侵染。
(2)防治方法
第一，生产原料要求新鲜、干燥。培养料灭菌要彻底，在100℃左右下灭菌10小时以上，彻底杀灭原料中木霉菌孢子。
第二，培养菌种期间，加强通风换气，降低温度和湿度，将空气相对湿度控制在80％以下，避免高温、高湿。
第三，菌种中出现木霉菌侵染后，及时挖出培养料，少量地加入新鲜培养料中混合，并加入1000—1500倍多菇丰杀菌剂，再装袋灭菌后利用。也可将染菌培养料烧毁或深埋。
第四，出菇场地在使用之前，须喷洒0.1％克霉灵等杀菌剂，同时加强通风换气，保持菇房内空气新鲜。
1．选料选菇体饱满、不开伞、无机械损伤的，菌盖大的可分为两半。2．处理将平菇放人0.03％焦亚硫酸钠溶液中处理6小时，然后用清水漂洗干净。3．烫漂处理过的菇投入沸水中烫漂2-3分钟，立即捞起，放在冷水中，冷却。4．硬化冷却后的菇放入0.5％-1％的氯化钙溶液中浸渍10-12小时，硬化后用清水漂洗3-...
2605 食用菌种植 蘑菇种植方法
1、选料与洗涤：选择形态完整、无病虫害的新鲜平菇，剔除杂质，切除菇脚，将丛生菇分成单朵，用清水洗涤备用。 2、烫漂：在夹层锅中加入清水（装水量为锅容量的2／3），在水中添加0．05～0．1％的柠檬酸。加热至水沸，加入平菇（菇量为烫漂液量的30％左右），轻轻搅拌，待菇体变软时捞出，立即投入冷水中冷却。...
2233 食用菌种植教学 蘑菇种植方法
（1）先将香菇按大、中、小三类分开，分别装入烘盘，放菇时，菇盖朝上，菇柄朝下，依次排列，不要堆叠零乱。烘烤时大菇盘装在最上层，小菇盘装在最下层，中菇盘中层。（2）烧火时，火力要先低后高，不可太猛，开始烧至30℃，以后每隔3——4小时升温5℃，最后维持在60℃左右，最高不超过6...
1352 木耳 食用菌种植知识
一、什么是“食用菌菌种退化”？“菌种退化”，是食用菌生产者最关心的最大问题。微生物学上“菌种退化”（菌种衰退）的定义：菌种在培养或保藏过程中，由于自发突变的存在，出现某些原有优良生产性状的劣化、遗传标记的丢失等现象，称为菌种的衰...
2113 食用菌种植 蘑菇种植教程
危害食药用菌子实体的主要害虫是跳虫，线虫，菇蛆等。跳虫、线虫主要是危害幼小的菇蕾，菇蛆主要危害成熟期的菇体。这些虫害对食药用菌生产危害极大，须认真防治。跳虫又名烟灰虫，弹尾虫。危害食药用菌子实体的主要是菇疣跳虫和黑角跳虫。 菇疣跳虫，近白色球形，半透明，幼虫白色，体形与成虫相似，休眠后蜕皮，色逐渐转...
311 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
一、日晒干燥。香菇干燥以日晒最方便易行，且晒干的菇维生素Ｄ的含量较高。方法是：将采收的香菇及时摊放在向阳的晒谷场或水泥地面上。晒时先将菇盖向上，菇柄朝下，一个个摆开，晒至半干后，菇柄向上，菇盖朝下，直至九成干以上为宜。如遇雨天，再补用火力烘干。 二、烘烤干燥。香菇采下后应装在小型筐子内，不要装得太多...
1753 食用菌种植教程 食用菌种植知识
一、双孢菇的特性。双孢菇（俗称圆蘑菇、洋蘑菇），属草腐菌，中低温性菇类，我国北方地区气候比较适合其生长，具有很大发展潜力。 养料：合理的养料配方是获得高产的一个重要条件。双孢菇是一种腐生菌，不能进行光合作用，配料时，在作物秸秆（麦秸草、稻草）中除加入适量的农家粪（如牛、羊、马、猪、鸡和人粪尿等），还...
1982 食用菌种植 蘑菇种植指南
小菌核病，又称白绢病，罗氏菌核病，主要危害草菇、双孢蘑菇和平菇。1、症状：该病发生在播种后的菌丝体生长阶段和子实体形成阶段。发生初期，在料堆或菇床覆土表面的菌丝常呈一圈一圈的环形，菌丝白色、棉絮状、稀疏、有光泽，比草菇菌丝粗壮。后期白色菌丝消失，在覆土表面出现许多白色小颗粒状菌核，大小如小米粒，以后...
1343 食用菌种植 食用菌药品牌
近年来，贵州省铜仁市玉屏县将发展规模食用菌产业作为乡村振兴重要支柱产业之一，引进拥有一定生产规模的食用菌企业入驻，不断加强食用菌产品研发，拓展食用菌产业链，提高食用菌的品质和产量，吸纳当地村民就近务工。6月13日，贵州省铜仁市玉屏贵福菌业食用菌产业园二期工程建设现场的工人们正有序对后续养菌所需的钢筋...
923 菌类报道 食用菌报道
绿霉是在香菇生产过程中最易发生、危害极大的竞争性杂菌。如管理方法不当、防治不及时、会给香菇生产造成重大损失、甚至绝产绝收。因此了解绿霉菌发病症状条件、掌握绿霉菌的综合防治技术对于香菇养植户来讲是十分必要的。现简介如下。 一、绿霉发病症状条件 绿霉发病初期、菌丝呈白色斑块逐渐变绿、后期为深绿色、墨绿色...
2106 木耳 食用菌药品牌
地老虎属于鳞翅目，夜蛾科。不仅是农林作物上的一种重要害虫，也是灵芝、银耳、木耳、平菇等食用菌栽培中的常见虫害，其分布广泛，但为害程度不同。在室外露地阳畦栽培及塑料大棚中发生较多。为害特点该虫以幼虫取食灵芝的菌丝，抑制菌丝的生长，影响子实体形成，使灵芝产量下降，品质降低。形态特征成虫体长16-23毫米...
874 食用菌药使用方法 食用菌种植技术
1、妥善保管培养基。出锅的料瓶或灭菌过的培养基应加以保护，防止二次污染，要加盖纱布或薄膜，入箱熏蒸还要用新洁尔灭等药水擦洗，防止尘埃污染。2、严格执行操作规程。接种工作技术性强，一定要耐心细致，切记碰擦粘带。对一切用具以及容器，能洗的要洗干净，能熏蒸的要熏蒸，能擦酒精的要擦酒精，能用酒精灯火焰烧的用...
1586 菌类 蘑菇种植教程
1.原料：鲜蘑菇5kg、平菇2.5kg、食盐40g、味精100g、食醋125ml、白酒100ml、白糖400g、麻辣酱300g、辣椒色素35g、高梁色素20g、食用琼脂适量。 2.原料处理：鲜蘑菇、平菇用清水洗净，去除杂质，沥干水分。 3.粉碎研磨：将沸水杀青10min的鲜蘑菇与平菇，按4:2的...
882 食用菌种植教学 蘑菇种植指南
鸡腿菇以其所特有的商品外观和脆嫩爽口的美味深深地吸引着广大消费者。无论是生产量还是消费量都呈上升趋势。但在鸡腿菇最终的盐渍加工过程中，由于很多新生产户加工技术掌握不全面、不科学，而致使盐渍产品色泽较差，影响了销售价格和总体效益。因此建议各地生产户在鸡腿菇的盐渍加工中，要按如下要求和步骤进行连续操作。...
1904 蘑菇 蘑菇种植指南
在香菇的速生高产生产中，其配套管理技术至关重要，直接影响到香菇的产量和质量。一、发菌期的管理将接种后的菌袋搬至培养室，室温控制在25℃左右，相对湿度在75％以下。在发菌期间，由于菌丝呼吸作用放出的热量会使袋里温度比袋外高2～4℃，发菌期间要注意防止温度过高，特别是中后期室温不宜超过25℃。15～20...
1158 木耳 蘑菇种植知识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
