食用菌栽培种植 | 如何防止菌种退化？

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  食用菌病虫害 | 平菇长“白毛”咋处理

  平菇栽培过程中会出现菌丝生长旺盛（白且浓密）、子实体难以形成、不出菇或出菇很少的现象，菇农常称其为长“白毛”。对此可做如下处理:调节温度高温型平菇白天可将温度控制在25℃左右，低温型平菇白天可将温度控制在10℃左右。在适宜的温度范围内尽可能加大昼夜温差，以刺激菌丝的生长。控制...

  1898 蘑菇 食用菌病害与病因
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  食用菌资讯 | 抗疫，沈阳绿之谷在行动

  3月28日，辽宁省食用菌协会副会长单位、沈阳绿之谷现代农业公司董事长陈其周、总经理单洪伟为奋战在抗疫一线的“沈阳市苏家屯区人民政府林盛街道办事处”的抗疫一线英雄送去价值3万元的防护服及食品等抗疫物资。据悉，2021年11月7-9日，辽宁沈阳、辽阳地区遭受百年不遇特大暴雪灾害，沈阳绿之谷现代农业有限公...

  986 菌类报道 食用菌资讯
• " alt="食用菌加工贮藏 | 低糖猴头菇脯加工技术">

  食用菌加工贮藏 | 低糖猴头菇脯加工技术

  （1）选择菌伞较小的品种，菇体饱满、八九成熟、色泽正常、无异味、无损伤、无病虫害的鲜菇作原料。选好的原料立即投入0.03%的亚硫酸钠溶液中，用不锈钢刀除去菇伞下部的变褐部分，使长短一致，大小均匀。 （2）修整好的鲜菇投入沸水中，加热煮沸1-3min，捞出立即放入冷水中冷却，捞起沥干。再浸入预先配制...

  240 蘑菇 蘑菇种植教程
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  食用菌病虫害 | 蘑菇病虫害综合防治

  蔬菜在我国的农产品贸易中优势明显，历来是出口业绩显著的产业。在中国加入世界贸易组织之后，中国农产品贸易面临着各种各样的挑战与机遇，对于蔬菜贸易来说，更是如此。从2000年5月发生的中韩大蒜贸易战来看，加入WTO意味着中国蔬菜出口将会有一个新的机遇，可以规避由于进口国对出口国不进行事先通报就单方面决定...

  1356 食用菌药品牌 食用菌种植技术
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  食用菌病虫害 | 栽培料如何快速发酵杀虫灭害

  利用酵助剂制作食用菌培养料，具有发酵快，发酵好，既能高温发酵，又能低温发酵，大大缩短发酵制作时间，减小劳动强度，降低成本等特点外；还有“广普性”（几乎可发酵一切需发酵的有机物料）发酵和“适应性强”（对环境条件要求较宽松）等特点。对比试验示范表明，我国现...

  269 菌类病虫害防治 蘑菇
• " alt="食用菌加工贮藏 | 小白平菇蜜饯加工方法">

  食用菌加工贮藏 | 小白平菇蜜饯加工方法

  1、配方：鲜品小白平菇80公斤，白砂糖45公斤、柠檬酸0.15公斤。 2、选料：选入八九分成熟，色泽正常。菇形完整、无机械损伤，朵型基本一致，无病虫害，无异味的合格级原料为坯料。 3、制坯：用不锈钢小刀将小白平菇脚逐朵修削平整，菇脚长不超过1.5厘米。 4、灰漂：将鲜坯料放入100：5的石灰水中，每...

  932 食用菌种植技术 食用菌种植科普
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  食用菌病虫害 | 如何防治平菇线虫？

  线虫是一种无色线状的蠕虫，体型小，线形，体长1毫米左右，10多天可繁殖1代。幼虫刺吸菌丝体养分，钻食菇体，往往为其他病菌的感染创造条件，从而加速或诱发各种病害，致使培养料变黑发黏，菌丝萎缩或消失，菇蕾死亡。通常由培养料、覆土和水源传播。线虫在闷湿、不通风的情况下大量发生。培养料堆温不高、偏湿易发生线...

  595 食用菌药使用方法 食用菌种植教程
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  食用菌资讯 | 湖北省罗田县：小小羊肚菌 承载乡村致富“大希望”

  湖北省黄冈市罗田县胜利镇北部，畈里边村迎来羊肚菌大丰收，燃起村民增收致富新希望。据了解，胜利镇的气候条件适宜，适合种植羊肚菌，质量上乘，供不应求，价格更是飙升到几百元不等。截至目前，胜利镇羊肚菌产业还有待观察与提升，打算组织技术培训，吸纳更多村民投入到羊肚菌产业之中。近些年，胜利镇也在不断优化产业，...

  1677 食用菌动态 食用菌文化
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌保健风味油的加工方法

  食用菌保健风味油保持了食用菌所特有的风味和香气，不仅可以炒菜熟食，还可做凉菜，且耐贮藏、便携带。加工食用菌油设备简单、方法简便，是一条很好的致富门路。 （1）原料选择加工用的原料油以菜籽油、棉籽油、大豆油、棕榈油等不饱和脂肪酸含量较高的油料较好，可单独使用，也可混合加工。加工用的平菇以灰色品种为好，...

  1066 木耳 蘑菇种植知识
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  食用菌栽培种植 | 液体菌种优劣势分析

  1、液体菌种的优势液体菌种是采用生物培养（发酵）设备，通过液体深层培养（发酵）的方式生产食用菌菌球，作为食用菌栽培的种子。其液体菌种是相对固体菌种（木屑、棉壳、麦麸、枝条等）的物理性状而言的。液体菌种具有固体菌种不可比拟的优势：其一是制种快：在液体菌种培养罐内菌体细胞处于最适温度、酸碱度、氧气、碳氮...

  1511 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
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  食用菌栽培种植 | 食用菌麦粒菌种制作把好五关

  食用菌栽培中所用的麦粒菌种因具有营养丰富、透气性好、发菌快、菌丝生长旺盛、接种简便、用种省、播种均匀、使用效果好等优点，成为平菇等生产中最常用的栽培种培养基。但如果麦粒菌种配制不好，尤其是水分过多或蒸煮过度时，会出现培养基发酸、发黏“菌丝生长稀疏、缓慢甚至造成污染”导致制种失...

  1678 食用菌种植 蘑菇种植方法
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  食用菌栽培种植 | 食用菌母种分离选育关键技术

  食用菌母种主要采用人工选择、诱变育种、杂交育种和原生质融合等手段获得。作为一般制种专业户，可以采用人工选择方式分离培育母种，具体步骤与操作方法如下。1.采集种源　从野生成人工栽培群体中，选择有代表性的优良菇体作为种源。种菇的标准是：八成熟，朵形圆正、肉质肥厚，无病虫害。采集1—2朵符合上述标准的种菇...

  1393 菌类 食用菌种植知识
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  食用菌栽培种植 | 金针菇组织分离法育种技术

  这是一种无性繁殖方法，分离技术较为简单，采用子实体的菌肉组织进行分离培养，也是获得纯菌种最常用的方法。可选用PSA或PDA等斜面培养基，而且所用的培养基必须保持斜面上无多余的游离冷凝水。分离的“种茹”要求：选择生长良好、朵形圆整、无杂菌污染和虫害的子实体。若菌盖表面有杂物，需...

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  食用菌资讯 | 山西万荣县依托香菇产业壮大农村集体经济纪实

  仲夏时节，山西运城万荣大地上，经过菇农们几个月的紧张忙碌，2000万棒香菇棒已被整齐排列在菇棚内，蓄势待发。覆盖山西省运城市万荣县9个乡镇、60余个村、从业人数4000余人、年产值达1.6亿元的香菇产业，已然成为万荣县现代农业的一个“朝阳产业”，也成为该县壮大农村集体经济、推动乡村振兴的一支重要力量...

  2072 菌类报道 食用菌报道
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  食用菌加工贮藏 | 贮藏出口香菇的方法

  一、排湿刚采摘的香菇含水量较高，须进行排湿处理。（1）晾晒。鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上均匀排列。晾晒时间：秋冬菇3～6小时；春菇6～7小时；夏菇1～2小时。（2）热风排湿。菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于自制的热风回转窑内，在40摄氏度环境中排湿。（3）利用排湿机排湿。排湿后的鲜菇，采用大包装时含水量...

  2546 蘑菇 食用菌种植知识