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1：加工
鱼菇菇盖近平展而盖缘稍内卷，尚未弹射孢时采收。如孢子成熟弹射飞扬再采收，不仅商品价值低，菇体还带有苦味，且孢子飞扬会影响采菇者的身体健康。
鲍鱼菇的整个生产周期约3个月，生物学效率在70%-90%.
采下的鲜菇削除菇柄带培养基的部分，即可上市销售。也可选菇盖直径3-5cm,柄长1-2 cm的菇体加工成盐水菇或制成罐头出口外销，其加工工艺与其它平菇类相同。
2：储藏
最适储存温度：5-7℃
相对湿度：95%RH以上
冷害：5℃以下
新鲜鲍鱼菇采收后极易腐败，低温储存是延长其储存期的好方法，以5℃储存较适宜。5℃以下储存会发生菇伞变软，随后腐烂的冷害现象。鲍鱼菇储存期间，常因失水伞缘卷曲，商品价值较差，故应设法保持高湿。
储存温度（℃） 0 5 10 15 常温（28℃）
储存期限（天） 5-7 7-10 2-4 1-2 1天以内
编辑：XS
1．采后处理 （1）选菇：野外采摘的牛肝菌有时会混有杂菌、杂物，加工前要仔细精选，将不同种类的牛肝菌进行分类，分别加工，以保证加工产品的纯正。 （2）摊晾：雨天或阴天采摘的菇体含水量高，要在通风干燥处摊晾3—5小时，以降低菇体水分。采后不能及时加工的牛肝菌也应在通风处摊晾。 （3）去杂...
2495 菌类 蘑菇种植教程食用菌采收后，鲜菇若长时间暴露在干燥的环境里，会散失水分，菇体强烈收缩、起皱，质地变干发硬；同时，因菇体的后熟作用，其生理活动并未中止，在某些氧化酶（如多酚氧化酶）的作用下，能促进菇体组织内的化学转化，出现呼吸作用加快，变褐、液化、失水并丧失固有的鲜味和香味；另外，附着在菇体表面的各种微生物的繁殖生...
2196 菌类 蘑菇种植指南近年来，江西省吉安市万安县依托地理条件和资源优势，将绿色发展与乡村振兴相结合，通过示范带动，引进竹荪种植等特色产业，积极探索生态农业致富之路，让绿水青山变成金山银山。眼下，竹荪菇进入了采摘季，在夏造镇柏岩村竹荪菇基地，村民们正忙着采摘、烘焙竹荪菇，现场一派忙碌景象，竹荪菇撑起洁白小伞、清香弥漫。据基...
575 食用菌种植教程 食用菌动态平菇病虫害近几年发生较量，尤其是虫害，使不少菇农损失惨重，平菇上的主要虫害是菌蚊、蚤蝇、菇蜗和果蝇。防治方法上要以预防为主，防治结合 1.杜绝虫源 ①栽培前培养料的处理：培养料要大力推广堆料发酵，以便杀死培养料中的虫卵和幼虫（发酵前培养料庐曝晒2～3d减少杂菌污染）； ②菇房薰蒸：栽培前将栽培室打扫...
1562 食用菌杀虫药有哪些 食用菌近年来，四川省广元市朝天区依托独特的自然气候、丰富的林业资源和群众种植传统，抓住东西部协作机遇，累计投入东西部协作资金1230万元，以羊木坝食用菌产业园为引领，强基地引龙头，食用菌产业化发展进入快车道。最近两年，羊木镇金台社区的徐兴桂大姐没落着几天闲。“勤快的话，一年四季都有活儿。”徐兴桂告诉记者，...
2944 菌类资料 食用菌资讯食材：杏鲍菇、豆角、大蒜、食用油、盐、生抽各适量。步骤：1. 豆角放入淡盐水中浸泡5分钟，可适当减少农药等残留物。2. 杏鲍菇清洗干净，切成长条状，粗细可以参考豆角的大小来切；大蒜剥去蒜衣，拍碎备用；豆角洗干净后，掰成小段，也可以用刀切成小段，随自己喜好。3. 锅中加入适量的水，大火烧开后，放入一小...
1323 菌类食谱 食用菌保存指南银耳从接种到采收一般要35~40天，如遇阴雨天，可延长5天采收。以耳片完全展开，呈现出色白、半透明，柔软而富有弹性时为适采期；标准以每朵直径达到15-20厘米为准，鲜重150-200克，此时不管银耳大小均需采摘；采收时间以上午为好，从基部采收干净。采摘后的银耳，将耳根剪除，用清水漂洗干净，然后即可进...
2831 食用菌种植教程 蘑菇种植指南食用菌菌种质量的好坏直接影响到产量和质量，做好菌种的保藏是确保食用菌增产的重要因素。最常用的菌种保藏方法是利用冰箱保藏菌种，它具有简单、经济的优点，不仅具有良好的抑制菌种生长的作用，而且具有明显的延缓菌种老化的作用。但在生产实践中，为了节约资金，降低成本，许多菇农常将菌种直接放在家用冰箱而不是专用冰...
1622 食用菌 蘑菇种植教程我们应该都知道金蝉，但是你知道金蝉花吗?金蝉花市场需求量很大，因为它药用价值很高，它是一种少有的名贵中药材。目前金蝉花多是以野生为主，非常的稀少，野生的金蝉花是因为金蝉生病之后发生了变异产生的，算是一种病态现象。但是金蝉花经济价值和药用价值都很高，所以就有很多人想通过人工种殖，那么金蝉人工种植要怎样...
2990 食用菌种植教程 蘑菇种植指南1、保持菇场清洁。菇房在栽培前要彻底清扫干净，并用800倍的敌百虫或敌敌畏溶液均匀喷一遍。室外种菇，要清除栽培场地周围的杂草，并用250倍的敌百虫溶液喷洒土壤和场地周围。 2、防成虫入室。室内栽培用菌，要将门窗、通风通风孔等用60目的细纱网钉上，防止蝇、菇蚊等成虫入室危害。 3、药物熏杀。室内栽培...
2272 食用菌种植技术 食用菌药使用禁忌双孢菇属于真菌类，内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、抗生素、核苷酸等多种物质。其蛋白质含量高，鲜晶中含量占2.9%左右，具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸并存等优点。它不仅味鲜、—营养高，而且能调节人体代谢，增强体质等在国际市：场上非常畅销。在双孢菇收获的季节，由于数量较多，难以储存，一般用盐...
1559 木耳 食用菌种植科普4月9日，湖南省衡阳市衡东县新塘镇潭泊村的兆丰农业黑木耳种植基地迎来了成熟期，连日来，每天都有近百名村民在基地大棚里忙着采集新鲜的黑木耳，这些鲜木耳经过晾晒不仅能在市场上卖出不错的价格，还为当地村民在家门口提供了稳定的就业岗位。黑木耳种植基地里，成片的菌棒错落有致分布在田间，晶莹剔透的木耳在阳光照射...
2039 菌类报道 食用菌新闻危害菇类的螨类较多，主要有蒲螨和粉螨。 其形态特征及发生规律为：1、蒲螨：雌虫身体呈椭圆形，两端略长，黄白色或淡褐色，扁平，长0.2毫米左右，头部较圆，具有可以活动的针状螯肢。雄螨体较短，近似菱形，第4对足末端向内弯曲，附节末端有一粗爪。蒲螨行动较缓慢，喜群体生活。蒲螨主食菇类菌丝，制种、发菌、出菇...
2657 食用菌 食用菌病害诊断标准前言：由蜜环菌菌种和麻种伴生获得的产品是商品天麻；由蜜环菌、萌发菌、开花结果的塑果种共生获得的0代种才是纯正的花粉天麻原种.蜜环菌.萌发菌.塑果种在天麻产业发展中均占有同等重要的位置。因此，天麻制种是天麻生产中的物质基础，种子的优劣直接影响到栽培的成败与丰欠，凡从事天麻生产的国家和地区，均十分重视种...
2087 食用菌种植技术 蘑菇种植教程黑木耳的生物学特性，主要指在生长过程中需要那些条件。在黑木耳的生长过程中，需要有营养、水分、温度、空气、光线及酸碱度等生态条件。1、营养黑木耳生长需要的主要营养物质有碳源、氮源和矿物质等物质，碳源物质主要有纤维素、半纤维素、木质素、淀粉、蔗糖、葡萄糖、果胶等。氮源物质主要有蛋白质、氨基酸、尿素、铵盐...
1436 食用菌 食用菌种植方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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