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  食用菌栽培种植 | 地栽木耳子实体生长期管理技术要点

  一、调节湿度：出耳芽后，可揭去草帘，每天早、晚喷雾状水，最好用微喷。初期因耳芽抗逆性差，要勤喷、清喷、细喷，使空气相对湿度保持在85%-90%，以保持耳片湿润、不卷边。当耳芽长至扁平或圆盘状时，应适当加大喷水量，使空气相对湿度达到90%-95%，防止耳片蒸腾失水，促进迅速生长。要注意干、湿交替管理，...

  1794 菌类 蘑菇种植教程
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  食用菌栽培种植 | 如何鉴别菌种质量

  一、一闻三看优质菌种应具有纯、正、壮、润、香五个特征。一闻就是闻菌种的气味，打开菌瓶，如闻到独特的菇香味，则为优良菌种，如有酸味、霉味和臭味，说明菌种已被杂菌污染了，是劣质菌种。三看：一看外形。优质菌种无斑块，无抑制线，无退菌和断菌现象，且菌丝粗壮，分枝浓密，相互联结成块，用手按菌时有弹性，湿润而不...

  2612 食用菌种植教程 食用菌种植科普
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  食用菌栽培种植 | 食用菌生产防灾减灾技术措施

  食用菌生产防灾减灾技术措施国家食用菌产业技术体系 胡清秀 周廷斌改革开放以来，我国食用菌产业快速发展，已成为我国的新兴特色产业，在各级政府的大力支持下，食用菌产业作为菜篮子工程、特色农业、创汇农业、农村脱贫致富、循环农业等重要开发项目，为促进当地农业结构调整，农业增效，农民增收和循环农业的发展发挥了...

  1561 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
• " alt="食用菌栽培种植 | 食用菌母种培养基">

  食用菌栽培种植 | 食用菌母种培养基

  食用菌母种培养基的制作：食用菌的母种就是从孢子分离培养或组织分高培养获得的菌丝体。一般常在琼脂培养基上培养。1.马铃薯——蔗糖——球脂培养基（PDA）：马铃薯煮汁 1000毫升 蔗糖 20克 琼脂 20克 PH值 5.5～6.0 制法：先将新鲜无病害的...

  2637 食用菌 蘑菇种植知识
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  食用菌病虫害 | 食用菌栽培中的容易出现的几个问题

  1、品种不对路，温型不当以最简单的平菇为例，很多菇农对品种的温型缺乏掌握，我们知道平菇也有高温、低温之分，炎热的夏天低温型平菇能出吗？灵芝在冬季没有好的保温措施能出吗？这些都是最基础的东西，菇农必须掌握。2、菌袋污染现象严重菌袋污染现象是菇农最闹心的问题，看到一堆堆污染袋，都感心酸，料涨价，菇落价，...

  292 食用菌种植教程 食用菌病害与病因
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  食用菌加工贮藏 | 金针菇盐渍加工方法

  (1)原料整理采收的金针菇及时进行整理和盐渍加工。首先，去掉杂质，剔除发育不良菇体；然后，用绳或橡皮筋捆扎成束，每束重约100克。(2)杀青在杀青锅内装水，加大火力烧开，然后投入金针菇，按菇：水为l：2比例放入金针菇。加大火力烧开煮沸，水开后几分钟捞出，迅速进行冷却。(3)冷却漂洗将杀青的金针菇放人...

  899 食用菌种植 食用菌种植知识
• " alt="食用菌病虫害 | 金针菇的黑斑病">

  食用菌病虫害 | 金针菇的黑斑病

  黑斑病于1991年首次在南京室内栽培的金针茹上发现。后来多种刊物报道过。 (1)症状：发病初期，菌盖或菌柄上出现淡褐色小斑，扩展后，菌盖上的病斑呈圆形或半圆形(从菌盖边缘开始发病的病斑)，直径3mm左右，黑色，凹陷明显，边缘清晰而整齐，菌柄上的黑斑则呈长椭圆形，其他特征与菌盖上的一致。不论是菌盖上还...

  954 木耳 食用菌药使用方法
• " alt="食用菌栽培种植 | 如何选用黑木耳菌种">

  食用菌栽培种植 | 如何选用黑木耳菌种

  看菌瓶标签与黑木耳菌种是否相符。培养时间应在两个月以内，从接种日算，菌龄应在30～40天为宜，同时看瓶塞壁有无破裂或棉塞脱落等现象。看菌丝菌丝洁白纯度高，绒毛粗壮、短密齐的为优质菌种。如有绿、黄、红、青、灰色菌丝，则为已感染杂菌的菌种，需淘汰。看耳基瓶壁与料之间如无淡黑色耳基的为优良菌种，有少量耳基...

  2388 食用菌 食用菌种栽培技术
• " alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌风味油加工方法">

  食用菌加工贮藏 | 食用菌风味油加工方法

  食用菌保健风味油保持了食用菌特有的风味和香气，可以炒菜，做凉菜，且耐贮藏。加工食用菌油设备简单，方法简便，是很好的致富门路。 1.原料选择：以菜籽油、棉籽油、大豆油等不饱和脂肪酸含量较高的油料较好，可单独使用，也可混合加工。加工用的平菇以灰色品种为好，香菇以椴木或杂木木屑栽培的为佳。平菇要在菇盖尚未...

  1703 食用菌种植 食用菌种栽培技术
• " alt="食用菌病虫害 | 杏鲍菇常见病虫害防治">

  食用菌病虫害 | 杏鲍菇常见病虫害防治

  危害食药用菌子实体的主要害虫是跳虫，线虫，菇蛆等。跳虫、线虫主要是危害幼小的菇蕾，菇蛆主要危害成熟期的菇体。这些虫害对食药用菌生产危害极大，须认真防治。跳虫又名烟灰虫，弹尾虫。危害食药用菌子实体的主要是菇疣跳虫和黑角跳虫。 菇疣跳虫，近白色球形，半透明，幼虫白色，体形与成虫相似，休眠后蜕皮，色逐渐转...

  2420 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
• " alt="食用菌加工贮藏 | 香菇保健饮料方法">

  食用菌加工贮藏 | 香菇保健饮料方法

  香菇保健饮料加工方法： 称取新鲜香菇100公斤，破碎成1厘米大小的块状，放入装有搅拌机和蒸气机加热盘管的不锈钢容器中，再添加椰子水100公斤，升温到60℃，缓慢搅拌提取15小时。过滤，得提取液。把100公斤提取液放入装有搅拌机和蒸气加热盘管的不锈钢容器中，徐徐加入预先溶入50克乳化剂(1∶1的山梨糖...

  2904 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
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  食用菌栽培种植 | 金针菇多孢分离育种法

  金针菇的孢子分离法分单孢分离与多孢分离两种方法，驯化育种采用的是多孢子分离法，该法又分为“种菇”孢子弹射法和菌褶贴管壁法两种。1、孢子弹射法取“种菇”切去菌柄，表面用70%的酒精擦洗干净或浸入0.1%的升汞水中1～2min，无菌水冲洗数遍后，用滤纸吸干...

  1622 食用菌种植技术 食用菌种植方法
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  食用菌栽培种植 | 食用菌追肥的配制方法

  食用菌出菇旺期和出菇后期，培养料中的养分消耗殆尽。在这两个时期及时追施肥料，能显著提高食用菌的产量，改善品质。 1.粪土肥:将新鲜干猪、牛粪粉碎，用石灰水清液预湿堆制15天，加50％肥泥和少量草木灰拌匀，在产量急剧下降或出现死菇时，结合清理床面剔除老根，将其撒施于床面。 2.草料汁:用经过腐熟晒干的...

  1374 食用菌种植 食用菌种植科普
• " alt="食用菌栽培种植 | 黑木耳菌种鉴别技术">

  食用菌栽培种植 | 黑木耳菌种鉴别技术

  1.菌丝洁白，像细羊毛状，毛短整齐，浓密，粗壮有力，齐头并进地延伸直至瓶底，生长均匀，上下一致，挖出来成块，不松散。2.菌丝长满瓶后，在菌体表面一般会分泌出褐色水珠。以后在瓶壁四周和表面出现浅黄色透明胶质耳芽。3.菌种柱与瓶壁紧贴，瓶内壁附有少量白色水珠的为新鲜菌种。若瓶底有浅黄色积水，菌柱离壁干缩...

  1841 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 蘑菇加工新方法

  蘑菇是一种深受人们喜爱的营养保健食品。随着蘑菇的大量开发，在加工上又有新法。1.蘑菇酱菜。腌坯：将蘑菇去杂洗净沥干，按每100千克加盐10～15千克的比例配成盐水，将菇置盐水中以浸没为度，密封腌1周，其间翻动2次，使盐分渗透均匀。酱渍：起菇沥去盐水，入清水中浸泡一天，捞出晾干表面水分，然后装入酱缸，...

  1230 食用菌种植 蘑菇种植指南