走进云南省楚雄州南华县龙川镇小岔河村村民李继荣的香菇种植大棚，放眼望去，一簇簇香菇争相从排列整齐的菌包中探出脑袋，鲜香飘散四处，工人们正忙着采摘、分拣、装筐。
李继荣是村里远近闻名的香菇种植大户。近年来，他先后在龙川镇小岔河村和楚雄市鹿城镇富民社区租了10余亩土地建起种植基地，建成42个香菇种植大棚和冷藏、分拣、杀菌、烘干、包装车间，逐渐实现香菇种植专业化、规模化、产业化，形成育、种、销为一体的产业链。
看着家门口小香菇逐渐“长成”大产业，村里合作社越来越红火，村民们纷纷加入。李继荣的种植基地先后与20多位村民签订就业协议，并开展香菇种植技术培训，村民们成为了产业工人，在家门口就能有活干、有钱赚。
近年来，岔河村按照“产品小而特、业态精而美、布局聚而合”思路，因地制宜、整合资源，不断培育壮大小而特、小而精、小而美的地方特色产业，实现特色产业“遍地开花”、乡村振兴“硕果累累”，共同描绘产业兴、农村美、农民富“岔河画卷”。
一、优质菌种的标准食用菌的种类虽然繁多，但从总体上看，每一个优良菌种均有"纯、正、壮、润、香"的共性。其标准是：1、菌种的纯度要高，不能有杂菌感染，也不能有其他类似的菌种。2、菌丝色泽要纯正，多数种类的菌丝应纯白、有光泽，原种、栽培种菌丝应连结成块，无老化变色现象。3、菌丝要粗壮，分枝多而密，接种到...
1272 木耳 食用菌种植指南
品质标准 品质基本要求 新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育，具有适于市场或贮存要求的成熟度。特级 同一品种，形状、色泽优良，菌伞未展开，具有本品种固有颜色，无水伤，无腐烂，无病虫害及其他伤害。一级 同一品种，形状、色泽正常，菌伞未展开，具有本品种固有颜色，无水伤，无...
2347 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
1.食用菌在生长过程中，需要消耗大量的氧气并代谢出CO2，菌菇棚CO2过高是由于通风不好导致的菌菇生长过程中产生的CO2累积造成的。2.菌菇棚CO2过高会使菌菇的生长受到抑制，严重的会导致CO2中毒，其表现症状为菌菇早衰老化、形成菜花状、叶面发蓝等。3.菌菇棚CO2过高还会有一个重要的危害容易被忽视...
2588 食用菌种植 菌类病虫害防治
免割袋在使用过程中，曾经饱受诟病，一些地方政府也决心禁止免割袋，但由于免去菇农割袋之苦，极大地解放了生产力，提高了菇农管理规模，所以免割袋还是被迅速推广开来。那免割袋菌棒越夏期间，在管理上有哪些不同点，是需要我们特别注意的呢？ 由于免割袋栽培采用的是双层袋，虽然内层免割袋较薄，但其紧贴在菌筒上，使袋...
1460 食用菌药品牌 食用菌种植技术
待料袋冷却至30℃以下或常温(夏季)时，即移入接种箱(室)，使用(高锰酸钾)甲(醛)或烟雾熏蒸剂，消毒散之类进行熏蒸杀菌，40分钟后即可进行接种。一般每500毫升瓶或750毫升瓶菌种可接15—18袋，并且，菌种尽量取块接入，减少细碎型菌种，以加速萌发，尽快让菌丝覆盖料面，最大限度地降低污染，提高发菌...
2053 食用菌 食用菌种植知识
今年，黑龙江省牡丹江市将以推进物资供应专业化、种植基地园区化、生产技术标准化、加工企业集群化、市场营销体系化、菌袋回收多样化为工作目标，继续提升食用菌产业的经营效益。此举有利于进一步巩固牡丹江作为“全国食用菌产业第一大市”的优势，提升牡丹江市黑木耳、猴头菇等食用菌品种在国内国际市场的核心竞争力，促进...
2198 食用菌相关资料 菌类文化
1．萌发菌的种类 现已报道的天麻种子萌发菌均属口蘑科、小菇属的4种真菌，它们的名称是：一是紫萁小菇；二是兰花小菇；三是石斛小菇；四是开唇兰小菇。1999年，专家分离、培养出另一类天麻种子萌发的真菌，为多孔科的大白栓菌。此菌在较高温季节生产和应用要优于上述四种菌类。 2．萌发菌的制作技术 ①采取紫萁小...
2376 菌类 食用菌种植知识
培养纯菌种可以分为三个步骤，分别是培养母种，培养原种和培养栽培种。你知道培养纯菌种可以用哪些方法吗？来学习一下吧！一、木棒培养母种这种方法适用于木耳、香菇和银耳等生于段木上的食用菌。选出菇最多，生长最好的段木，并将其上出菇最多的一节锯下来，长约3厘米，去树皮。将心木放入75%酒精中消毒2分钟，用蒸馏...
1323 蘑菇 食用菌种植方法
平菇是我国产量居第一位的食用菌，已经成为大众的日常菜蔬。平菇抗逆性强，栽培工艺简单，栽培技术易学，生产周期短，投资少，见效快，效益高，深受食用菌栽培者的青睐；由于口感好，鲜味浓，可蒸、可煮、可炒、可炸，甚至也是做馅的好材料，深受消费者喜爱，也正因为如此，发展成为栽培规模和产量都居首位的食用菌。&ld...
986 木耳 食用菌药使用禁忌
在黑木耳的出耳期，耳农晾晒木耳时要注意以下几点：耳片要根朝下，片朝上，定型后再翻动，大朵要分成片，摆开晾晒，不要叠放，只有型好才能价高。小孔木耳的晾晒与大朵略有不同，木耳采收后先在晾晒架上薄薄地摊上一层，当耳片略干，而耳根未干时，在将其摊厚晾晒，这样晒出的小孔单片木耳易成碗状，形好。木耳晒干后要捡出...
2025 食用菌种植教程 食用菌种植方法
酵母菌在自然界分布广泛，是一类没有丝状菌丝结构的子囊菌，在食用菌菌种生产及栽培过程中可污染培养基及培养料，导致培养料变质，抑制菌丝的生长。 症状 酵母菌污染时多从培养料中间开始，导致菌种袋内的培养料或菇床培养料发酵变质，且有酒酸气味散出，影响菌丝的生长发育。 病原 该病原菌属于子囊菌亚门真菌，该菌在...
2149 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌
食用菌双翅目害虫难防的原因：1.成虫虽然寿命短，但产卵数量多。孵化后数量很大的幼虫主要在菌袋内或钻蛀入子产体内危害，所以存在无法直接给幼虫打上药的问题。2.会造成药害，很多农药使用不当会造成子实全畸形，如敌敌畏即使不在出菇期使用，也会造成后茬出菇严重扭曲变形，失去商品价值。3.安全问题。因为常见的食...
1499 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
菌种是从事微生物学及生命科学研究的基本材料，在医学领域中，诊断制品的制备、菌苗的生产、微生物致病性研究、药物的抑菌试验及药品微生物检验等都需有一套完整的菌种。 微生物具有生命活力，在传代过程中易发生变异甚至死亡，因此菌种保藏是一项重要的基础工作，是微生物学基础工作的一项重要内容，也是药品微生物工作中...
1514 菌类 食用菌种栽培技术
1.培育菌种要提前70天开始制种。杏鲍菇优良菌种的标准是“纯、正、壮、润、香”五字。“纯”是菌种纯度高，不污染杂菌，无变异和含有其他菌类：“正”是菌丝色泽洁白如丝，有光泽，无异色斑块；“壮”是菌丝粗壮，分枝多而密，生长旺盛；“润”是指培养基湿润适度，于瓶壁紧贴不干缩、不吐黄水，含水量适宜；“香”是具...
1217 食用菌种植 蘑菇种植方法
1、低温贮藏法(1)常温保鲜采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。(2)简易包装后低温保藏新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐或纸箱内...
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