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金针菇如何防治细菌性褐斑病？细菌性揭斑病是金针菇的主要病害之一，对金针菇生产影响较大。子实体染病后，轻者产生斑点，不宜罐装；重者整丛变黑腐烂，失去食用价值。
防治措施如下：
1. 选用抗病的金针菇品种；
2. 合理调控菇房温湿度，出菇期间菇房温度应控制在15度以下；
3. 合理安排裁培季节，南方要使子实体发生期在3月底以前结束，以避开春季高温、高湿的影响;
4. 及时防治害虫，特别是刺吸式口器的昆虫;
5. 发病初期可用漂白粉或漂粉精兑水喷雾，使用浓度是溶液内含有效氯1%~1.5%。（山东泽海菌业）
一、菌种培养基的灭菌培养基的灭菌是菌种生产成败的关键，未经灭菌的培养基中存在着大量的微生物，常常导致菌种污染，给生产造成损失，目前菇农普遍采用的灭菌方法是常压蒸气灭菌。常压蒸气灭菌的常压灭菌灶用砖砌成，选直径110厘米的铁锅，用砖砌高100厘米、直径120厘米的锅筒，内外用水泥抹光滑。培养基装入灭菌...
1881 食用菌种植教程 食用菌种植指南虫害对食用菌有着非常恶略的影响，如何减少食用菌虫害成为菇农常见的问题。广大菇农们可参考一下办法： 1、保持菇场清洁。菇房在栽培前要彻底清扫干净，并用800倍的敌百虫或敌敌畏溶液均匀喷一遍。室外种菇，要清除栽培场地周围的杂草，并用250倍的敌百虫溶液喷洒土壤和场地周围。 2、防成虫入室。室内栽培用菌，...
2446 食用菌种植 食用菌药使用禁忌一、害虫种类 危害平菇的主要害虫有菇瘿蚊、菇蝇、小菇蚊等。菇瘿蚊又名菇蚋、小红虫，其幼虫体长1.5 毫米左右，全年都可发生危害，严重危害期在5-10月。菇蝇成虫为黑色的小苍蝇,幼虫是白色的蛆。小菇蚊幼虫为白色。被这些害虫危害的平菇产量下降，品质变差。 二、生物防治法 在稻田和麦田中套栽平菇，利用平菇...
1043 蘑菇 食用菌病害诊断标准(1)原料菇的验收：加工出口蘑菇罐头的鲜菇必须是一级菇；二、三级菇可加工一般罐头。作为片状菇罐头的原料，菌盖直径不超过4.5cm，作为碎片菇罐头的原料，菌盖直径不得超过6.0cm。(2)漂洗：将不同级别的鲜菇分别倒人0.03%的焦亚硫酸钠溶液中，轻轻地上下翻动，洗去泥沙、杂质以及菇表层的蜡状物、脂质...
654 蘑菇 蘑菇种植知识金针菇尚未达到商品标准，菌盖就过早展开，此种现象叫早开伞。早开伞的菌盖很易脱落，形成光杆菇，影响质量。(1)供养失调：在菇体发育过程中，若培养基的水分、营养不能正常输送，则会因菇体饥渴而早开伞。供养失调的原因一是菌丝尚未长满袋即出菇，使菇体所需养分不能正常供应；二是培养料含水量不足，或水分下降后未及...
899 食用菌种植技术 食用菌病害与病因1.选料与处理。选择菇体饱满，不开伞，无机械损伤的草菇，采收后立即放入0.03%焦亚硫酸钠溶液中处理6～8h（小时），然后用清水漂洗干净。 2.烫漂及硬化。将处理后的草菇投入沸水中烫漂2～3min（分钟），以杀灭酶的活性，烫漂后立即捞出，放入冷水中冷却，冷却后捞出，放入0.5 %～1%的氯化钙溶液中...
796 菌类 蘑菇种植方法随着现在人们的保健意识不断的增强，越来越多的人开始注重养生保健，而灵芝的精华成分灵芝孢子粉被越来越多的人所了解并服用。有些消费者反馈，服用灵芝孢子粉出现了头晕现象，这是什么原因造成的呢？应怎么办呢？灵芝孢子粉是灵芝的种子，也是灵芝的精华部分，其营养价值更是高于灵芝子实体的数十倍，所以倍受人们推崇。同...
1495 食用菌食用技术 菌类养生1、菌丝徒长。常在覆土后，发生绒毛菌丝持续不断在土表生长而不形成菇蕾，严重时菌丝浓密成团，结成菌块，推迟出菇，降低产量，这在平菇和香菇中常见。 致病原因主要是管理不当，菇房通风透气不良，栽培料面和覆土湿度大，适于菌丝生长而不利于子实体形成，有时与菌种本身有关。 防治措施：在覆土调水后或香菇菌丝愈...
2125 木耳 食用菌药使用方法→装罐→热水排气→密封→杀菌→冷却→保温检验→贴标→装箱→成品二、操作要点 （一）预煮荠菜经整理、清洗后放入沸水中煮4～6分钟，预煮水中加入0.2%的亚硫酸钠护色。（二）浸水泡发香菇去蒂后放入30～40℃的水中...
2974 蘑菇 食用菌种植指南准备食材：10朵干香菇150g猪肉100g豆腐50g胡萝卜适量料酒、盐、水淀粉做法及步骤：1、将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下。2、将肉切成末，将胡萝卜切成末，将豆腐捏成泥；将香菇蒂切成末。3、将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ml料酒，1...
1103 食用菌食用技术 菌类食谱缸藏 数量少时，可将缸放在阴凉处，加入缸体积10％～30％的新鲜冷水，水面上搁置一木架，木架上放盛鲜菇的容器，然后封缸贮藏。４℃～５℃条件下可贮藏10～15天，15℃～18℃条件下用透气的盖封闭缸口，可贮藏５～７天。 清水浸泡贮藏 用清水浸泡以隔绝空气，可使蘑菇变色慢。此法适于家庭短期贮...
2501 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术食用菌是我国特色的农业产业，在农业产业结构调整、促进农民增收、保障国民健康等方面发挥着重要作用。1990年以来我国食用菌产业持续高速增长，2012年跃升为粮菜果油之后的第五大种植业，产量占全球75%以上。但是，由于菌种混乱、质量低下和品种的环境适应性差，大面积的霉菌侵染报废、减产、绝收等问题频发，菌...
2086 食用菌种植教程 食用菌种植方法随着鸡腿菇食用价值和药用价值的不断研究与开发，它将会越来越受到人们的青睐。鸡腿菇成熟后的子实体保鲜期很短，采收2～3天内就会开伞、自溶、菌褶褐变，商品价值下降，失去食用价值，针对这个问题，鸡腿菇加工势在必行，在这里介绍—种鸡腿菇加应子的生产制作工艺。 一、原辅材料 鸡腿菇、白砂糖、甘草、山奈、公丁香...
212 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术食用菌蔬菜罐头的生产，设备投资较简单，除灭菌设备外几乎无大型贵重投资，适于一般小型企业或个体投资生产。 一、工艺流程 原料去杂、清洗→切制→漂烫→流水冲洗→按比例混合→分装→加入配料汤汁→封口→灭菌→检验&...
1067 蘑菇 食用菌种植知识优良纯化的菌种，是食用菌栽培成功的根本保证。现将几种食用菌母种外观识别方法介绍如下： 香菇菌丝 在马铃薯葡萄糖琼脂培养基上，菌丝纯白色、粗壮，呈絮状或绒状，长满试管后有一定爬壁能力，边缘呈不规则波曲状。在24℃左右温度条件下，菌丝一般12～15天即可长满试管斜面。具香菇特殊香味。 平菇菌丝 在...
1485 菌类 食用菌种植方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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