食用菌栽培种植 | 灵芝母种的制备

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  食用菌加工贮藏 | 食用菌采摘前，最忌讳这项操作

  采摘食用菌预示着种植接近成功，但这看似容易的操作，里边却隐伏着一定的技术含量，稍有不慎，也可能给种植者带来或大或小的损失。所以，采摘中一定要注意以下事项。一、采摘前的准备任何一种食用菌的采摘，都必须做好采摘前的准备，准备不充分就会带来损失。1. 停止加湿食用菌采摘前，最忌讳加湿。食用菌子实体中，80...

  1694 蘑菇 食用菌种栽培技术
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  食用菌加工贮藏 | 银耳干制技术

  银耳从接种到采收一般要35~40天，如遇阴雨天，可延长5天采收。以耳片完全展开，呈现出色白、半透明，柔软而富有弹性时为适采期；标准以每朵直径达到15-20厘米为准，鲜重150-200克，此时不管银耳大小均需采摘；采收时间以上午为好，从基部采收干净。采摘后的银耳，将耳根剪除，用清水漂洗干净，然后即可进...

  2831 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
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  食用菌栽培种植 | 海鲜菇袋料栽培的培养料配制

  1.配方1. 棉籽壳30%、木屑20%、玉米芯23%、麸皮24%、石膏粉1%、石灰2%、含水量63～65%、PH值8.0～-9.0 2.配方2. 杂木屑30%、棉籽壳40%、米糠或麦麸20%、玉米粉8%、石膏粉1%、石灰1%、含水量63～65%、PH值8.0～-9.0。 3.配方3. 玉米芯48%、...

  1723 木耳 食用菌种植科普
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  食用菌病虫害 | 双孢菇病虫害防治八要点

  通过加强对双孢菇栽培的综合管理，创造利于双孢菇生长而不利于病虫害繁殖的环境是有机双孢菇生长的关键。 1.搞好环境卫生。制种和操作人员必须建立起正常的清洁卫生管理制度，不断清除污染物并加以药剂消毒，菇房、用具以及室内的一切设备，要经常清洗和消毒，进菇房注意鞋底以及衣着整洁，最好能及时更换。　 2.消毒...

  1585 食用菌种植教学 食用菌病害与病因
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  食用菌栽培种植 | 大肥菇的播种和发菌管理

  在肥菇播种前应对培养料进行翻格，待料温降到32℃以下就可以播种了。目前，大肥菇的栽培品种有夏菇93、新登96，都较耐高温，且具有菇质好、产量高、抗病、耐运输、味道鲜美等特性，受到菇农的好评。播种量应比双孢蘑菇用量要大一些，麦粒菌种每瓶播0.6平方米，播种的方法是将2/3的菌种播入料层中，1/3的菌种...

  549 食用菌种植技术 食用菌种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 杏鲍菇干制方法多

  杏鲍菇不仅营养丰富.而且具有医疗保健功效。现杏鲍菇主要依靠鲜品和保鲜上市,产季集中冬季和早春,随着生产规模不断扩大,而产菇季节集中,产品经常出现供过于求的现象。干制杏鲍菇水分含量一般都低于13%~16%,这种低水分,抑制有害微生物和病虫害的生长繁殖,因而干制品不会腐烂变质,保证干制杏鲍菇长期保存,长...

  2483 食用菌种植 食用菌种植方法
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  许万昌：“蘑菇大王”的论文，专家点赞、菇农爱看

  作为齐鲁乡村之星、高级农艺师的许万昌，是当地有名气的“蘑菇大王”。60岁的他种了42年蘑菇，带动周边十几个县市的群众种植蘑菇致富。菇农们遇见难题，也喜欢找他解决。他一边当老师答疑解惑，一边当学生钻研业务——论文是他独特的学习方式。从2001年起，已发表8篇论文。作为一名地地道道的农民，许万昌为何钟情...

  2064 食用菌种植教学 食用菌种植项目
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  食用菌栽培种植 | 黑木耳晒袋环节的七大原则

  黑木耳出耳管理阶段的一个环节叫作“晒袋”，管理要点是干湿交替。今天小编就和大家分享一下在什么情况下进行干、湿交替管理。一般情况下，以下七种情况，建议大家还是不要轻易”晒袋”。菌袋晒的好，增产高效；晒的不好，事得其返，将导致减产，甚至绝收。以下原则供大家参考。一、芽不齐不晒袋耳芽不齐，有的也出芽，有的...

  281 蘑菇 蘑菇种植教程
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  食用菌加工贮藏 | 荠菜香菇罐头的加工

  →装罐→热水排气→密封→杀菌→冷却→保温检验→贴标→装箱→成品二、操作要点　（一）预煮荠菜经整理、清洗后放入沸水中煮4～6分钟，预煮水中加入0.2%的亚硫酸钠护色。（二）浸水泡发香菇去蒂后放入30～40℃的水中...

  2974 蘑菇 食用菌种植指南
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  食用菌病虫害 | 磨菇白腐病的防治

  蘑菇白腐病蘑菇受害初期在菌盖及菌柄表面发生褐色肿瘤，后逐渐增多，并在病菇表面形成一层白霉。受害严重的蘑菇开始长出就呈畸形，成为一个不定形的白色团块。有些病菇的菌柄极粗，菌盖畸形，最后病菇皱缩、软化，病部常有褐色的黏液流出，具恶臭味。浸染来源由半知菌亚门疣孢霉属有害疣孢霉（蘑菇腐病菌）浸染所致。病菌初...

  775 菌类病虫害防治 蘑菇
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  食用菌加工贮藏 | 草菇罐头的加工技术

  草菇营养丰富，味鲜美，以其为原料制成的罐头更是人们四季餐桌上的佳品。(1)工艺流程原料验收→处理→预煮→冷却→分选→装罐、加汤→密封→杀菌、冷却→成品。(2)操作要点①原料选择 草菇选用新鲜、无霉变、无虫害、无病变等。②...

  788 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
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  食用菌加工贮藏 | 影响蘑菇保鲜的五大要素

  温度:温度越高蘑菇保鲜越差。0-4℃是蘑菇保鲜的适温。除速冻外,0℃以下易造成冻害。水质:水中铁或铜含量超过2毫克/升时,蘑菇色泽变暗、变褐,故禁用铁、铜器皿与工具。湿度:要求95-100%。低于90%色泽变暗,易开伞变质。气体组成:含腐烂的重要原因,可利用杀菌及调节PH值来抑制。酶活性:多酚氧化酶...

  2360 食用菌种植 蘑菇种植方法
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  食用菌病虫害 | 双孢菇菌丝徒长的原因分析及措施

  双孢菇覆土后茵丝体徒长的主要原因：播种后营养生长过旺，绒毛状菌丝生长致密，常冒出土面，形成一种致密的不透水、不透气的“菌被”层。主要是由于高温、高湿导致菌丝体徒长。防止菌丝“结被”的措施是当菌丝长出覆土层时，加强菇房内通风，降低菇房内温度、湿度，并及时...

  2527 食用菌 食用菌病害与病因
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  食用菌加工贮藏 | 小包装鲜菇加工程序

  随着经济的发展和人们生活节奏的加快，方便、干净、小包装的鲜菇产品成为市场销售的一个发展趋势。现将其加工程序介绍如下：鲜菇一经采收，须整齐排放在小型容器内，并尽快送往低温车间进行整理。容器的长、宽、高分别为40厘米、8厘米、16厘米，其形状如周转箱，底部实板，四周预设直径2厘米～3厘米的圆孔，底下四角...

  2213 食用菌种植 蘑菇种植知识
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  食用菌栽培种植 | 香菇栽培种制备

  栽培种由原种转扩而成，一瓶原种可扩接40瓶（袋）栽培种。栽培种所用培养基与原种相同。但所用容器取决出菇菌袋的接种方式。用手掰块点种（庆元式接种法），栽培种应选用袋装。值得注意的是瓶装发菌仅需30天即可满瓶，而袋装则需40~45天才能满袋，采用不同容器发菌，其接种时间应事先安排好。选用袋装制栽培种，种...

  2399 食用菌种植教学 蘑菇种植教程