植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

食用菌加工贮藏 | 食用菌菌种保藏的技术要点介绍

时间 : 07-16 投稿人 : 希旭 点击 :

通常采取以下两种方法保藏:斜面低温保藏法。这是一种最简单的保藏法,即将生长旺盛无污染的斜面试管放入冰箱内,在

食用菌菌种保藏的技术要点介绍 | 菌菇种植

4℃~6℃的低温下保藏,以后每隔2~3个月移接于新鲜的斜面培养基上,培养后再继续保藏。另一种是液体石蜡保藏法。此法是在要保藏的斜面试管内,在无菌室内注射灭过菌的液体石蜡,注入蜡以高出斜面1厘米为宜。然后塞以木塞或橡胶塞,用蜡封口后,直立放入室内干燥处,一直可保存一年以上。

相关文章

  • 食用菌栽培种植 | 野生桑黄菌种分离与培养特性研究初报
    食用菌栽培种植 | 野生桑黄菌种分离与培养特性研究初报

    桑黄属担子菌亚门(Basidiomycotina),层菌纲(Hymenomycetes),非褶菌目(Aphyllophorales), 锈革孔菌科(Hymenochaeyaceae),针层孔菌属(Phellinus),是火木层孔菌(P. igniarius),鲍氏针层孔菌(P. baumii)和裂蹄...

    1226 食用菌种植技术 蘑菇种植指南
  • 食用菌加工贮藏 | 黑木耳糖的生产工艺
    食用菌加工贮藏 | 黑木耳糖的生产工艺

    一、原料配方 黑木耳细粉350克,赤砂糖1000克,水100克 ,食用熟油和香精少许。 二、工艺流程 糖入锅→加水熬煮→加 黑木耳粉→加香精→调匀→压坯→切块→冷却→包装→成品。 三、操作要点 1、煮...

    2305 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
  • 食用菌加工贮藏 | 白灵菇的盐渍加工技术
    食用菌加工贮藏 | 白灵菇的盐渍加工技术

    盐渍的保鲜原理盐渍是将处理后的原料菇经一定浓度的盐水浸渍而贮存产品的方法。盐渍菇经一定量的清水漂洗后复原成类似鲜菇成品。它仍可以用来加工罐头或直接烹调成各种美味的菜肴。虽然盐渍菇加工方法比罐头菇简单,但加工中也有一定的要求。白灵菇采摘后,一般不能久藏,除大部分供应市场鲜销或加工成各种罐型的罐头外,还...

    1898 蘑菇 食用菌种植方法
  • 食用菌栽培种植 | 如何防止双孢菇菌种退化?
    食用菌栽培种植 | 如何防止双孢菇菌种退化?

    防止菌种退化,可以提高产量,减轻病虫害的发生、发展,减少农药用量,是生产有机双孢菇的基础。 1.培养菌种的环境温度不能超过28度,培养好的菌种在常温下存放时间不宜超过半个月。 2.切实掌握好培养基出菌的时间和温度,防止破坏营养成分,酸碱度要适宜。 3.要经常更换培养基,如麦秸或稻草、鸡粪、棉籽壳、麦...

    1566 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
  • 食用菌病虫害 | 金针菇基腐病防治
    食用菌病虫害 | 金针菇基腐病防治

    症状 子实体生长发育阶段,菌柄基部变黑褐色至黑色糜烂,基部糜烂后,子实体倒伏。幼菇丛发病虽不倒伏,但不能延续向上生长发育,严重发生时,针状的幼菇成丛变黑糜烂。病原瓶梗青霉,属半知菌亚门、丝孢纲、丛梗抱目、丛梗抱科,该病原如在马铃薯蔗糖培养基上,菌丝白色、粉状。培养基呈深红褐色,菌落呈粉红色。抱子梗从...

    954 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
  • 食用菌加工贮藏 | 双孢蘑菇的速冻工艺
    食用菌加工贮藏 | 双孢蘑菇的速冻工艺

    双孢蘑菇营养丰富,尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别丰富,同时还含有粘多糖等活性物质,具有抑制肿瘤生长、提高机体免疫能力等重要功效。还具有抗癌、降低血浆胆固醇、增强机体抗负荷的适应能力、抵抗疲劳等生理功效。双孢蘑菇速冻后品质良好,肉质鲜美,是人们喜爱食用的一种速冻蔬菜。速冻蘑菇品质的好坏,主要是由菇色、...

    841 木耳 蘑菇种植知识
  • 食用菌资讯 | 云南省科技下沉帮扶永胜县食用菌产业发展
    食用菌资讯 | 云南省科技下沉帮扶永胜县食用菌产业发展

    近日,云南省级人才对口专家团队下沉基层帮扶“食用菌”专家团队到永胜县,开展食用菌栽培技术指导工作。专家团队先后到永胜县长坪林下松露保育促繁、羊肚菌仿生栽培基地,松坪、光华等乡(镇)开展食用菌栽培技术指导。对松露保育、羊肚菌栽培管理技术、木耳栽培提出指导意见。专家团队认为,松露保育促繁需要结合当地气候...

    2511 食用菌种植 菌类文化
  • 食用菌基地 | 科技赋能农业——智慧菇房推进食用菌产业数字化发展
    食用菌基地 | 科技赋能农业——智慧菇房推进食用菌产业数字化发展

    眼下,走进位于河南洛阳菘田农业开发有限公司的智能菇房内,一排排铝合金种植架整齐排列,菇床上密密麻麻地长满了鲜嫩雪白的双孢菇,工作人员正忙着采摘。“公司借鉴国外先进的生产模式,自主研发了一套智能控制系统,在智能菇房内生产双孢菇,实现对温度、湿度、通风等进行精准调控,全年可完成8次循环种植,42天可完成...

    442 食用菌种植教程 食用菌动态
  • 食用菌栽培种植 | 平菇培养料能不能加多菌灵
    食用菌栽培种植 | 平菇培养料能不能加多菌灵

    多菌灵在306℃才会分解,不要说我们菇农使用的普通灭菌灶,包括高压灭菌锅在使用过程中都根本达不到这个温度,所以说高温失效是不可信的。其次,是使用方法有问题,多菌灵在碱性环境中容易分解失效,因此拌料时不能同时使用石灰和多菌灵,同时还要注意,多菌灵易使杂菌产生抗药性,所以应避免长期使用,可交替使用克霉灵...

    1045 菌类 蘑菇种植知识
  • 食用菌加工贮藏 | 黑木耳的采收制干和贮藏
    食用菌加工贮藏 | 黑木耳的采收制干和贮藏

    适时采收:人工栽培的黑木耳,一年种,三年收,当年初收,次年盛收,第三年罢收。每年接种一批段木,便可连续生产。(一)采收的成熟度。耳色转浅,由黑变褐,耳片边缘舒展软垂下来,肉质肥厚,耳根收缩,腹面已产生白色孢子粉,此时应立即采收。(二)采收季节。分春、伏、秋三个阶段:从清明到小暑前采收的叫春耳。这段时...

    289 木耳 食用菌种植知识
  • 食用菌病虫害 | 蘑菇病虫害的防治方法
    食用菌病虫害 | 蘑菇病虫害的防治方法

    1.药物杀菌 清理死蕾、死菇,使用药物杀菌。具体方法是:发现染病后,停止菇棚用水,将死菇等摘除,并用小铁筢子将料表清除掉0.2厘米厚左右,露出新料。将所有废弃物清理干净,用60-80倍蘑菇祛病王溶液对病区进行喷洒,发病严重者可使用原液或10-20倍溶液涂刷,隔天再喷洒一次,然后密闭菇棚2小时左右,使...

    2389 食用菌种植教学 菌类病虫害图片
  • 食用菌病虫害 | 金针菇软腐病的防治方法
    食用菌病虫害 | 金针菇软腐病的防治方法

    金针菇软腐病,又称绵霉病、腐烂病等,日本称为株枯病,是金针菇栽培中发生叫普遍的一种真菌病害,且多发生在栽培中后期的第2-3茬菇上,尤以袋栽或床栽方式的发病较重。 病害症状为:染病初期,在菌袋或菌床的培养料表面出现白色菌丝体,当温度、湿度条件适宜时扩展速度很快,不久,白色絮状的菌丝便可覆盖整个培养料...

    1696 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植技术
  • 食用菌病虫害 | 杏鲍菇常见病虫害防治
    食用菌病虫害 | 杏鲍菇常见病虫害防治

    危害食药用菌子实体的主要害虫是跳虫,线虫,菇蛆等。跳虫、线虫主要是危害幼小的菇蕾,菇蛆主要危害成熟期的菇体。这些虫害对食药用菌生产危害极大,须认真防治。跳虫又名烟灰虫,弹尾虫。危害食药用菌子实体的主要是菇疣跳虫和黑角跳虫。菇疣跳虫,近白色球形,半透明,幼虫白色,体形与成虫相似,休眠后蜕皮,色逐渐转暗...

    1507 食用菌药使用方法 食用菌种植技术
  • 食用菌加工贮藏 | 正确采收食用菌
    食用菌加工贮藏 | 正确采收食用菌

    食用菌同众多的农产品一样,都有各自的最佳成熟期和采收期,采收过早或过晚都会直接影响其品质和产量,因此,适时采收至关重要。下面就将科学的采收方法介绍如下。黑木耳的采收方法 正常管理30天左右,耳片已充分展开,达到生理成熟,即可采收。采收时要将一个菌袋上的所有木耳一次性全部采下。将采下的木耳洗净根部,摊...

    2818 食用菌种植教学 食用菌种植知识
  • 食用菌加工贮藏 | 猴头菇的加工
    食用菌加工贮藏 | 猴头菇的加工

    1、原料选择和修整 要求选择菌伞较小的品种,菇体充实饱满,八九成熟,色泽正常,无异味,无机械损伤,无病虫害的鲜菇作原料。选好的原料,立即投入0.03%的亚硫酸钠溶液中,以保持其鲜艳和卫生。用不锈钢刀(或剪刀)去掉菇体下部的变褐部分,使长短一致,大小均匀。 2、烫漂、灰漂 将修整好的鲜菇投入沸水...

    1685 食用菌种植 食用菌种植指南
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: