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1、低温贮藏法
(1)常温保鲜
采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。
(2)简易包装后低温保藏
新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐或纸箱内，1-3℃低温冷藏。可保鲜13天左右。
2、化学保鲜法
采用对人畜安全，无毒的化学物质用于浸泡或喷洒在金针菇表面，以达到延长金针菇新鲜的目的。可用于金针菇保鲜的化学物质有：焦亚硫酸钠、氯化纳、稀盐酸、高浓度的二氧化碳、保鲜剂、抗坏血酸及比久等。
(1)焦亚硫酸钠喷洒保鲜：用0.02%焦亚硫酸钠溶液漂洗金针菇以除去泥沙碎屑，再用0.05%焦亚硫酸钠溶液浸泡10分钟护色，捞出沥干后分装塑料袋中可保鲜数天。
(2)氯化纳（即食盐）、氯化钙液保鲜：0.2%食盐液加0.1%氯化钙制成混合浸泡液，将刚采收整理好的金针菇浸泡上述混合液中，要求菇体浸入液面以下30分钟，捞出沥干分装塑料袋中，可保鲜数天。
木耳，是一种家喻户晓的食材，炒菜、凉拌，总少不了它的身影。木耳不易腐坏，便于储存，很多人都喜欢在家里囤一点。用木耳来做菜、煲汤，既快速、美味，还能补充B族维生素、维生素D、膳食纤维等多种营养素，好处多多。常吃黑木耳好处多多1.黑木耳含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养物质，其含铁量甚至能达到猪肝的5倍...
244 食用菌食用指南 食用菌如何做母种是从子实体中提纯，复壮获得母种，人工栽培蘑菇成功的关键是菌种，只有优良的菌种才能达到优质高产，这是种植蘑菇高产的第一个要素。母种制作：母种培养基配制：母种培养基的原料是马铃薯，葡萄糖，蛋白胨，水，琼脂粉，以配制一千毫升的母种培养基为例，将马铃薯去皮后称重200克，葡萄糖20克，琼脂粉20克，蛋白...
468 蘑菇 蘑菇种植指南香菇（冬菇）又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。野珍品，其具有一种独特自然风味。是含有多种价值较高的一种食用菌，也是生香菇可以用来炖、炒、煮等各种做法，其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们为席上佳肴。 烤制与贮藏在香菇栽培过程中，由于管理不及时，或者气候异常、温差大，易形成一些畸形菇...
651 木耳 食用菌种植指南（－）杜绝来源螨类主要来源于谷物仓库、饲料间或鸡舍以及糠、麸、饼肥。因此，菌种培养室、菇房要远离那些场所。（二）熏蒸杀灭菌种中如有螨类，可用棉塞蘸百分之50的敌敌畏塞上熏蒸杀灭。（三）发菌期的防治蘑菇发菌期间如有螨类，应在覆土之前进行防治。播种一周后，在料面放一层塑料布，1至2分钟后观察是否有螨类存...
1518 菌类病虫害图片 食用菌种植教程症状：木霉菌的种类很多, 危害香菇的木霉主要是绿色木霉和康氏木霉。绿色木霉深黄绿色至深蓝绿色, 老熟后散发一种椰子气味。康氏木霉浅黄绿色, 菌丝透明。它们广泛分布在自然界中, 喜高温高湿偏酸性环境。侵入香菇菌丝体后与香菇菌丝争夺养分, 并分泌胞外毒素, 抑制香菇菌丝生长, 严重时导致香菇菌丝中毒死亡...
1982 食用菌药使用方法 食用菌种植教程应用各种食用菌子实体，或子实体浸提液、预煮液可生产鲜美的调味品，如蘑菇酱油、食醋、面酱的生产，方法简便，可以综合利用食用菌加工的下脚料、废弃物，提高经济效益。 1. 蘑菇酱油加工工艺：加工蘑菇的预煮液经浓缩后，和豆制酱油按比例进行配制，得到的蘑菇酱油，其风味和鲜味远胜过普通酱油。 1)蘑菇预煮...
2752 食用菌 蘑菇种植方法诱变育种的优势是可以产生大量的变异，从而使人们可以在较大范围内选择优良的菌株。诱变方法主要分为物理诱变和化学诱变。诱变剂也有很多种，例如：X光线、紫外线、氮芥等等。诱变育种的步骤可以概括为三步：第一步制作食用菌孢子悬浮液。制作方法：将食用菌无菌孢子放入磷酸缓冲溶液或者生理盐水中，摇匀即可，浓度一般控...
1447 食用菌种植教程 蘑菇种植知识在北方反季香菇栽培过程中，菇农可能会发现菌棒上长了长长的黑毛，特别是808袋料栽培的地栽立棒香菇，随着气温的升高，这种现象就会越明显，由于这种霉菌并不常见，所以一些菇农朋友们也无法找到应对的药物，那么这些类似胡须的黑毛到底是什么呢？其实，这种黑毛其实叫做“黑曲霉”，颜色也有黑...
2104 菌类病虫害图片 食用菌据老苓农经验，“要想茯苓发，备料十冬腊，正月只能扫尾巴”，因此，目前正是准备种茯苓的时节。茯苓为多孔菌科植物，以菌核供药用，是―味常用中药，茯苓主产于安徽、福建、湖北、湖南等省，喜温暖、干燥、通风、阳光充足、雨量充沛的环境。要求坡度在10－30度左右，土壤为砂质壤土，肥沃，湿润的环境。野生茯苓通常在...
988 食用菌种植教程 蘑菇种植指南1、晒干。此法简便易行。如遇晴天，将采下的银耳，剪除耳根，用清水漂洗干净，置于垫有干净纱布的竹筛上，在阳光下暴晒。注意勤翻动、小心操作、以防破损。一般天晴时有2天即可晒干。晒干品的含水量要比烤干略高些，不耐久藏，只适合小规模生产。 2、烘干。不受气候影响，可大量加工。烘房预热至40-45℃，将已整修...
1441 菌类 蘑菇种植方法贵州望华生物科技发展有限责任公司总投资5000万元，采取“公司+合作社+农户”的运作模式，打造出集培训、生产、研发、销售为一体的食用菌产业链，通过对村民开展产业跟踪服务培训，理论加实践的培训方式，不仅让村民快速适应工作需求增加务工收入，而且还学到了专业的食用菌种植技术。为确保该公司秀珍菇种植安全、可...
710 食用菌文化 食用菌指南1、适宜条件：白灵菌贮藏的适宜温度为―0.5℃～0.5℃。温度过高会加快色变或衰老，甚至腐烂;温度过低又会造成冷害或冻害。贮藏环境的空气湿度以95%～100%为宜。 2、采收要点：当白灵菌菌盖充分展开，孢子未大量释放时采收。要轻采、轻拿、轻装，减少机械碰撞与损伤，用利刀削平菇柄，用毛刷刷净菇体杂物，...
2873 菌类 食用菌种栽培技术国内利用玉米芯种植菌类一直处在探索阶段，许多技术还没有大面积推广应用。日前，由山东省农科院土肥所等单位主持的“玉米芯栽培平菇、 金针菇高产配套技术研究”项目获得成功，可用玉米芯原料直接生料栽培平菇、金针菇。其技术要点为：将原料粉碎成大豆粒大小的颗粒料堆闷24个小时，并选用与之相应的优选菌株，提高料水...
2238 食用菌 食用菌种植知识1.密接种 增加椴木的发菌点，发菌点多发菌面积就大，可在较短的时间内使菌丝浸透椴木。椴木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分，干湿交替的水分运动能使椴木内部得到充足的氧气，使菌丝深入椴木吃料，从而加速椴木成熟，减少受杂菌感染的几率。 2.深接种 种穴深则装菌多，有利于防旱，可使种穴底部种块受外...
2881 菌类 食用菌种植方法1、重视生产环境治理袁控制病虫害源头 菇房要选择在环境良好的地方，远离病虫害滋生源头；菇房内外要加强环境卫生，防止滋生病虫；加强菇房防范措施，如安装防虫网等，阻断病虫进入菇房的通道；操作人员进入工作室要换工作服、戴工作帽和口罩，手要消毒，防止病原菌和害虫带入工作室。 2、严格菇房消毒工作袁预防病虫危...
2197 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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