食用菌病虫害 | 食用菌菌盖斑点

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  食用菌病虫害 | 冬季培育平菇需预防蘑菇畸形

  粗柄菇 原基发生后，菌盖分化和发育速度不正常，表现为菌盖小，菌柄长，且柄粗质硬，商品价值较低。发生的主要原因是采用了闷闭式保温防寒措施，导致菇棚(室)供氧不足，菇体内养分运输失去平衡。防止措施是：遇上连续低温天气时，产菇的菇棚(室)采取闷闭式保温防寒时要注意在中午进行短时间的通风换气，但切忌大风直吹...

  1432 食用菌种植教学 食用菌病害与病因
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  食用菌资讯 | 四川巴中：“党建+合作社+农户”种羊肚菌，亩产600斤

  近年来，四川巴中曾口镇不断优化农业产业结构，采取“党建+合作社+农户”的运营模式，大力发展羊肚菌种植等特色产业，带动农民增收，助力乡村振兴。近期，曾口镇书台村羊肚菌培育基地的羊肚菌迎来成熟采摘期。该基地于今年试种羊肚菌，目前已种植羊肚菌300余亩。为方便销售，基地采购了烘干设备对羊肚菌进行烘干处理，...

  2653 食用菌新闻 食用菌动态
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  食用菌病虫害 | 食用菌防病应切断传播途径

  食用菌的独特生产方式和不同于高等植物的子实体组织结构，要求生产者不能在子实体生长阶段喷洒化学药剂，必须把“防”放在第一位。采取“预防为主、综合防治”的方针，减少化学农药的使用，提高产品质量安全水平，采取综合防治措施控制病虫为害。针对食用菌的栽培特点，其病虫害综合防治措施主要有：切断病虫害传播途径。食...

  355 食用菌种植 食用菌病害与病因
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  食用菌栽培种植 | 草菇培养料的种类及其配制

  草菇栽培所需的原材料来源广泛。目前使用最普遍的是稻草、麦秆、废棉、棉籽壳，有些食用菌栽培后的废料也可用来栽培草菇。 1．稻草 要选择金黄色、无霉味的干稻草，使用前晒1～2天，以防止栽培时出现鬼伞或其他杂菌。稻草一般有两种处理方法，一种是把稻草切成5厘米左右长，后用3%石灰水浸湿1～2天，再加入草重2...

  1514 蘑菇 食用菌种植知识
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  食用菌知识 | 这些人不能随意吃鹿茸菇，否则...

  鹿茸菇味道鲜美，学名叫珊瑚菌，子实体直立，而且向上分叉，并有丛状的分枝，它肉质细嫩营养丰富，可塑性特别强，适宜被烹调成多种不同的美味食品。鹿茸菇不但能让人享受美味还能滋养保健身体能提高身体素质也能预防多种疾病发生。但有些特定人群是不能随意吃鹿茸菇的，否则会带来不必要的麻烦。一、营养成分鹿茸菇含有高蛋...

  1272 食用菌日常食谱 食用菌保存指南
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  食用菌资讯 | 科技特派员深入河北平泉食用菌示范园区开展志愿帮扶

  近日，在河北平泉市黄土梁子镇食用菌温室大棚内，平泉食用菌产业技术研究院副院长、科技特派员孙彦平在现场为菌农进行技术讲解答疑。传技术、送信息、抓培训、搞服务，平泉食用菌产业技术研究院组织9名科技特派员深入各乡镇食用菌示范园区、示范基地和菌农户，志愿帮扶困难群众，助力乡村振兴。近些年，平泉食用菌产业技术...

  2083 食用菌种植
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  食用菌病虫害 | 竹荪粘菌病的发病原因及其防治

  1 形态特征美发菌Comatricha pulchell（C.Bab）Rost，又名美发网。其形态特征为孢囊群生，有时密集，有柄，卵圆形至圆柱形，顶略尖，深褐色或锈色，全高0.7—1.5（—3）mm；柄黑，一般比孢囊短，很少达到全高的一半；囊基膜薄膜质，盘状单生，或一群连片；囊轴直，向上渐细，近达囊...

  984 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准
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  食用菌加工贮藏 | 小包装鲜菇加工程序

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  1694 食用菌种植 蘑菇种植知识
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  食用菌栽培种植 | 大球盖菇菌种制作方法

  大球盖菇菌种生产方法和蘑菇、草菇菌种生产方法基本相同，可用组织分离法和孢子分离法获得纯菌种，新区主要靠引进母种或原种。适合大球盖菇母种生产的培养基如下： 1.母种培养基 (1)麦芽糖酵母琼脂培养基(MYA)大豆蛋白胨(豆胨)1克、酵母2克、麦芽糖20克、琼脂20克，加水至1000毫升。 (2)马铃薯...

  888 食用菌 蘑菇种植教程
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌快速干制法

  食用菌快速干制法，只需15分钟即可将新鲜食用菌制成干品，且食用菌的营养和风味无任何损失和变化。 (1)快速干制法 是在一种高压常温干燥系统中进行的。即将新鲜食用菌放人密闭的干燥器中，立即送人高压干燥空气流，并使空气在干燥器内循环流动。由于气体的流动，鲜食用菌中的水分会快速渗透到气流中。经5分钟后，...

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  食用菌栽培种植 | 食用菌菌种三级制种方法

  菌种生产采用三级制种方法，即母种、原种、生产种。要想生产出合格的菌种，需先培育出母种，而后由母种制成原种，由原种制成生产种。而后用生产种转接成栽培袋，再进行出菇管理。1、母种：又叫一级种，用直径18～22cm的试管制备。常用配方：去皮马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂10-20克，水1000毫升。先...

  657 蘑菇 食用菌种植方法
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  食用菌病虫害 | 蘑菇青霉菌病的防治方法

  青霉菌是侵染菇床和子实体的一种病害，在食用菌栽培中发生普遍，除为害蘑菇外，对其它食用菌也有为害，其中平菇受害最大。 该病菌主要生活在有机质上，并形成大量分生孢子，经气流传播侵染，该病菌喜酸性，酸性培养料和含水偏低的条件有利于该病菌的生长和发生蔓延。出菇期，培养料含水分偏低，湿度过低、幼菇生长衰弱、残...

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  食用菌栽培种植 | 金针菇的拌料装袋和灭菌接种

  种好金针菇，拌料装袋和灭菌接种是高产的重要保证，下面简单介绍它们的主要工序。 拌料装袋 木屑要过筛，防止装袋时木片、木块刺破塑料袋。棉籽壳需提前一天加水搅拌、堆积、覆盖薄膜，使其吸入水分均匀，第二天再加入辅料，充分拌匀，含水量要掌握在65%。料拌好后即可装袋。装袋时要求装得光滑均匀，不能在袋四周出现...

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  食用菌菜谱 | 菌菇干贝烧萝卜

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  食用菌加工贮藏 | 滑子菇的盐渍加工方法

  1.原料选择与分级。选用无病虫害、色泽正常的鲜菇作原料。用利刀去掉老化硬根，保留嫩柄长1--3cm，除去杂质后进行分级。一级菇的菌盖直径为1--2cm，不开伞；二级菇的菌盖直径为2--3cm，半开伞；等外品为全开伞菇。2．烫漂。烫漂液可用10％的食盐水。每50kg开水一次煮菇30kg，同一锅水一般可...

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