食用菌病虫害 | 双孢菇菌丝徒长的原因分析及措施

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  食用菌病虫害 | 蘑菇菌床死菇原因及防治方法

  在蘑菇栽培中，常常发生菇床上的小菇萎缩、变黄，最后死亡的现象，严重时床面上的小菇会成批死亡，给菇农造成损失。现将蘑菇菌床死菇的原因及防治方法介绍如下： 1、持续高温 蘑菇在出菇阶段突然出现25℃以上的高温，如果没有采取防高温措施，室温在22℃以上连续几天，菇床上的小菇就会全部死亡。菇房温度过高不适于...

  836 蘑菇 食用菌病害与病因
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  食用菌加工贮藏 | 风味泡香菇的制作

  材料：鲜香菇、白砂糖、精盐、调料等，市售，乳酸菌（Lb、St）菌种。泡制水的配制：将白砂糖50克，精盐20克，溶解在1000毫升水中，再加入姜、蒜及香料共约100克，将水煮沸，冷却，然后装入一个事先洗净的玻璃容器中，接入乳酸菌菌种50毫升，35℃保温培养20小时左右，待用。工艺流程：鲜香菇→清洗→煮...

  2441 菌类 食用菌种植方法
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  食用菌栽培种植 | 优质菌种鉴别三法

  食用菌菌种同作物蔬菜的种子一样，是获得高产稳产的内在因素和基础，菌种质量的优劣直接影响到食用菌的产量，甚至关系到栽培的成败。因此，识别、鉴定菌种的优劣就显得十分重要。 一、看1.看菌种瓶（袋）培养料周围或表面是否有红、黄、黑、绿等异常斑点或片块若存在以上任何一种现象，都说明该菌种已被杂菌侵染（香菇、...

  737 食用菌 蘑菇种植教程
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  食用菌病虫害 | 秋冬天食用菌害虫的防治

  近来有关秋栽食用菌虫害问题的咨询较多，经实地调研发现，今秋食用菌虫害相对发生严重，有的菇棚几乎成了“虫棚”，并由虫害而引发了大量杂菌污染和严重的病害，令菇农损失惨重，今请专家根据调研结果，向菇农朋友介绍一下有关秋冬季节害虫的“防”与“治”，以减少菇农的损失。 虫害发生的种类与鉴别 1、菇蚊菇蝇类：秋...

  1179 木耳 食用菌药品牌
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  食用菌病虫害 | 平菇长“白毛”处理方法

  平菇栽培中会出现菌丝生长旺盛（白且浓密）、子实体难以形成、不出菇或出菇很少的现象，菇农常称其为长“白毛”。随着温度的回暖，平菇也开始大量上市，希望广大菇农注意病害防治，如果出现长“白毛”症状，可做如下处理： 一、调节温度。高温型平菇白天可将温度控制在2...

  1239 食用菌种植教学 食用菌药使用方法
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  香菇开放式接种是近几年来总结创新的一项新技术。该项技术由于操作方便，不用接种箱，省时省工，普遍被广大菇农朋友所欢迎。一.接种场地选择：1.选择避风、清洁、干燥、密封性好、附近50米内无杂菌污染源的房间为开放式接种场所。2.接种室须在菌棒搬入前一天打扫干净并消毒。二.菌棒处理：1.常压灭菌，在100℃...

  2287 食用菌 蘑菇种植知识
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  较为合理的培养料配方为：棉籽壳35%、木屑40%，麸皮18%，玉米粉2%、糖1%、复合肥2%，碳酸钙2%。料拌匀后调含水量60%-65%，ph值6.5-7.5之间，装入17×38×0.045厘米的低压聚乙烯塑料折角袋中，料高15厘米左右（折干料每袋300克）压紧后在料的中间扎...

  2347 蘑菇 食用菌种植科普
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  近年来，云南省玉溪市易门县聚焦“绿色食品牌”打造，坚定不移走“一县一业”特色发展之路，大力提升食用菌产业规模化、专业化、绿色化、组织化、市场化水平，以“小菌子”撑起“大产业”，推动社会经济大发展。作为一年之中只在雨季才能品尝到的美味佳肴，沾有泥土的新鲜野生菌近日在易门县市场上成为了“抢手货”，由于今...

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  食用菌加工贮藏 | 黑木耳糖的加工

  黑木耳中铁的含量特别丰富且易吸收，同时还含有一种植物胶原，有较强 的吸附力， 而且还具有和胃健脾，安神润燥，活血去瘀等功效。是一种对缺铁性贫血者有益的黑色食品。现将黑木耳糖加工技术介绍如下： 原料配方以黑木耳细粉350克、赤砂糖1000克，水100克，食用熟油和香精少许。取赤砂糖先溶于水，过滤去除杂...

  1983 食用菌种植教程 食用菌种植指南
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  近几年，随着上海市区食用菌生产由过去蘑菇、草菇、平菇的单一格局转向常规与珍稀菇类多品种的并荐局面，部分菌种的制作容器亦由750ml玻璃瓶发展为各种规格的塑料袋，传统的接种箱方式已不能适应大规模的塑料袋制种，于是采取简便而迅速的开放式接种便应运而生。但是，在实践生产中一些制种人员由于消毒方法操作不当，...

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  食用菌病虫害 | 温室平菇常见病的防治

  瘤盖菇症状：菇体发育生长缓慢，菌盖上出现颗粒或瘤状突起物。发病严重时，菌盖僵缩，菇质硬化，菇体停止生长发育。 防治：选择中低温型品种进行栽培，加强温室保温、增温措施，控制好温室出菇温度。通常中温型品种温室出菇温度应控制在８℃以上，低温型品种应控制在２℃以上。 粗柄菇症状：在原基发生后，菌盖分化和发育...

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  在全国香菇种植产业中，很多地区的菇农都习惯于始终种植一个或者两个香菇品种，有的菇农甚至在同一个种菇场地数年如一的种植同一个品种，最终导致香菇的病虫害越来越多，管理难度逐年增强，产量和质量越来越差，造成这样局面的“杀手”便是香菇的“生化自毒现象”。其实，...

  1971 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准
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  食用菌病虫害 | 秀珍菇黄菇病的发生及防治

  朱建标1 郭倩2 谭琦2 凌霞芬2 郭力刚2（1 上海市南汇区食用菌技术推广站；2 上海市农业遗传育种重点实验室，上海市农科院食用菌所，201106） 近年来，秀珍菇生产发展迅速，产量逐年增加，但随着生产的扩大，秀珍菇栽培过程中黄菇病的发生率呈逐年上升趋势。不同程度影响产品的质量和产量，轻则减产重则...

  1709 木耳 食用菌病害诊断标准
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  食用菌病虫害 | 平菇喷水六注意

  一、看气候气候干燥要多喷水，提高湿度，气候湿润则要少喷水。 二、看温度菇房温度在25℃以上时，应在夜间或早、晚待气温下降后再喷水。 三、看菇房保湿性能保湿性能差的菇房喷水要多，否则要少。 四、看菌袋两头料干湿若料干，喷水量要足，次数相应减少。 五、看菌丝强弱。菌料中的菌丝强壮，用水量要多，喷出菇和转...

  257 食用菌种植 食用菌病害诊断标准
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  一、光秃无刺型1、病状：菇体呈簇状分枝，个肥大，表面皱缩粗糙，无刺毛，肉质松脆，略黄褐色，香味正常。2、发生原因：主要是因温度偏高，空气相对湿度偏低，常在25℃情况下子实体水分蒸发量过大，架层栽培的顶层，空气相对湿度没及时跟上。3、预防措施：注意控温保湿，当气温超过25℃时，野外菇棚栽培应早晚揭开盖...

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