食用菌加工贮藏 | 香菇冷藏保鲜技术

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  食用菌资讯 | 玉屏县开展2022年鹿茸菇工厂化栽培测产验收

  为进一步掌握玉屏县食用菌实际生产情况，9月9日，玉屏县食用菌专班会同市食用菌专班、市统计局、铜仁职院专家、县统计局等一行在贵福食用菌产业园开展2022年鹿茸菇工厂化栽培测产验收。测产结果显示，平均每袋鹿茸菇鲜菇产量1.018斤，商品鲜菇（去菇脚后）产量0.875斤，平均亩产8750斤，按每斤鲜菇市场...

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  食用菌加工贮藏 | 食用菌的贮藏保鲜技术

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  食用菌加工贮藏 | 冬虫夏草菌粉生产

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  食用菌加工贮藏 | 平菇罐头加工工艺

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  食用菌加工贮藏 | 超高压技术在食用菌加工中的应用

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  食用菌栽培种植 | 食用菌菌种保藏技术

  菌种是主要的生物资源，也是食用菌生产首要的生产资料。一个优良的菌种被选育出来以后，必须保持其优良性状不变或尽可能地少变慢变，才不至于降低生产性能，能长期在生产中使用。因此，菌种保藏在食用菌生产上具有重要的意义。一、菌种保藏原理菌种保藏的方法很多，但原理大同小异。首先要挑选优良纯种。利用微生物的孢子、...

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  食用菌栽培种植 | 工厂化鹿茸菇出菇管理要点

  1、菌丝恢复、现蕾、出芽阶段（1）温度：1-4 天设置温度为16-18 ℃（房内不超过 18℃）。5-12 天温度降0.5-1 ℃。（2）湿度：1-4 天房内湿度要达到饱和。5-12 天湿度95-100%。（3）通风：1-6 天二氧化碳 2000ppm以下。7-12 天 1000ppm左右。（4）光...

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  食用菌加工贮藏 | 冬虫夏草辨认要点

  1：市场上主流的假虫草包括 地蚕：“虫体”呈梭形。略弯曲，环纹较少，仅3~15条。外表淡黄色。 凉山虫草：“虫体”较长。有3—6厘米，表面棕褐色，“虫足”不明显。“草部”细长，有10—30厘米，直径较细，呈黄棕色至黄褐色。少数“草部”顶端有分支。 霍克斯虫草：又称亚香棒虫草。虫体表面灰黄色，足明显可...

  900 菌类 食用菌种植指南
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  食用菌病虫害 | 今冬蘑菇病害须及早防治

  清理死蕾、死菇，并破坏料表0.2厘米厚左右，使用药物杀菌。具体方法是：发现染病后，停止菇棚用水，将死菇等摘除，并用小铁筢子将料表清除掉0.2厘米厚左右，露出新料。将所有废弃物清理干净，用60～80倍蘑菇祛病王溶液对病区进行喷洒，发病严重者可使用原液或10～20倍溶液涂刷，并隔天再喷洒一次，然后密闭菇...

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  食用菌病虫害 | 平菇锈斑病究竟该如何防治？

  在平菇的菌盖、菌柄出现的铁锈色或暗褐色斑点称为平菇锈斑病。此病是平菇子实体生长阶段容易发生的一种细菌性病害。引起该病发生的病原菌是一种自然界分布极广的假单孢杆菌。发病初期，病斑只有针尖状大小，色泽也浅，一般不影响商品价值。发病加重后，病斑迅速增大，色泽也不断加深，常以椭圆形或梭形出现，或相互连接形成...

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  食用菌栽培种植 | 木耳接种技术

  1.对耳场和耳棒进行消毒（用消毒药品或火烧就可，对所用工具用酒精或开水消毒，人工可用肥皂水洗净。选择阴凉处进行，不要让阳光直射菌种，切忌下雨天进行。2.接种时间，一般从2月到5月上旬，秋季在白露至寒露之间都可进行。接种时，视其不同种型，选用不同工具，如枝条种、三角木种；可用砍花斧砍口，把锯末和枝条或...

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