我国每年产生的种养废弃物大约有36亿吨，而这些种养废弃物却得不到有效利用。同时，国内外食用菌栽培原料局限于麦秸、棉籽壳、牛粪等，生产成本高，菌渣利用水平低。很多种养废弃物如玉米秸秆、棉秆、花生秧、果树枝条等基本上没得到高效循环利用，焚烧还是主要处理方式。我们今天来说说种养废弃物有效利用作食用菌基质、菌渣作肥料的知识，让大家学会利用废弃物，不再为原料发愁、不再为肥料发愁！
种养废弃物作基质配方
以玉米和小麦秸秆等为主料的双孢菇高产复合料配方：①玉米秸秆40%，小麦秸秆25%，鸡粪28%，辅料7%；②玉米芯55%，牛粪40%，辅料5%。
以果树枝条为主料的香菇栽培新基质：苹果木屑60%，柞木屑18%，麦麸20%，辅料2%。
以秸秆、果木屑为主料的杏鲍菇生产配方：①玉米芯50%，果木屑30%，麦麸18%，辅料2%；②棉秆45%，玉米芯30%，麦麸18%，辅料7%；③花生秸秆48%，果木屑25％，麦麸15％，辅料12%。
菌渣二次种菇技术
根据不同菌渣种类营养成分构成，应用菌渣预处理、菌渣简易发酵处理、栽培配方等关键技术，实现不同菇种培养料的养分平衡和调控，以工厂化金针菇、真姬菇和杏鲍菇菌渣为主料二次栽培金福菇、猴头菇、平菇、榆黄菇、茶树菇、姬菇、鲍鱼菇、秀珍菇、鸡腿菇等，菌渣添加量控制在40%～75%，形成适宜不同菇种的实用技术。与棉籽壳、玉米芯或木屑配合使用，相比常规栽培配方，原料成本降低15%～30%，产量可提高5%～30%，而且可缩短生产周期，提高食用菌子实体营养价值，综合效益明显高于常规栽培方法。（农业知识科普）
