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链孢霉又称脉孢霉（菌），多呈红色或粉红色，易发生在麦粒菌种和煮熟的培养料上，高温、高湿条件下更容易发生，典型症状是：菌袋侵染时，菌袋内局部培养基质上初见白色粒状菌落，后呈稀疏毛绒状，一天后产生大量分生孢子呈现橘红色，若不及时清理或清理方法不对，会造成整个环境的传染。
病害防治的措施：
（1）搞好环境卫生，保持栽培场所环境清洁干燥，无废料和污染料堆积。培养料要求新鲜、干燥，用清洁水拌料。
（2）基质灭菌碱化处理，料中添加0.5%石灰粉，提高料的PH值，土壤撒石灰消毒处理。
（3）净化消毒接种和发菌场地空气。
（4）保持棚内阴凉、通风、干燥，温度控制在25℃左右，若地面潮湿，应铺一层厚塑料布隔绝湿气。
（5）菇房、栽培场地要进行水旱轮作或空置一段时间。
链孢霉病害防治要早发现、早处理，防止扩散。一旦发现链孢霉菌袋，立即用浸有消毒剂的纱布包裹污染菌袋销毁。如果菌袋部分出现链孢霉，可在分生孢子团上滴上柴油或用柴油涂擦，以防止链孢霉的扩散。菌袋发菌后期发生链孢霉时，可将受害菌袋埋入30～40厘米深、透气性差的土壤中，经10—20天缺氧处理后，可有效减轻病害。
用电冰箱保存过金针菇母种的朋友，肯定都碰到过母种里面出小金针菇的情况，这个在斜面上长了小菇蕾甚至是很长的几根金针菇的试管母种，到底能不能再利用呢？首先肯定的是，斜面上长了金针菇的母种，有的能用，有的则必须废弃。1、菌丝白色绒毛状，强壮致密，粉孢子极少，仅仅在试管前段有小小的金针菇原基出现，毫无疑问，...
2419 菌类 蘑菇种植指南
蘑菇等多种食用菌培育过程中常受曲霉菌污染危害，常见的有黄曲霉、黑曲霉、灰绿曲霉等，受害后可见疏松的呈现黄色、黑色、灰绿色等不同颜色的颗粒状物。曲霉在自然界分布广泛，分生孢子随气流飘浮扩散。黄曲霉生长最适温度为25~30℃、空气相对湿度为80%左右；黑曲霉生长最适温度为20~30℃、空气相对湿度为85...
257 食用菌 食用菌病害与病因
阴天，光照不足，菇棚内相对湿度大，在通风不良的情况下，平菇极容易发生软腐病、细菌斑点病两种并发症。 软腐病是一种真菌性病，其病原体为树枝状轮抱霉菌，属于半知菌纲，丛梗抱目，丛梗抱科。其分生孢子寄生于平菇宿主，出现色菌丝，并迅速蔓延，呈水红色。平菇于实体染病后变为褐色，最后腐烂。用手攥有大量黄褐色水流...
1427 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇
食材明细：海鲜菇适量，黑木耳20克左右，土鸡蛋两枚，白醋，水淀粉一勺，食盐和鸡精少许，一丢丢白胡椒粉，若干小葱，一些大蒜头，其他佐料。烹饪步骤：第一步：准备好海鲜菇和其他配菜，海鲜菇切掉根部，放在容器里，加上适量清水和食盐浸泡，反复清洗干净，或者用盐水焯烫。第二步：提前将黑木耳温水泡软，两枚鸡蛋打在...
2504 食用菌食用技术 食用菌食谱
俗话说得好：「病来如山倒，病去如抽丝」……实际上，任何疾病的发生发展都有一个过程，在突发前都有一些身体上的征兆，只不过有时候这些征兆没有引起我们足够的重视罢了。随着健康意识的增强，我们应该对身体发出的不良信号，给予足够的重视，避免酿成大祸。你的身体曾经给过你这些信号，你注意过吗？起床后的四个预警信号...
523 食用菌吃法 食用菌常识
配方 新鲜小白平菇80公斤，白砂糖45公斤，柠檬酸0.15公斤。 选料 选择八九成熟、色泽正常、菇形完整、无机械损伤、朵型基本一致、无病虫害、无异味的合格级原料为坯料。 制坯 用不锈钢小刀将小白平菇脚逐朵修削平整，菇脚长不超过1.5厘米。 灰漂 将鲜坯料放入100∶5的石灰水中，每50公斤生坯需用7...
2717 蘑菇 蘑菇种植指南
安徽省六安市舒城县晓天镇朱河村群山环抱、满目苍翠，流水潺潺的晓天河穿村而过，该镇最大的食用菌种植基地就坐落在清清河边。走进种植基地，浓郁的菌香扑鼻而来，菌棒整齐地摆放在架子上，菌棒上的蘑菇撑着褐色的小伞，长势喜人，格外吸引眼球。工人们正忙着采摘，眼神里透着丰收的喜悦。在基地大棚内，负责人老张一边熟练...
430 食用菌新闻 菌类文化
1、鲜菇的选择：用盐腌制的鲜菇应适时采收，清除杂质、病、虫危害以及霉烂的部分。要求鲜菇的菌盖完整，去掉鲜菇的根部，平菇把成丛的子实体逐个掰开，淘汰畸形菇；滑菇和猴头菇要削去老化菌柄。值得注意的是当天采收的鲜菇，当天加工，切勿过夜。2、鲜菇的漂洗：用50公斤水放0.3公斤食盐。（切勿过浓，否则菇体会发...
1636 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
邵路钰，陕西省宝鸡市千阳县草碧镇上店村人，是一名“80后”，曾服役于山西某部队。退役后，他辗转到石家庄，从事酒水销售工作。虽然他在异乡也有了自己的小家，但对父母的牵挂和对故乡的思念，常常让他夜不能寐。2015年，国家推出《关于支持农民工等人员返乡创业的意见》，目的在于通过大众创业、万众创新，使广袤乡...
1829 食用菌种植教程 食用菌基地
(1)仓库加工场所不卫生，本来就有潜伏仓虫，由于未注意防除，而繁殖蔓延。 (2)在调运、贮藏中与其他农-产品或农产品加工晶无严格隔离，造成扩散传播。 (3)含有仓虫的筛下物、夹杂物及其下脚料等未及时清理；产地收购的毛货本身就带有仓虫，由于未及时挑选烘焙，从而给仓虫发育繁殖创造了良好环境条件。...
2014 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教学
香菇松生产工艺，是将香菇柄精制成香菇松,可发掘占香菇总产量四分之一的香菇柄的食用价值，产品可直接食用，也可配制其它食品，具有快捷、便宜优点。香菇松的加工工艺：（1）原料配方选用香菇根、食盐、食用油、味精、黄酒、砂糖、辣椒粉作加工原料。 （2）制作要点 ①选料。选择无病虫、无霉变、色泽正常、具香菇香味...
2615 菌类 食用菌种植科普
1.母种培养基(1)麦芽糖酵母琼脂培养基(MYA)大豆蛋白胨(豆胨)1克、酵母2克、麦芽糖20克、琼脂20克，加水至1000毫升。(2)马铃薯葡萄糖酵母琼脂培养基(PDYA)马铃薯300克(加水1 500毫升，煮20分钟，用滤汁)、酵母2克、豆胨1克、葡萄糖10克、琼脂20克，加水至1000毫升。(...
2946 食用菌种植技术 蘑菇种植方法
一、什么是“食用菌菌种退化”？“菌种退化”，是食用菌生产者最关心的最大问题。微生物学上“菌种退化”（菌种衰退）的定义：菌种在培养或保藏过程中，由于自发突变的存在，出现某些原有优良生产性状的劣化、遗传标记的丢失等现象，称为菌种的衰...
1215 食用菌种植 蘑菇种植教程
休眠法：菇类采收后于25℃以上室内放置3～5小时，使其旺盛呼吸，然后再放在0℃左右的冷库中静置处理2小时左右，在20℃左右的条件下保鲜期约为5天。延缓剂法：用0.1%的植物生长延缓剂B9水溶液浸泡10分钟，取出沥干装袋密封，可保鲜15天以上。气调袋法：将鲜菇贮藏于含氧量1%～2%、二氧化碳40%、氮...
1255 食用菌 食用菌种植指南
近代医学研究证明灵芝对治疗慢性支气管炎、冠心病、神经衰弱、慢性肝炎等疾病有良好的疗效，并兼有养生美容、延年益筹等功效。近年来心灵芝为原料，已成功地开发出灵芝精粉、灵芝多糖、灵芝保健美容化妆品等深受消费者欢迎的新产品。1、栽培季节 在自然气候条件下，灵芝子实体原基分化的最低温度为22℃，因此栽培季节应...
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