食材明细：海鲜菇适量，黑木耳20克左右，土鸡蛋两枚，白醋，水淀粉一勺，食盐和鸡精少许，一丢丢白胡椒粉，若干小葱，一些大蒜头，其他佐料。
烹饪步骤：
第一步：准备好海鲜菇和其他配菜，海鲜菇切掉根部，放在容器里，加上适量清水和食盐浸泡，反复清洗干净，或者用盐水焯烫。
第二步：提前将黑木耳温水泡软，两枚鸡蛋打在碗里，加上一勺水淀粉，加上白醋几滴，最后调入食盐和白胡椒粉，用筷子顺时针搅拌均匀，备用。
第三步：另起锅，加适量食用油，油热滑入鸡蛋液，中火慢慢煎熟，不停翻炒成块，将其装盘，备用。
第四步：将若干瓣大蒜撕掉蒜皮，蒜头切成小段，锅底调入适量食用油，倒入黑木耳快速煸炒，可滴入少许清水，避免黑木耳炒着嘎嘣响。
第五步：放入蒜末和海鲜菇，炒至变软，加上黑木耳，翻炒均匀。
第六步：倒入提前炒熟的鸡蛋块，加入食盐和白糖调味，加入一勺鸡精，调入生抽和蚝油，大火翻炒片刻，最后加上葱花段，收汁出锅！
海鲜菇木耳炒土鸡蛋，胜过吃山珍海味。
春季，宁愿少吃大鱼大肉，也要多吃这菜，爽口又解馋
一到春季的后期，天气逐渐变得炎热起来，空气特别干燥，这种天气容易影响人们的心情，让人的食欲变得很差。很多人的饮食习惯不健康，只知道顿顿吃大鱼大肉，其实需要科学的饮食搭配，少油少盐，荤素搭配一起吃，这样才更健康。
