食用菌病虫害 | 防治病虫害蓟马

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  食用菌病虫害 | 食用菌常见病害与防治

  食用菌制种和栽培过程中，经常遭到病害和杂菌的袭击，造成劣质、减产，甚至绝收。现介绍几种主要病害的危害症状、规律及防治方法。 一、疣孢霉菌病 1．症状及规律 主要危害平菇、蘑菇、金针菇等，菌丝体和子实体上均有发生。该病原侵染的最有利时期是菌丝由营养生长转为生殖生长阶段。若菇蕾形成期被侵染，则看不到正常...

  2738 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇
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  食用菌栽培种植 | 灵芝菌种的生产

  1.灵芝菌种的生产 菌种分级 母种：也称试管种或一级种。它是灵芝孢子分离或组织分离所得的纯种。 原种：是母种菌丝体接到木屑或其他培养基上，经保温培养后形成的菌丝体，也称二级种，一般接在750毫升的广口瓶中。 栽培种：它是原种扩大繁殖而成的大量菌丝体，也称三级种，用来直接栽培生产灵芝。 菌种类型 液体...

  456 蘑菇 蘑菇种植教程
• " alt="食用菌菜谱 | 春笋鲜蔬炊饭">

  食用菌菜谱 | 春笋鲜蔬炊饭

  材料：绿竹笋2支，毛豆约半饭碗，鸿喜菇1包，小支红萝卜1支，白米1杯，糙米半杯，蚝油(或是香菇素蚝油)1大匙做法：1、绿竹笋洗净，与米一起放入锅子里，加水约8分满。 盖上锅盖煮约20分钟后熄火放凉。 (绿竹笋带壳+米一起煮会让笋子更甜)2、白米与糙米洗净后，与一杯半的煮竹笋水放入锅中，浸泡备用。 因...

  1399 食用菌食用科普 食用菌如何做
• " alt="食用菌病虫害 | 双孢蘑菇“橄榄绿霉”防治措施">

  食用菌病虫害 | 双孢蘑菇“橄榄绿霉”防治措施

  一、症状及原因。该病一般在播种后1-2周内发生，发生该病后菇房内有一股浓浓的霉味，初始在培养料表面和料内形成白色菌丝，气生菌丝直竖于料面上，长达5厘米左右。尔后，料内橄榄绿霉菌丝转变为橄榄绿色或褐色大小如油菜籽般子囊果，着生在培养料上。子囊果棉软而无硬度，表面凹凸不平，其症状区别于鱼籽菌。该病发生处...

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• " alt="食用菌菜谱 | 菌菇饭">

  食用菌菜谱 | 菌菇饭

  所需食材：蟹味菇2把、青红辣椒各1个、大蒜4瓣、香菜1棵、蚝油1勺、老抽半勺、十三香少许。烹饪过程：1. 蒜去皮切成薄片，把香菜和辣椒切成小段。蟹味菇去除掉根部，再用流动的水冲洗干净，控干水分备用。2. 在无水的锅中倒油，油锅热了以后放入切好的蒜片，炒出香味。3. 蒜炒香后放入淋干水分的蟹味菇，持续...

  1569 食用菌保存知识 食用菌如何做
• " alt="食用菌病虫害 | 蘑菇干腐病的防治方法">

  食用菌病虫害 | 蘑菇干腐病的防治方法

  干腐病又叫干僵病，是由一种假单孢杆菌引起的。该病菌通过蘑菇菌丝传播，箱栽时，如果菇箱之间菌丝不相连接，干腐病就很少传播。在菇床上，每隔一段用塑料薄膜隔开，也可阻止其蔓延。此病多发生在秋菇上，湿度大发生较严重。发病区表现出蘑菇畸形、苍褐色，菌盖歪斜，菌柄基部膨大，病菇子实体不腐烂，而是逐渐萎缩，干枯僵...

  1886 食用菌种植教学 菌类病虫害防治
• " alt="食用菌病虫害 | 香菇春季生产病虫害防控注意啥">

  食用菌病虫害 | 香菇春季生产病虫害防控注意啥

  一、病害防治方法1. 香菇畸形病主要表现：菌盖异形、菌盖有缺口、盖缘呈波浪形、盖缘内卷或呈钟罩形、盖上生角状或须状和小盖等附属物、菌柄膨大成纺锤形、没有菌盖或菌盖极小、子实体相互联合等。发生条件：温度、湿度失控，菌块中菌丝未完全长透，养分积累不足，只能供应菌柄生长，而不能供应菌盖的生长；通气不良，光...

  1128 食用菌杀虫药有哪些 木耳
• " alt="食用菌病虫害 | 金针菇常见问题及其预防">

  食用菌病虫害 | 金针菇常见问题及其预防

  栽培金针菇的原料丰富，成本较低，深受农村种植户的喜爱。随着金针菇生产面积逐渐扩大，生产问题也逐渐显现，为了使金针菇生产向规模化发展，现将生产中易出现的问题及预防措施介绍如下。1、接种后菌种块不萌发或菌种萌发慢，菌丝生长缓慢、长势差主要原因：①、菌种退化、菌龄长。②、播种量过少，菌种分散，或播种时菌袋...

  1309 木耳 食用菌药使用方法
• " alt="食用菌菜谱 | 马铃薯炖肉">

  食用菌菜谱 | 马铃薯炖肉

  材料：马铃薯7小颗,柳松菇2把,秀珍菇2把,腱子肉（猪） 1斤,日式鲣鱼露适量,米酒适量,水 适量,砂糖（条） 4包做法：1、马铃薯我买的是日本的小小颗的那种，所以削皮后对半切，猪肉则是请店家切小块；2、猪肉先用热水烫过去血水，再清洗一遍把肉跟马铃薯一起放入锅内，加进所有调味料（鲣鱼露、米酒、水、砂...

  2096 食用菌菜谱 菌类食谱
• " alt="食用菌病虫害 | 食用菌高温热害减灾技术措施">

  食用菌病虫害 | 食用菌高温热害减灾技术措施

  高温热害对食用菌产业造成严重影响，使处于发菌阶段的香菇、黑木耳等烂棒和感染杂菌的风险大增，引起出菇阶段的秀珍菇、高温香菇、平菇等出菇率下降、死菇、病虫害感染，甚至出现烂棒烂袋等问题。必须引起足够重视，及早采取措施降低高温干旱造成的损失。1 菌棒制作避高温高温期制棒（袋）接种影响菌种成活生长，并且易污...

  2055 食用菌种植教程 食用菌病害与病因
• " alt="食用菌加工贮藏 | 蘑菇麻辣酱制作工艺">

  食用菌加工贮藏 | 蘑菇麻辣酱制作工艺

  原料：鲜蘑菇5公斤、平菇2.5公斤、食盐40克、味精100克、食醋125毫升、白酒100　毫升、白糖400克、麻辣酱300克、辣椒色素35克、高粱色素20克、食用琼脂适量。原料处理鲜蘑菇、平菇用清水洗净，去除杂质，沥干水分。粉碎研磨 将沸水杀青10分钟的鲜蘑菇与平菇，按4∶2的重量比，置于绞肉机中粉...

  1548 菌类 蘑菇种植方法
• " alt="食用菌资讯 | 安徽：桑枝木耳产业帮助岳西县开启致富模式">

  食用菌资讯 | 安徽：桑枝木耳产业帮助岳西县开启致富模式

  10月份，安徽省岳西县和平乡太阳村的木耳又到了采摘的季节。在太阳村股份经济合作社的木耳种植基地里，菌袋整齐排列，上面长满了密密麻麻的成熟木耳，眼看着村民们娴熟地采摘着，呈现出一片繁忙景象。据了解，太阳村今年村集体发展农村合作社，流转土地20余亩，发展桑枝木耳16亩，菌棒10万株，预计桑枝木耳产量可达...

  2697 食用菌种植 菌类资料
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  食用菌加工贮藏 | 银耳的贮藏方法要点

  银耳又称白木耳、雪耳或白耳子。它是银耳科、银耳属，人工栽培的食用菌类蔬菜。以胶质子实体供食用。按生态型分有鸡冠型和菊花型；按形态分有粗花品种和细花品种。主要采收期为6月至10月。（一）采收要求耳片完全展开，呈现出色白、半透明、柔软而富有弹性时为适采期。此时不管朵子大小均要采摘；如采收过迟，耳片发黄变...

  1556 木耳 蘑菇种植知识
• " alt="食用菌栽培种植 | 玉米粒先浸后煮制作平菇菌种">

  食用菌栽培种植 | 玉米粒先浸后煮制作平菇菌种

  玉米粒因其营养较丰富，制作的菌种具有菌丝萌发早、吃料快、抗衰老能力强、产量高等优点。 一般是采用单一的浸泡法或煮熟法，因为用石灰水浸泡、水煮时间掌握不当及所用的药品残留对菌丝生长有不良影响，笔者经多次改进，取得了良好效果。现将方法介绍如下： 1．玉米粒浸泡和水煮。选无霉变、颗粒饱满的玉米粒，先用清...

  2261 食用菌种植教程 食用菌种植方法
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  食用菌栽培种植 | 双孢菇接种方法

  接种前必须使用瓶温降至30摄氏度左右，防止高温接种热死菌种。有冷却完在冷却完接种，每支母种可转3～4瓶原种，接种前首先把接种箱（室）打扫干净，喷2%来苏儿。再把已灭菌好的菌种瓶及工具全部搬入进去，然后按常规对接种箱（室）进行严格消毒。 接种需要严格按照无菌操作进行。接种者取好菌种块的同时打开原瓶塞，...

  460 食用菌种植技术 食用菌种植科普