植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料，如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等，欢迎查阅！
1.选料：
选取无病害，无虫蛀，菇形正常，菇肉厚实，未散孢子，菇盖大小较一致的，切除菇柄。
2.漂洗、护色：
将选好的平菇放在0.03%焦亚硫酸钠漂洗液中，进行漂洗护色处理，然后捞出沥水。
3.烫煮：
将漂洗、护色后的平菇投入90～100℃的烫煮液中(液中含有0.03%焦亚硫酸钠，可起护色作用)，烫煮约7分钟，冷却，沥去水分备用。
4.硬化、冷浸糖：
将烫煮冷却后的平菇浸在0.4%～0.5%氯化钙硬化剂中，使其硬化8～10小时。菇与硬化液的重量比为1∶2。漂洗10小时，捞出沥干，再浸入40%冷糖液中，冷浸5～6小时，使糖液初步进入菇体。
5.糖煮：
首先配制糖液，其方法是在60%糖液中加入1%柠檬酸和0.03%苯甲酸钠，将糖煮液煮沸。然后倒入冷浸糖液中的平菇，大火煮开，再用文火熬煮，当糖液浓度逐步浓缩到68%～70%时，可结束糖煮。（）
在食用菌栽培过程中，为了多出菇，出好菇，达到提高品质、增加产量和效益的目的，往往需要添加各种营养液。但在添加营养液的过程中，只有采用正确的添加方法，才能达到优质、高产、高效的目的。若添加不当，反而会引起负效应，造成较大的经济损失。 一、要讲究添加方法。添加的方法通常有三种：即喷施、浸泡和灌穴。 一是...
1490 菌类病虫害图片 食用菌
绿色木霉(TrichodermaviridePers.exFr.)属半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，丝孢科，木霉属。1.形态特征菌丝纤细无色，具分隔，多分枝。分生孢子梗从菌丝的侧枝上生出，对生或互生，一般有2-3次分枝，着生分生孢子的小梗瓶形或锥形。分生孢子多为球形，孢壁具小疣突，绿色或蓝绿色。在PDA...
2738 菌类病虫害图片 食用菌种植教程
在北方反季香菇栽培过程中，菇农可能会发现菌棒上长了长长的黑毛，特别是808袋料栽培的地栽立棒香菇，随着气温的升高，这种现象就会越明显，由于这种霉菌并不常见，所以一些菇农朋友们也无法找到应对的药物，那么这些类似胡须的黑毛到底是什么呢？其实，这种黑毛其实叫做“黑曲霉”，颜色也有黑褐色的，形状特性为细长，...
595 食用菌种植 食用菌病害诊断标准
灵芝母种制备常采用组织分离法获得纯正的母种。选取尚未木栓质化的幼嫩组织。在无菌条件下，取灵芝组织块放在0.1%升汞溶液内进行表面灭菌，处理2分钟，再用无菌水冲洗，用无菌纱布擦干。用解剖刀削去子实体的外部皮壳，将菌肉切成小块，接种在斜面培养基中，放在黑暗条件下，医|学教育网搜集整理经10天菌丝可长满试...
2098 食用菌 蘑菇种植教程
一、密接种法 增加椴木的发菌点，发菌点多则发菌面积大，可在较短的时间内使香菇菌丝浸透锻木。椴木与外界进行气体交换主要靠吸收和蒸发水分，干湿交替的水分运动能使椴木内部得到充足的氧气，使香菇菌丝深入椴木吃料，从而加速香菇菌丝成熟，减少受杂菌感染的几率。 二、深接种法 种穴深则装菌多，有利于增强香菇菌丝...
2702 食用菌种植技术 食用菌种植知识
高温天气无疑会对黑木耳菌棒的培育造成不好影响，管理不恰当会引起“高温烧菌”“吐黄水”等生理性病害及绿霉菌等病害性污染加重，到后期甚至会出现严重的“烂棒”现象。相关专家对菌袋抗高温管理上提出如下几个要点，供从业者参考：制袋期技术要点：1、防止高温进行接种。在温度超过35摄氏度的时候，需要选择夜间温度相...
2186 菌类 食用菌种植指南
一、菌丝发黄萎缩：接种后10－15天，菌丝逐渐发黄、稀疏、萎缩，不能继续往料内生长。1、发生原因：①培养室内温度高，通风不好，袋与袋间排放过紧，影响空气流通，料温往外散发困难，菌丝受高温伤害。②料过湿且压得太实，透气不好，菌丝缺氧。③灭菌不彻底，料内嗜热性细菌大量繁殖，争夺营养，抑制菌丝生长。④培养...
759 食用菌药使用方法 蘑菇
进入冬季，食用菌生产中的虫害仍是一大威胁，甚至较夏季有过之而无不及。诸如菇蚊、菇蝇、跳虫等，看似很微不足道的害虫，却能在很短的时间内给生产造成难以挽回的损失。尤其是蝼蛄、蠼螋、马陆、蜗牛等害虫，体型较大，危害性更大。要对虫害进行有效防治，必须坚持“防则下工夫、杀则需彻底”的防、治结合原则。具体方法归...
2419 食用菌种植 食用菌药使用方法
松茸是美味的珍贵野生菌，很多朋友都喜欢吃，不过由于购买不是很方便，所以有的朋友会一次性买比较多的松茸，这样的话一次吃不完，又怕浪费，有朋友问松茸可不可以放冰箱保存呢？答案是可以的，不过需要提醒大家的是，需要放冷冻室保存，而不是保鲜冷藏，因为松茸含有49种活性营养物质，由于活性物质极易流失和变质，用一...
2745 食用菌种植教学 食用菌种植方法
白露、秋分在9月，一场秋雨一阵凉。本月要注意预防秋寒降温，防御秋风秋雨的危害。北方适时播种冬小麦。油菜开始播种育秧，花生、芝麻、玉米等农作物开始收获。秋菜适时播种、育苗、定植。同时做好禽畜秋季防疫配种工作。鉴于食用菌在我省的种植面积越来越大，在此提醒农民朋友，秋季种植食用菌要注意防治病虫害。1、病斑...
2324 食用菌种植 食用菌病害诊断标准
香菇菌棒养菌的三个重要阶段第一，缓慢生长阶段：接种后菌种对新环境要逐渐适应，所以生长缓慢。缓慢生长时间的长短与菌种的菌龄、长势、培养基的理化性质和培养条件有关。在琼脂培养基上，缓慢生长期一般为2～4天，在天然基质培养基上一般为7～14天。第二，快速生长阶段：当菌丝已适应新的培养环境，可生长的菌丝量也...
2414 菌类病虫害防治 食用菌
一、平菇干的制法，平菇含水较多，所以关键要经过烘烤。入烤前，将鲜菇摊排于烘筛上，在太阳下面烘晒半天，同时将烘烤设备预热至40℃，以排出内部温度。入烤时，按菇体大小、厚薄不同分开排筛，菇柄朝下；菇体较大的要切片。将大菇放在下层，小姑放在上层。初期温度控制在35℃左右，烘1-2小时后，温度调至45℃-5...
949 食用菌 蘑菇种植知识
四季中夏季是平菇生产的最佳时期，那么夏季平菇生产已风风火火，链孢霉该怎么预防怎么控制呢？以下就是平菇熟料栽培感染链孢霉的原因及预防措施。链孢霉是高温杂菌，有桔红色和乳白色两种，有水果香味，菌丝适生25—35度，20度以下长势慢，平菇菌丝能轻易吃透。链孢霉菌丝不受低湿度影响，能在菌包扎口处...
775 食用菌种植 食用菌药使用方法
新采收的蘑菇在常温下容易变色、变味、变形、失重和品质下降，降低鲜菇的销售价格和食用价值。为了延长鲜菇的保鲜时间，可采取如下几点技术进行保鲜贮藏。一、低温保鲜技术：低温贮藏是通过降低环境温度来抑制鲜菇的新陈代谢和抑制致腐微生物活动，在一定时间内保持蘑菇的鲜度、颜色、风味。低温贮藏是蘑菇常用的保鲜贮藏技...
2353 食用菌 食用菌种植方法
食用菌菌种有效储藏可保持其优良种性，延长优良品种使用的年限，因此，它与新品种的选育具有同等的重要性，是食用菌生产中的一项必不可少的重要环节。但正规、严格的储藏方法需要一些设备，对操作技术也有很高要求，而对广大的菇农来说，一些简单的土办法更可行，更有推广价值。其有效储藏方法有： 井底低温储藏 将要储藏...
1765 蘑菇 蘑菇种植方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
