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高温天气无疑会对黑木耳菌棒的培育造成不好影响，管理不恰当会引起“高温烧菌”“吐黄水”等生理性病害及绿霉菌等病害性污染加重，到后期甚至会出现严重的“烂棒”现象。相关专家对菌袋抗高温管理上提出如下几个要点，供从业者参考：
制袋期技术要点：
1、防止高温进行接种。在温度超过35摄氏度的时候，需要选择夜间温度相对比较低时进行接种，以接种箱接种较为安全。
2、选用适宜菌龄优质的菌种。应选择高抗品种比如“916”，菌龄适宜的品质好栽培种，严格禁止使用“吐黄水”的老化菌种。
3、不失时机进行接种。在给料袋杀灭病菌之后，在清洁的环境中冷却到室温之后马上接种，要求在2到3天之内接种完毕。
4、套袋培菌。在温度很高期间接种的菌袋，需要和套袋法配合培养菌袋，防止接种块受到外界干燥及污染空气危害而对发菌造成危害。
培养期管理技术要点：
1、当大棚内气温超过35摄氏度时，可采取棚顶喷淋方法来降低温度，将气温掌握在35摄氏度以下。
在防止阳光照射菌袋的基础下，最好将周围遮阳网开启，增强对流通风，并采取风机辅助散热关键技巧，防止局部堆温太高，导致菌袋“烧菌”。
2、降低菌棒翻动的次数，防止造成菌棒人为升温。
1、准备工作：原料选用无土尘、无霉变的干品灵芝子实体；设备包括粉碎机，夹层反应罐、真空薄膜浓缩器、喷雾干燥机。 2、灵芝浓缩液的制作：将灵芝子实体洗净，粉碎后置于夹层反应罐内加水适量泡煮。在100度下保持2小时后压挤出液体，反复3次合并提取液，过滤，得滤液。然后滤液导入真空灌膜浓缩器，将液体浓缩至1...
1534 食用菌 蘑菇种植知识
1、低温贮藏法 (1)常温保鲜 采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。 (2)简易包装后低温保藏 新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐...
2700 菌类 食用菌种栽培技术
所需食材：白玉菇200克、青红尖椒各半棵，鸡蛋2颗所需辅料：盐3克、生抽一勺、油8毫升、鲜蒜3瓣、料酒1勺 步骤：1、首先清洗白玉菇，放入淡盐水中浸泡五分钟捞出并攥干水分，然后再清洗一遍即可。锅中烧水，水开放入菇，煮一分钟捞出，沥干水分待用；2、蒜切片待用；鸡蛋打入碗中待用；青红椒洗净用刀切成细丝，...
1643 食用菌保存方法 菌类食谱
1、选用驯化成熟或选育成功的香菇菌株，防止使用不明种性的菌株; 2、根据菌株的温型特性和栽培地的气候条件，合理准确地安排好生产季节; 3、培养基配方严格按照合理比例，切勿含氮量过高; 4、切勿在菌丝尚未成熟的时候，采用如“惊蕈”等办法强迫菌筒出菇; 5、出菇场所的环境条件尽量...
610 木耳 食用菌药使用禁忌
一、预处理：1，选取不霉变，饱满的小麦，将小麦冲洗干净，去处瘪粒和空壳；最后用pH 12左右的石灰水浸泡8个小时。二、煮制工艺：2、冲去石灰水，将小麦放入大金属桶内煮（用洁净的自来水，水要充足），一边加热，一边不停地用木制工具（类似小的船桨）上下左右搅拌，使受热均匀；3、不断观察水温，一边不停地用木...
1971 食用菌种植技术 食用菌种植指南
食用菌采收后，鲜菇若长时间暴露在干燥的环境里，会散失水分，菇体强烈收缩、起皱，质地变干发硬；同时，因菇体的后熟作用，其生理活动并未中止，在某些氧化酶（如多酚氧化酶）的作用下，能促进菇体组织内的化学转化，出现呼吸作用加快，变褐、液化、失水并丧失固有的鲜味和香味；另外，附着在菇体表面的各种微生物的繁殖生...
589 菌类 蘑菇种植知识
南GL11于2012年通过了福建省农作物品种审定委员会审定。该品种菌丝体初期无色透明，直径1～3微米，随培养时间延长会分泌出黄褐色物质。培养鹿角灵芝时，通过控制二氧化碳的浓度可抑制子实体菌盖分化，只长菌柄。菌柄由表皮、菌肉、菌髓组成，未发现菌管和孢子。菌柄中部有至少36个孔。菌柄原基及生长点乳黄色，...
1132 食用菌种植技术 蘑菇种植教程
清水浸泡法 将采收的金针菇扎成小把（每把约1千克），浸没在符合饮用卫生标准的清水中，以隔绝氧气供应，使其组织处于休眠状态，抑制酶活力，减少菇体的呼吸作用，以防止老化。采用此种方法可保鲜1～2天。 盐水浸泡法 将鲜菇用0.5%～1%的食盐水浸泡15～30分钟后，捞起沥干水，用无毒塑料袋密封包装，在常湿...
328 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
环境消毒新菇棚可以直接进入下一个环节，但室内培养要对房子内壁喷洒新洁尔灭消毒。用老菇棚做培养室时棚内壁要使用新洁尔灭消毒2～3次，地面在进行清污、整理以后要撒一层生石灰，然后再用新地膜铺垫。 接种前消毒反季节香菇主要使用开放式接种，接种数量大、效果好。当菇棒温度低于25℃时可以进行消毒准备。把握三个...
2306 菌类 蘑菇种植指南
大球盖菇是一种营养丰富、口味鲜美、品质优良的鲜食食用菌品种，其粗蛋白质的含量占鲜重的4％左右。一般而言，鲜菇的保藏期较短，将其加工成保藏期相对较长的盐水罐头，既能延长保藏期，又符合现代人对膳食“营养、保健、方便”的需求，填补了大球盖菇加工保鲜的技术空缺，具有较高的应用价值和较...
2767 食用菌种植 蘑菇种植教程
一、蘑菇酱菜：1.腌坯：将蘑菇去杂洗净沥干，按每100公斤加盐10-15公斤的比例，将菇置盐水中，以浸没为度。密封腌1周，期间翻动2次，使盐分渗透均匀。2.酱渍：起菇沥去盐水，入清水中浸泡一天，捞出晾干，然后装入酱缸，按每100公斤用甜面酱50-70公斤的配比进行酱渍，温度以20℃为宜。酱渍期间每天...
2913 食用菌种植 食用菌种植科普
各种原因使人体的免疫系统不能正常发挥保护作用时，极易招致细菌、病毒、真菌等感染。因此，免疫力低下最直接的表现就是容易生病，一般还伴有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、睡眠障碍等表现。表现一：经常感到疲劳工作经常提不起劲，稍微一点事就感到累，去医院检查也没什么器质性病变，休息一段时间后精力得到缓解，可持续...
639 菌类功效 食用菌食用方法
1、低温贮藏法 (1)常温保鲜 采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。 (2)简易包装后低温保藏 新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐...
2079 食用菌 蘑菇种植教程
01 正常情况下，应该把买来的菌种放在家里边最长不超过10天，常温保存就可以。因为现在受疫情影响，没有人工，可能要20-30天才能生产，一定要把菌种放置在比较凉爽的地方。正常要求把菌种放到2-5度之间的条件下保存。比如说可以用冷藏室、冰柜或者农村比较凉爽的地面。02要储存在干燥的地方。如果是潮湿的地...
2809 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
症状：近几年，在平菇生产中发生了一种严重的新病害，这种病害大部分发生在第一茬菇采收后，也有少数发生在二、三茬菇后。病害初发时，平菇培养料表面长出少量白色小点，呈瘤状，很象未分化的平菇子实体原基，逐渐长大连成一片，后期变成褐色，该病传染性强，一旦发生，不再正常出菇，养殖人员称这种病叫“白疙...
1763 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准| 留言与评论（共有 0 条评论） |
