植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料，如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等，欢迎查阅！
台湾白背木耳简称“台耳”，具体加工方法如下：
1. 适时采收
台耳进入成熟期即耳片开始卷曲，阴雨天应于采摘前5～6天，晴天应于2～3天就停止喷水。池耳片反卷至1/4～1/3，腹面可见白色孢子粉时便可采收。过早采摘品质较差，过迟采摘干制后耳片不平直。采摘时用锋利小刀或特制小弯刀从根部割下，采大留小切勿伤及小耳和料面。
2. 堆制、漂洗
采下的鲜耳，剪掉（即蒂头），堆放在干净的地面上，厚度20厘米内，适当洒些水湿润耳片，堆放6～10小时，以促使耳背面的茸毛生长得更白，然后漂洗泥沙杂物。
3. 干制
台耳晒干比烘干品质要好。将耳片背面朝上，一片片推排于竹席或铺在床单。遮阳网的干燥地面或水泥地面晒场上，随太阳升起、落西的自然光温翻晒，应等耳片发硬时才可翻动，否则耳片就会卷曲，影响外观部商品性。 根据阳光强弱，1～2天即可干燥。阴雨季节采下的台耳先推放寅或棚内，待天晴后再洒水堆制，洗净推晒。台耳折干率4.5～5:1。晒干的台耳片状肥厚面平，正面乌黑发亮，背面绒毛挺直洁白。应及时用内衬薄膜的编织袋包装封口扎紧，防潮。
1、香菇品质总体要求是体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎。手捏菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故，其色泽黄褐，远闻有香气，无焦片，霉变和碎屑。2、花菇：菇伞面有似菊花一样的白色裂纹，其色泽黄褐而光润，菌伞厚实，边缘下卷，香气浓郁的质优。3、厚菇：伞顶面无花纹，菌美浓褐色至褐色，肉厚质嫩，朵稍大...
764 菌类 蘑菇种植教程国内香菇以原料出口，国外企业提炼其营养成分制成保健品或药剂，价格翻数千倍后，反向卖给我国。这是我省食用菌市场的普遍运作模式。记者昨悉，有鄂企已启动香菇深加工项目，被称为“植物皇后”的香菇，或通过开发休闲食品、胶囊食品的方式，反攻全球深加工市场。鄂企初试香菇深加工2008年，6...
973 食用菌种植教学 食用菌种植指南食用菌有显著的营养保健功效，是难得的保健饮料原料。近几年来，国内外先后竞相开发了多种食用菌保健饮料，如蘑菇酒、香菇酒、猴头露等，都很受人们的欢迎。食用菌的子实体、菌丝体和菌丝培养液都可用来生产饮料。 首先要把子实体、菌丝体的有效成分采用适当的方法提取出来，用提取液作主要原料生产饮料。 食用菌...
1064 食用菌种植技术 蘑菇种植知识1、低温贮藏法(1)常温保鲜采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。(2)简易包装后低温保藏新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐或纸箱内...
688 食用菌种植教程 食用菌种植知识竹荪一旦受到粘菌侵害，损失极大，应引起各地菇农重视。本文就危害症状、发病原因及防治作一简要介绍。1、病原：竹荪粘菌病的病原是美发菌Comatricha pulchell(C.Bab)Rost，又名美发网。其形态为孢囊群生，有时密集，有柄，卵圆形至圆柱形，顶略尖，深褐色或锈色，全高0.7-1.5mm；...
1435 食用菌药使用禁忌 食用菌一、掌握最佳采收期各种菇耳基本上是在七八成熟时，其外观优美，口感好。以香菇为例：七八成熟的标志，即菌膜已破，菌盖尚未完全开展，尚有少许内卷，形成“铜锣边”；菌褶已全部伸长并由白色转为黄褐色或深褐色时，为香菇最适时的采收期。适时采收的香菇，色泽鲜艳，香味浓，菌盖厚，肉质软。过期...
2080 食用菌种植 食用菌种植知识蘑菇给人体提供了大量的营养，增强了人体抵抗疾病的能力。但我们似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分，我们常抱的态度是“青菜萝卜，各有所爱”，这使我们不能更好地利用它们的价值。因此，我们提倡“蘑菇蘑菇，我们都爱”，这样才能更好地增进健康！同时，如何鉴别有毒的蘑菇，谨防食物中毒，也是重中之重。1、对照法...
2086 食用菌种植教学 食用菌种植指南黄斑病是平菇生产中普遍发生的一种细菌性病害，从原基、幼菇期到成熟期均可发生，发病初期在菇体表面局部出现淡黄色斑点，湿度大时发病部位有粘湿感，并向组织内部渗透，致原基萎蔫或菇体腐烂，影响商品外观或不能形成商品。发病高峰季节，一旦发生，蔓延迅速，严重发生时损失可达50％以上。冬春季为平菇黄斑病发生危害期...
609 食用菌种植 食用菌药品牌1、气调保鲜法：气调保鲜的主要因素是温度、氧气、二氧化碳，其较适宜参数是温度1℃，氧气2%—4%，二氧化碳5%—8%，在此状态下能降低菇体呼吸强度，减少氧气耗量，抑制氧气酶活性，使鲜菇货架寿命延长。气调保鲜分机械和自发式两种。机械式气调保鲜是利用抽真空，补充二氧化碳或氮气，以...
1682 蘑菇 食用菌种植知识鲜平菇含水量较高，组织脆嫩，极易造成损伤，倘若保存不当容易腐烂变质，给生产者造成损失。下面介绍几种平菇的贮藏方法: 1.鲜藏：新鲜的平菇在室温下贮藏的时间受温度和空气湿度的影响较大。室温在3℃-5℃，空气相对温度在80%左右时，鲜菇可贮存一周。温度增高，湿度也要增加。菇量不多时，可将平菇放于装有少量...
1335 食用菌种植教程 蘑菇种植方法制作速食银耳，工艺简单，乡村小企业和个人均可生产。其制作过程是： 一、浸发。选用色白、朵形完整的优质银耳，放入清水中浸发３－４小时，待耳片充分散开后，挖去根蒂，剪成小朵。 二、硬化。将剪成小朵的银耳，放入饱和石灰水中，浸泡２０分钟，捞起后，用清水漂洗干净，直至漂洗水液呈中性。 三、糖煮。将经过硬化的...
1890 食用菌种植教程 食用菌种植方法1．材料的选取要按灵芝的种类、颜色、形态、大小等选择不同类型的盆，一般以暗色陶瓷盆较好。如果是赤色灵芝、松杉灵芝，则以棕色、紫色盆较理想，可使色调协调、古朴典雅。如果是黑色的紫芝、黑灵芝，宜选用白色的瓷盆，以强烈的对比突出灵芝形态的特征。不宜选用与灵芝色调相同或近似的盆，以免色调单一。灵芝素材，可采...
316 食用菌种植教学 食用菌种植科普今年以来，甘肃武威市凉州区黄羊镇引入和培育食用菌龙头企业，采取“龙头企业+合作社+基地+农户”的发展模式稳增收促发展，食用菌产业焕发勃勃生机。在黄羊镇塔丰现代农业产业园里看到，一朵朵金耳长势喜人。除了种植金耳，该产业园还有95座羊肚菌日光温室。园区里食用菌产业的发展，将进一步加快土塔村主导产业发展步...
1728 食用菌种植教学 食用菌种植项目黑木耳木屑袋栽现存的主要问题是霉菌污染。这是因为耳筒缺少像段木树皮的保护层，像香菇菌筒的菌皮层，因此，才会导致病菌感染。 另外，黑木耳菌丝纤细，缺乏像香菇菌丝的强壮及抗逆能力，又因黑木耳是胶质菌，在出耳芽以及出耳阶段，如果温度湿度管理不善，通风不良，容易招引致病虫害。因此，我们采用不搭建阴棚，不用薄...
2990 菌类 食用菌病害诊断标准灰黑色平菇在冬季产菇时头茬为酱红色，主要原因有：（1）棚内外温差过大。（2）棚内因加温将草帘掀开，造成强光直射菇体，光线越强，偏红色越重。以上均为菇体遇环境变化发生的正常生理现象，随着气温回升，棚顶覆盖物增多或棚内外温差减小或通风量增加，菇体色泽也趋于正常。此外，也有菇农反应过，灰黑色平菇品种幼菇时...
2488 木耳 食用菌病害诊断标准| 留言与评论（共有 0 条评论） |
" alt="食用菌加工贮藏 | 香菇品质鉴别方法">
" alt="食用菌加工贮藏 | 香菇深加工技术">
" alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌饮料加工技术">
" alt="食用菌加工贮藏 | 金针菇保鲜技术">
" alt="食用菌病虫害 | 竹荪粘菌病的发病原因及防治">
" alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌采收原则">
" alt="食用菌栽培种植 | 六种鉴别有毒蘑菇的方法">
" alt="食用菌病虫害 | 平菇细菌性病害——黄斑病">
" alt="食用菌加工贮藏 | 鸡腿菇保鲜有“五法”">
" alt="食用菌加工贮藏 | 平菇种植—平菇的贮藏保鲜技术">
" alt="食用菌加工贮藏 | 速食银耳加工工艺">
" alt="食用菌加工贮藏 | 灵芝盆景巧制作">
" alt="食用菌资讯 | “龙头企业+合作社+基地+农户”发展食用菌">
" alt="食用菌病虫害 | 黑木耳栽培减少虫害发生率要点">
" alt="食用菌病虫害 | 关于灰黑型平菇品种冬季头茬菇呈酱红色的原因分析">
" alt="食用菌病虫害 | 如何防治木耳流耳">
" alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌新型快捷干制法">
" alt="食用菌病虫害 | 预防平菇病毒病措施">
" alt="食用菌栽培种植 | 浅谈食用菌菌种的“纯化”">
" alt="食用菌栽培种植 | 食用菌麦粒培养基菌种打孔固定培养技术">
" alt="金针菇袋装高效栽培注意事项">
" alt="食用菌栽培种植 | 早春污染菌种的简易处理">
" alt="食用菌栽培种植 | 香菇高产要注意接种的三法">
" alt="食用菌病虫害 | 食用菌袋料栽培－菌蛆的综合防治">
" alt="庆元菇棚套种杨树 一举解双愁">