食用菌病虫害 | 平菇边缘很薄、较脆、色泽很浅，是怎么回事？

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  食用菌加工贮藏 | 猴头露的加工方法

  1.原料:猴头菌,白砂糖,柠檬酸,苯钾酸钠,香精。2.发酵培养:将猴头菌种接种在圆锥烧瓶盛装的培养液内,在25℃～27℃下振荡培养1周,将此液体种子接种在种子罐内,在26℃～27℃,通气培养1周。将这次的液体种子接种到发酵罐内,在26℃～27℃下,通气培养5天。至发酵液色呈棕黄,布满菌丝球,pH值4...

  2405 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 花菇的储存和选购

  花菇的营养价值 花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸。据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。氨基酸含量极高，达17种之多，其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，必需氨基酸总量达3.5827%，氨基酸总量...

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  食用菌资讯 | 河南舞阳县发展香菇种植产业 产品远销国外

  前不久，走进河南省舞阳县文峰乡李斌庄村，随处可见村民忙着种菇、采菇、装菇的画面，满筐的香菇，清香扑鼻，肉厚饱满，惹人喜爱。近年来，李斌庄村大力发展香菇产业，从种到销一条龙，产业发展的红红火火，让该村成了远近闻名的香菇小镇。目前，全村从事香菇种植及关联产业的农户达到95%以上，种植香菇规模突破1100...

  2516 菌类报道 食用菌相关知识
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  食用菌栽培种植 | 常见食用菌菌种的特征

  一、正常母种的特征： 1、生长整齐、有力、边缘圆滑、丰满。 2、色泽一致、均匀，正常分泌色素。 3、生长态势良好，速度正常。 4、菌丝旺盛、健壮、无拮抗。 二、主要品种的特征： 1、金针菇：菌丝洁白，绒毛壮、但毛较短似棉絮，有白或苍白的孢子粉。 2、鸡腿菇：菌丝白色或略淡黄色，绒毛壮，...

  2949 食用菌种植教学 食用菌种植科普
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  食用菌资讯 | 新疆尼勒克县：小香菇成就大产业 铺就乡村振兴路

  新疆伊犁哈萨克自治州尼勒克县苏布台乡博尔博松村是一个以牧为主、农牧结合的小山村。长期以来，村里产业相对单一，村集体经济比较薄弱。2018年以来，伊犁州党委政法委驻博尔博松村工作队为推动该村农业产业化更好更快发展，带动更多村民增收致富，紧紧抓住江苏省常州市武进区援疆工作组推进香菇种植的有利时机，对尼勒...

  1859 食用菌种植教学 食用菌基地
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  食用菌加工贮藏 | 双孢菇简易保鲜技术

  双孢菇营养丰富，味道鲜美，不仅是一种高档食用菌，而且具有多种保健功能，但双孢菇含水量高，易腐烂变质，保鲜期比较短，不宜长期存放，如保存不善，很快就会发生开伞和变色，因此掌握好双孢菇的保鲜方法十分重要。适时采收：双孢菇采收的最佳时期是菌伞将开但菌膜未破时，采收后在凉棚中将菇分好等级，把不适宜贮藏的开伞...

  776 木耳 蘑菇种植指南
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  食用菌栽培种植 | 采取有效措施 防治食用菌菌种受污染

  食用菌生产过程中，制种是关键的一环。而在菌种的制作过程中，操作不当，消毒不彻底等原因会导致杂菌的侵入，污染菌种，使食用菌商品率下降，效益下降，下面就食用菌生产中常见的杂菌及防治措施介绍如下：一、青霉菌是最常见的一种杂菌。污染后在培养基上呈现小而单独的绿色粉末状 。霉斑。该菌分布极广，靠空气中的分生孢...

  1049 食用菌 蘑菇种植指南
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  食用菌病虫害 | 菌棒烧菌烂棒的原因及防治

  菌落特征： 白色棉絮状，孢子囊桔红色球状，像猴头菇一样，孢子四处乱飞，属中高温性杂菌，链孢霉是香菇中的恶性杂菌，它和木霉、青霉菌不同，本身不分泌毒素，但生活力强，生长极迅速，并有极强传播能力。一旦孢子囊发生，不易防治，对生产威胁很大。特别在高温高湿条件下（25-30℃），孢子在6小时内萌发成菌丝，4...

  2289 食用菌种植教学 菌类病虫害防治
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  食用菌病虫害 | 食用菌菌蛆的危害及防治措施

  菌蛆是危害食用菌的双翅目昆虫幼虫的总称，它的成虫人们通常又分别称为菇蝇、菇蚊和菇蛆（瘿蚊）等之类，而每一类又各包括许多种类，它们以蛆形幼虫取食各种食用菌的菌丝和子实体，并传播病原菌，危害严重时直接影响食用菌的生产。防治措施：1.菇房门窗应装纱门，以防成虫飞入产卵。2.消除菇房周围垃圾，房内地面撒生石...

  469 菌类病虫害防治 食用菌种植技术
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  食用菌病虫害 | 北方香菇为什么常见畸形菇、萎烂菇？

  在北方有很多人都在种植香菇，可是有些人的香菇产量非常可观，可有些人香菇总是出现畸形菇、萎烂菇呢？这其中的原因你真的了解吗？今天就给大家讲解一下造成这种现象的原因。畸形菇：大脚菇—菌柄粗而短，菌盖肥厚，原因主要是高温品种制棒较迟，出菇时遇低温影响而形成，防治措施主要是选用的品种要符合对温度...

  2164 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植技术
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  江苏紫山生物股份有限公司：健康食用菌 形成循环产业链

  江苏省淮安市洪泽区三河镇紫山生物股份有限公司年产10万吨菌苗基地凉爽恒温的育苗车间空无一人。作为单体规模全国最大、生产技术全国最先进的双孢蘑菇菌苗项目，占地80亩，固定资产投资5亿元。一期项目年初已投产，项目全部建成后年可生产菌苗10万吨。明年，洪泽区相关产业集群产值将达15亿元，可直接带动500多...

  453 食用菌种植 食用菌相关资料
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  食用菌加工贮藏 | 木耳产品的加工方法

  (一)干木耳制作过程;将新鲜的湿木耳摊薄放在晒席上,搁放于室内的烘架上,室内温度控制在30℃左右,烘干即可。在晴天,可将晒席置于阳光下晒1～2天,即可全干。(二)木耳糖1.原料:干木耳粉200克,赤砂糖500克。2.制作过程:将赤砂糖放入铝锅,加水少许,用小火熬煮,煮到较稠厚时,加进干木耳粉,搅拌匀...

  1694 食用菌 蘑菇种植指南
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  食用菌病虫害 | 巧治食用菌虫害

  1.尽量采用发酵或熟料栽培，控制培养基地内虫口，从源头上进行控制；双孢菇的栽培床要采用发酵料。拌料时加入0.5%食盐、3%石灰、5%～8%草木灰等有较好的驱虫和预防效果。 2.菌袋或培养料入棚前，要进行空棚消毒：用0.3%的敌敌畏+0.1%敌杀死喷薰；或磷化铝10克／立方米熏蒸，封闭菇房(棚)，棚温...

  575 食用菌种植技术 食用菌药使用禁忌
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  食用菌栽培种植 | 香菇菌种的培养

  一、菌种培养基的配制 目前，多数菇农是从菌种生产厂家购进母种，然后自己生产原种和栽培种。原种及栽培种的培养基配制方法是一致的，但培养基的种类和配方很多，下面仅介绍常用的几种： 1．谷粒（麦粒、玉米粒）培养基 配方为谷粒50公斤加石膏0．5公斤。先将谷粒用清水洗净，浸泡12小时左右，使其充分吸水。...

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  食用菌病虫害 | 有机平菇长"白毛"处理技术

  一、调节温度。高温型平菇白天可将温度控制在25℃左右，低温型有机平菇白天可将温度控制在10℃左右。在适宜的温度范围内尽可能加大昼夜温差，以剌激菌丝的生长。 二、控制湿度。将相对湿度控制在85%～95%。湿度低，子实体发育缓慢;湿度高，子实体易溃烂变色。 三、加大通风量。在缺氧条件下，平菇不易出菇，或...

  619 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准