食用菌资讯 | 江西：万年县发展林下灵芝产业

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  食用菌病虫害 | 浅谈食用菌接种车间环境消毒的各种方法

  食用菌作为21世纪朝阳产业，具有高蛋白，低脂肪，无污染，无公害。而且食药兼用的优势，被联合国粮农组织推荐为健康食品。已受到世界各国的广大消费者普遍青睐。 我国的食用菌生产由1978年的年总产5万吨，发展到2008年食用菌总产1600万吨。30年时间，增长了300倍，就是一个鲜明的例子。它已经成为广大...

  352 食用菌种植教学 食用菌药使用方法
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  食用菌资讯 | 湖北省随州市食用菌协会：用好知名品牌 擦亮金字招牌

  6月28日，湖北省随州市食用菌协会一行人员在会长许景闻、常务副会长黄天骥的率领下，组织专班，深入随州宝珠峰食品有限公司、随州常胜食品有限公司、湖北合泰食品有限公司等香菇年出口创汇过千万美元的企业，就用好知名品牌，擦亮金字招牌进行督导和调查。2019年，国家知识产权局商标局批准“随州香菇”注册国家地理...

  1880 食用菌基地 菌类文化
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  食用菌病虫害 | 栗蘑发菌期病害综合防治技术

  栗蘑在制菌和发菌阶段时常受脉孢霉、青霉菌、曲霉菌等竞争性杂菌感染，一旦发病如不及时防治，常常导致制种或发菌失败。 1 症状表现 被污染的菌种或培养料，在料面或棉塞上迅速形成蓬松的灰白色霉层，状如粉笔沫，即孢子堆，分生孢子主要借气流和风传播，传播感染能力极强，能在1～2d内污染整个培养室，发生严重时病...

  1408 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
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  香菇出现畸形如何去防治？

  香菇出现畸形如何去防治？很多人认为食用菌栽培简单，不会有特别多的病虫害。其实不是这样的，就像香菇在生长过程中也会发生各种生理疾病一样。比如香菇生产中，如果畸形菇太多，会大大影响香菇的产品质量，降低生产效率。让我们来学习和了解蘑菇畸形的原因。如何预防？蘑菇畸形的原因是什么？1、如果菌龄小于或有效积温不...

  911 食用菌 种植教程
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌干制加工实用技术

  食用菌的干制加工，有自然干制和机械干制两种方法。自然干制，是利用太阳光为热源，以自然风为辅助进行干燥的方法，适于竹荪、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种，此法简单、古老、投人少。加工时将菌体平铺在竹帘上，互不挤压，冬季需加大倾斜角度。翻晒时，要轻，防破损，一般要 2 ~ 3 天才能晒干。此法适于小规模加...

  1824 木耳 食用菌种植知识
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  食用菌病虫害 | 蘑菇小菌核病的诊断与防控

  小菌核病，又称白绢病，罗氏菌核病，主要危害草菇、双孢蘑菇和平菇。1、症状：该病发生在播种后的菌丝体生长阶段和子实体形成阶段。发生初期，在料堆或菇床覆土表面的菌丝常呈一圈一圈的环形，菌丝白色、棉絮状、稀疏、有光泽，比草菇菌丝粗壮。后期白色菌丝消失，在覆土表面出现许多白色小颗粒状菌核，大小如小米粒，以后...

  2658 食用菌药使用方法 食用菌种植教程
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  食用菌育种 | 金针菇丛枝病的防治原则

  防治金针菇丛枝病要注意以下问题：1、出菇场所要具备良好的通风条件。2、瓶栽金针菇在子实体原基形成后，首先要进行3-5天的幼菇成形培养，然后再套袋长菇。套袋后每天要上下提动袋子换气1-2次。3、袋栽金针菇，在子实体生长前期，要立即加强通风，降低二氧化碳浓度。可把覆盖物掀开，使菌袋保持足够的新鲜空气，以...

  2734 食用菌种植教程 食用菌种植知识
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌化学贮藏方法

  1.辐射贮藏：辐射贮藏是食用菌贮藏的新技术，与其他保藏方法相比有许多优越性。如，无化学残留物，能较好地保持菇体原有的新鲜状态，而且节约能源，加工效率高，可以连续作业，易于自动化生产等优点。辐射作用对食用菌的影响有以下几点： ①、抑制呼吸：据报道，用2.5～10戈瑞剂量处理新鲜菇体，对其呼吸作用有显著...

  910 蘑菇 食用菌种植指南
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  食用菌栽培种植 | 平菇菌种的鉴别方法

  (1)优良菌种的特征 ①从外表看，袋内菌丝全部呈棉絮白色，粗壮密集，分布均匀，没有杂色菌丝，前端整齐，呈扇形发展。 ②菌丝分解过的棉籽壳培养料变成黄褐色，木屑培养料变成白色至淡黄色，吃料到底，有朽木香味。 ③菌种有平菇的特殊芳香味，用手按培养基时有弹性;掰菌种时不易碎。刚刚形成少量桑葚状的小菌蕾，菌...

  1946 食用菌种植 食用菌种植方法
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  食用菌病虫害 | 金针菇病害识别的经验启示

  金针菇病害病菌在金针菇基部侵染，菌柄变褐并腐烂。进而向上发展覆盖整个子实体，被害处呈水浸状并逐渐变成褐色状软腐。金针菇软腐病，又称绵霉病、腐烂病等，是金针菇栽培中发生叫普遍的一种真菌病害，且多发生在栽培中后期的第2－3茬菇上，尤以袋栽或床栽方式的发病较重。其病原菌为异形葡枝霉，属于半知菌类。其菌丝白...

  568 菌类病虫害图片 蘑菇
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  食用菌加工贮藏 | 香菇的贮藏保鲜技术

  1　贮藏特性香菇是食用菌中比较耐贮的种类，这是因为它在贮藏过程中能耐受低温和高二氧化碳的环境，而不造成明显的伤害，故此对香菇可采用气调贮藏。2　采收及预处理香菇要分批采收，适宜采收的标准是：菌盖未完全张开，菌盖边缘稍内卷，菌褶已完全伸直。香菇采收时间应在晴天早上进行，此时气温较低。采收时可用小刀逐个...

  2877 食用菌种植教程 食用菌种植科普
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  食用菌病虫害 | 平菇常见的生理性病害及其防治

  一、菌丝徒长。在平菇生产中，常因菌丝徒长而造成菌丝密集成团，形成老菌皮不出菇的现象。其原因主要是菌种老化或在一级菌种转管时用气生菌丝进行转接造成的。生产中如果菇房通气不良，温度过高，薄膜覆盖时间过长也会造成菌丝徒长而不出菇。防治方法：加强制种管理，在子实体分化期，增加菇房通气量，降低菇房温度。栽培中...

  842 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇
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  食用菌病虫害 | 如何防治蘑菇锈斑病

  蘑菇锈斑病又叫褐斑病，细菌性斑点病。其病原菌是一种嗜酸性的假单孢菌属的托兰斯假单孢菌。经昆虫、器具、工作人员的手等媒介进行传播。在菇床覆土pH值5．5以下，通风不良，湿度过高，喷水后菌盖始终粘湿的情况下发病严重。其症状是：一般只侵染蘑菇菌盖的表皮层，使其起初出现黄褐色似铁锈状大小不一的斑点，后来逐渐...

  2895 食用菌种植教程 食用菌病害与病因
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  食用菌栽培种植 | 食用菌固体母种培养技术

  食用菌固体母种培养技术 1．培养基配方。①木粒或木屑78%，麦麸20%，白糖、石膏各1%，适用于木腐菌类和需要储存的分离菌种；②高粱78%，麦麸20%，白糖、石膏各1%；③木屑或锯末60%，棉籽壳20%，麦麸18%，白糖、石膏各1%。 2．拌料装瓶。合成培养基含水率在50%～55%，装入洗净的医用5...

  2219 食用菌种植 食用菌种栽培技术
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  食用菌病虫害 | 滑子菇木霉和链孢霉防治

  1.木霉。培养料被木霉侵染后，先产生白色棉絮状菌丝，后从菌丝层中心向四周扩展至边缘呈浅绿色，最后转为深绿色，且出现粉状分生孢子。 防治方法：一是保持场地及工具洁净，经常对培养室、栽培场、工具等进行消毒，保持周围环境洁净。 二是培养料消毒处理，配制培养料时，按其干重加入0.1%的50%可湿性多菌灵，也...

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