食用菌栽培种植 | 平菇栽培接种量如何确定？生料袋栽如何接种？

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  食用菌加工贮藏 | 鸡腿菇加应子的加工技术

  一、原辅材料 鸡腿菇、白砂糖(5390, 23.00, 0.43%)、甘草、山奈、公丁香、茴香、安息香酸钠、亚硫酸氢钠、无水氯化钙。 二、生产设备 漂洗槽、不锈钢刨皮刀、夹层锅、大缸、真空包装机、蒸笼、手持糖量计、台秤、天平、量杯。 三、工艺流程 选料－扩色－烫漂－硬化－切分－浸泡－暴晒－蒸煮－蜜制...

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  6月19日，湖南省微生物研究院党委书记院长雷平、副院长李咏梅一行8人前往位于新田县的湖南远鸿现代农业科技有限公司进行考察、调研并洽谈合作事宜。县委副书记杨康、县农业农村局党组书记局长郑海波、党组成员副局长陈楚寒陪同调研座谈，远鸿公司总经理廖志东向各位专家、教授、县领导详细汇报企业发展情况及发展过程中...

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  1．萌发菌的种类 现已报道的天麻种子萌发菌均属口蘑科、小菇属的4种真菌，它们的名称是：一是紫萁小菇；二是兰花小菇；三是石斛小菇；四是开唇兰小菇。1999年，专家分离、培养出另一类天麻种子萌发的真菌，为多孔科的大白栓菌。此菌在较高温季节生产和应用要优于上述四种菌类。 2．萌发菌的制作技术 ①采取...

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  食用菌病虫害 | 阿魏菇常见病虫害及其防治

  一、病虫害的侵染途径1.自然传播 在食用菌制种和栽培过程中，稍有疏忽病菌孢子就会侵入菌种和培养袋，而害虫则潜伏在菇房周围的废料、杂草和枯枝落叶中，发育产卵繁殖，严重危害食用菌生产。2.种子带菌使用的母种、原种或栽培种，未经严格检查，混有杂菌和虫害，用菌种来生产，导致全部侵染。二、病害及其防治1.真菌...

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  6月初夏，在雁宿崖黄土岭战役打响的河北省保定市涞源县银坊镇，山坡被郁郁葱葱的林草覆盖，即便是皓日当空，山谷中依然不显炎热，尽显北方凉城优越。银坊村里，曾经一块块的小片耕地，而今已然归一，被密密麻麻的地摆黑木耳菌棒取代。每一棵菌棒上，黑木耳正争先恐后地从200多个小孔中钻出。靠近地面的位置，木耳长势相...

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  食用菌病虫害 | 香菇绿霉菌综合防治技术

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  食用菌加工贮藏 | 平菇的采收与加工

  平菇适且鲜吃，采收包装后即运往市场销售，较好的包装方法是将平菇切去菌柄基部，清除杂质，分级装入薄膜袋内，每袋大约为1斤，即便运输销售，又能在短时间内保持质量。因为平菇采收后，在常温下容易老化，温度越高，老化越快，菌盖易开叉和裂片，老化变质，从而失去商品价值。因此采收后要及时送到市场鲜销，如不及时鲜销...

  651 食用菌种植教学 蘑菇种植方法
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  食用菌病虫害 | 减少食用菌虫害技术

  1、保持菇场清洁。菇房在栽培前要彻底清扫干净，并用800倍的敌百虫或敌敌畏溶液均匀喷一遍。室外种菇，要清除栽培场地周围的杂草，并用250倍的敌百虫溶液喷洒土壤和场地周围。2、防成虫入室。室内栽培用菌，要将门窗、通风通风孔等用60目的细纱网钉上，防止蝇、菇蚊等成虫入室危害。3、药物熏杀。室内栽培食用菌...

  575 食用菌种植 菌类病虫害图片
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  食用菌栽培种植 | 液体菌种接种后染杂菌原因剖析

  用液体菌种生产食用菌，同固体菌种相比，除降低成本、缩短周期、提高产量外，而且大大降低污染率，但有些用户因不注意相关环节的细节问题，也会造成接种后菌袋污染率上升，原因主要表现在以下几个方面：1、培养基灭菌不彻底　在对菌袋灭菌过程中因温度或时间等问题处理不当，造成灭菌不够彻底，液体菌种接入后，菌丝长至1...

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  食用菌病虫害 | 如何防治食用菌线虫病？

  为害食用菌的线虫有多种，其中滑刃线虫以刺吸菌丝体造成菌丝衰败，垫刃线虫在培养料中较少，但在覆土层中较普遍。蘑菇受线虫侵害后，菌丝体变得稀疏，培养料下沉、变黑，发黏发臭，菌丝消失而不出菇，幼菇受害后萎缩死亡。香菇脱袋后在转色期间受害，菌筒产生“退菌”现象，最后菌筒松散而报废。银耳受害后造成鼻涕状腐烂。...

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  食用菌栽培种植 | 食用菌不出菇和死菇的原因及防治

  气温高时可在早上或晚上通气，气温低时可在中午前后通气，通气时间可适当短些。有风天，只开背风的通气孔，而无风的晴天，通气孔都开启，使空气充分流通。三、用水不当 在幼菇生长期间，直接向菇床及菇体上喷水，使菇棚（房）内湿度过大，若菇棚（房）通气不良，使菇体上的积水不能及时散发，而在菇体表面形成水膜，被水渍...

  716 食用菌 食用菌种栽培技术
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  食用菌加工贮藏 | 大球盖菇深加工方法

  1、干制 可参照蘑菇片和草菇的脱水法，采用人工机械脱水的方法。或者把鲜菇经杀青后，排放于竹筛上，迭入脱水机内脱水，使含水量达11%～13%。杀青后脱水干燥的大球盖菇，香味浓，口感好，开伞菇采用此法加工，可提高质量。也可采用焙烤脱水，用40℃文火烘烤至七八成干后再升温至50～60℃，直至菇体足干，冷却...

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