1.激动素保鲜法。用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10―15分钟,取出沥干后贮存。
2.焦亚硫酸钠处理法。先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3―5分钟然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时,捞出沥干,装进塑料袋内贮藏,在室温10―15℃条件下保鲜效果较好。
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1.激动素保鲜法。用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10―15分钟,取出沥干后贮存。
2.焦亚硫酸钠处理法。先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3―5分钟然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时,捞出沥干,装进塑料袋内贮藏,在室温10―15℃条件下保鲜效果较好。
闽东地处福建东北部,依山临海,有典型的中亚热带海洋性季风气候。雨量充沛,地形地貌复杂多样,极适合各种野生菇菌生长,菌类资源相当丰富,现介绍10种有较高经济价值的精品菇菌。一、美味牛肝菌是一种驯化中极美味的野生菌。出口远销欧美各国,尤受法国、意大利人所喜爱。该菌形体肥厚,俗称大脚菇,每年春秋多雨时生在...
571 种植技术大全 农作物种植段木的人工接种,就是把培养好的栽培种接到段木上,接种是黑木耳段木栽培的重要步骤,接种质量好坏,直接影响黑木耳的产量和质量。所以必须引起高度重视。1、木屑菌种接种法:主要有打接种穴、点放菌种和盖树皮帽等三道连续工序。接种时,根据各地条件不同,可用电钻、手摇钻或皮带冲子打接种穴。打穴时要合理密植,一般打...
2055 食用菌种植教学 蘑菇种植知识浸泡去除残碎菇柄中的杂质及染病、腐烂等部分,放进重量为其两部的清水内,添加适量醋,浸泡24小时后捞起撕成丝状,放水槽中以游动的水洗涤,再取竹筛过滤,沥干。干燥香菇丝搁通风光照处晒干,有条件的地方可进入烘房,在50—55℃温度范围烘烤,待其水分降至18%以下时,取出备用。配料按淀粉80%、...
592 食用菌种植教程 蘑菇种植方法用料:羊肚菌7朵、鸡蛋2个、盐适量、油少许、葱花少许羊肚菌蒸蛋的做法:1、将新鲜羊肚菌洗净,切片。2、把切片后的羊肚菌切碎。3、将鸡蛋搅拌均匀后,放入1.5勺盐或2勺,再接着搅匀。4、再加入适量的油,搅拌均匀。(老妈用的是之前杀鸡时候炼好的鸡油,说这样比较香。此处用香油也是可以的。)5、将烧开的水倒...
2957 食用菌食谱 食用菌食用科普传统的食用菌原种制作一般采用麦粒作培养基,不足之处是容易吸水膨胀而霉烂、生虫。在采用稻谷谷粒代替麦粒作培养基制作原种、栽培种后,经对比试验得出如下结论:稻谷谷粒菌种制作方法简便,接种后萌发快、萌发点多,用种量少,不生虫,不霉烂,产量高。具体做法如下:菌种瓶的选择750毫升专用菌种瓶最理想,没有时可利...
659 蘑菇 蘑菇种植方法1、腌制:按100公斤洗净的鲜菇加10公斤盐的比例,一层菇一层盐逐层平铺腌入桶内,上面撒盐1—2公斤,防腐,盖竹荜后压石,24小时后捞出沥去盐汁,再按100公斤菇加8公斤盐的比例复腌,24小时后即为半成品;2、醋渍:将半成品浸泡净水中12小时,捞出沥去水汁,约8小时,装入缸中,灌进半成品...
832 菌类 食用菌种植知识近日,走进云南省普洱市景东县锦屏镇山冲村灵芝种植基地大棚里菌香四溢,鲜嫩的灵芝已经探出了头,撑开“小伞”、长势喜人。近年来,在浙江大学的帮扶下,山冲村依托资源优势,以“公司+合作社+基地+农户”模式,注重技术培训和科学管理,大力发展灵芝种植产业。目前,山冲村灵芝种植初具规模,成为全县特色产业亮点,小...
275 食用菌种植教程 食用菌基地双孢菇采收的最佳时期是菌伞将开但菌膜未破时采收最好。采收后在凉棚中将菇分好等级,把不适宜贮藏的开伞菇、病菇和有虫菇选出。下面介绍一下双孢菇贮藏四法:01 低温贮藏:双孢菇采后经挑选分级,用清水冲洗干净,为防止菇色发黄或变褐,可放入0.01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3~5分钟。迅速用冷水对菇体进行预冷处...
956 菌类 食用菌种植方法一、贮存前干燥。食用菌的干燥主要是去除细胞间的游离水。为了便于贮藏,一般要求干品的水分控制在10-13%。采用自然干燥或人工干燥的方法,其 干燥过程是物料中水分汽化的过程,即水分子吸收能量从液态变为汽态。人工干燥主要是对流干燥,所需热量是通过空气或加热干气流的连续或间歇接触而获得,同 时依靠这些气流...
2205 食用菌种植教学 食用菌种植科普一、木霉。木霉又称为绿霉菌,广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。木霉靠孢子传播,常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣服等为媒介,侵入培养基内,一旦条件适宜就萌发繁殖为害。当生产环境不清洁、培养料灭菌不彻底、接种操作不严格,且处于高温高湿条件时,就给木霉侵染造成良机,尤其是多年的菇场...
608 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇茶树菇鲜菇经过干制处理之后,借助热力作用,将组织中的水分减少到一定的限度,使制品中所含可溶性物质的浓度相对提高,尽快降低菌类细胞的酶活性乃至酶失活,从而降低或抑制微生物生长和繁殖,使产品得以较长时间的保存,不致于发生腐烂变质,并有可能保持菌类的良好品质。一、干制原理:鲜菇经过干制处理之后,借助热力作...
1074 菌类 食用菌种植科普蘑菇胡桃肉状菌是蘑菇生产中为害较严重的一个病菌。该菌又称“假块菌”,其病原菌是小孢德氏菌。子囊果成堆时呈胡桃肉或菜花状,浅黄色至奶油色,老熟后浅褐色。表面被覆皮屑状物,菌肉致密,柔软,压破后有腥臭味,大者可达10几厘米。 一旦蘑菇房床被胡桃肉状菌感染,床面应立即停止喷水,使其基质土面干燥,并挑去胡桃...
1758 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准近些天,四川省凉山州雷波县乌蒙山区彭家山村村民迎来乌天麻的丰收,大家积极性高涨,收获颇丰。据了解,乌天麻含有丰富的营养,是保健的绝佳食品,且具有较强的药用功效,因此,倍受欢迎,当地出产的天麻往往供不应求。乌天麻由于烹饪方法独特,只有当地人才能够做出美味佳肴,每逢采摘季,外地游客都会慕名而来,品尝村民...
458 食用菌种植 食用菌种植技术自然界的蘑菇品种有3万多个,真正可以食用的有2000多种,平常见到的、能食用的在60多种左右。近年,临沭县曹庄镇一家专门从事蘑菇菌种销售的农业合作社独辟蹊径,将其变成了集观赏、手工种植、科普教育、DIY设计场景于一身的多彩蘑菇,形成了一门大生意,年产值达到了1000多万元。据该合作社负责人程洪杰介绍...
547 食用菌种植项目 食用菌报道1.低温贮藏法(1)常温保鲜采收后的新鲜金针菇经整理后,立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜,置于冷凉处(自然气温20℃以下),一般可保鲜1-2天。(2)简易包装后低温保藏新采收的金针菇经整理后,用低密度聚乙烯薄膜袋(DpE)袋膜厚20毫米,分装,抽真空封口,将包装袋竖立放入专用筐或纸箱内...
1071 菌类 食用菌种植知识留言与评论(共有 0 条评论) |