食用菌育种 | 温室工程双孢菇催蕾管理要点

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  出现这种情况的原因是没有进行疏菇蕾。原基分化后，在菌袋两侧长出很多菇蕾，少则几个，多则几十个。但由于营养和空间的限制，这些菇雷大部分不能长成商品菇，所以要进行疏蕾，以免浪费营养。疏蕾的原则是在菇蕾刚形成时，选位置好、菇形正、大小相近的菇蕾，每面留4～6个，子实体长至2厘米时，再进行一次优选，每面留2...

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  随着食用菌生产的快速发展，不少生产者在从事菌类栽培的同时，也在学习菌种制作技术。这种自繁自用、降低成本、提高收入的方法值得提倡。但是，就目前而言，菌种生产技术仍掌握在少数人手中，初学者往往由于技术、设备跟不上，走了很多弯路。现笔者就菌种生产中应注意的4个问题浅述如下，供参考。 一、引进母种"四要"。...

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  当前，很多地区种植的平菇正值出菇期，受天气、种植技术等因素的影响，黄菇病发生极其普遍，给菇农造成了不少的损失。黄菇病包括细菌性斑点病、细菌性黄腐病和枝霉菌软腐病三种，提醒菇农做好病害的预防。 细菌性斑点病 这种病害一般在高温高湿季节发生，但在近几年的平菇生产中，冬季也时有发生。发病时在平菇子实体的菌...

  1095 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
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  播种后菌种不萌发或吃料困难主要原因：菌种退化、老化；菌种未经脱毒处理、自身携带病毒或病菌；基料灭菌不及时或不彻底，导致酸败；接种时温度过高等。处理：更换适龄、健壮的脱毒菌种；因基料或接种原因时，重新装袋生产。 发菌期间污染严重主要原因：灭菌不彻底，接种操作不规范，菌种自身携带杂菌，培养场所杂菌基数过...

  914 食用菌种植技术 食用菌种植科普
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  食用菌栽培种植 | 用整麦秸装袋培育平菇

  用整麦秸装袋培育平菇，生物学效率可达200%，并且品质和口感优于用棉子壳栽培的平菇，接近于野生平菇的品质。现将其技术要点介绍如下，以供参考。 1.原料处理 将麦秸捆成2.5千克的小捆，放于3%的石灰水中浸泡20分钟，捞出沥干多余的水分，然后堆料。若是用联合收割机收打的麦秸或用打麦机收打的麦秸，事先...

  502 菌类 蘑菇种植指南
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  1、防高温高湿，加强通风换气；2、木腐菌代料栽培时，严格消毒灭菌、无菌操作，提高冷却室的无菌程度；使用优质菌种，增强生物优势和抗逆性；严格控制麸皮，尤其是玉米粉的用量；3、污染点小雨2厘米的可将其割开，让污染料在空气中干燥，使绿霉不再扩大；4、生料栽培时，每100千克培养料中添加克霉灵或多菌灵或甲基...

  2634 木耳 食用菌病害诊断标准
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  银耳菌种必须同时有银耳菌丝和香灰菌丝才能出耳，怎样制作银耳菌种的母种？下面来简单介绍一下。在制作母种的过程中，可以选用耳木分离法和孢子分离法。一、耳木分离法耳木分离出来的菌种，已有银耳菌丝和香灰菌丝。其分离步骤如下。第一步，当1~2批银耳生长时，选择银耳生长旺、朵大、色白、肉厚、开片正常、产量高、无...

  2881 食用菌种植教学 蘑菇种植指南
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  绣球菌因子实体丛生，形似巨大绣球而得名。菌盖直径10～14厘米，近白奶油色、灰白色至污黄色；菌柄上长出许多扁平带状枝，枝端形成许多曲折的瓣片，或多或少扭曲或呈波浪状起伏，相互交错；片状肉质，瓣片似银杏叶状或扁形，片薄，嫩时易碎。鲜品有茴香气味，烘干或晒干后体积显著缩小，瓣片颜色变暗，质硬而脆。菌柄长...

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  1.长速整齐：同一品种，使用相同的培养基，在相同的条件下培养，长速和长相应基本相同。2. 长速正常：不同种、不同品种、不同培养基、不同环境条件长速不同，但对每一个品种，在固定养基和培养条件下，有其固定的长速，如使用750毫升菌种瓶，香菇在23±2℃下应在40～50天长满，平菇在25&p...

  2565 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
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  痛风是由于自身代谢机制障碍导致代谢的尿酸无法排出，使尿酸积攒在体内。因此，痛风的关键治疗手段是改善自身的代谢机能，通过药物促进尿酸的排泄。新鲜的猴头菇含有的嘌呤为54mg/100g，属于低嘌呤食物，痛风患者是可以适量吃的，低嘌呤饮食的目的就是减少外源性尿酸的来源，促进尿酸的排泄，饮食上要做到：三低一...

  962 食用菌菜谱 食用菌吃法
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  四五月份气温升高，导致越冬菌棒易产生霉菌污染。那么怎么管理杂菌和虫害呢?下面小编就来说说反季节香菇栽培杂菌和虫害管理控制技术。反季节香菇栽培的管理需要注意利用早晚低温时间增加湿度，高温阶段通风管理，让菌棒处于内部湿润，表面干燥，白天干燥夜晚湿润，适宜自由出菇的状态。持续管理连续出菇直至菌棒完全失去出...

  1468 食用菌药使用方法 食用菌种植技术
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  一、贮存前干燥。食用菌的干燥主要是去除细胞间的游离水。为了便于贮藏，一般要求干品的水分控制在10-13％。采用自然干燥或人工干燥的方法，其干燥过程是物料中水分汽化的过程，即水分子吸收能量从液态变为汽态。人工干燥主要是对流干燥，所需热量是通过空气或加热干气流的连续或间歇接触而获得，同时依靠这些气流带走...

  2556 菌类 食用菌种植方法
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  在食用菌产区，嗜木螨的危害逐渐泛滥，很多菇床上均有发生，影响蘑菇的产量及品质。嗜木螨学名Caloglyphus Shanghaiensis属粉螨科，嗜木螨属。危害特征嗜木螨不仅取食食用菌菌丝和子实体，还携带和传播杂菌，影响菌丝生长，降低食用菌产量和品质。嗜木螨（Calolglyphus kunsha...

  1592 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
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  食用菌病虫害 | 出现齿状菇时怎么办

  幼菇子实体发育正常，但菌盖边缘像锯齿一样，凸凹不齐，产生这种病害的原因主要是大风刺激。风大，湿度就少，幼嫩的平菇子实体受这些不良环境的影响，致使新陈代谢受到干扰，菌盖边缘部分组织细胞受损伤，产生锯齿状平菇。 防治方法：大风天气，不开通风口或少开通风口，如急须通风时，就北风只开南面的风口，南风只开北面...

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  香菇新鲜度、菇盖褐变、贮藏时间与温度密切相关，贮藏保鲜温度低于香菇生长温度（0℃、4℃）较在生长温度（10℃、26℃以上）范围内耐贮藏，保鲜效果好，证明贮藏保鲜温度低于香菇生长温度是延缓香菇品质下降，延长贮藏期，调节香菇淡旺季供应，促进香菇增值行之有效的方法之一。 0℃、4℃贮藏的香菇在菇盖表面无菌...

  1994 菌类 食用菌种植知识