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食用菌加工贮藏 | 如何制作油松茸?

时间 : 05-15 投稿人 : 裕瀚 点击 :

鲜松茸保鲜时间短,今天来教您自制油松茸,用这种办法放上半月没问题,炒菜、拌面都好用。

如何制作油松茸? | 菌菇种植

准备好原料:调和油、新鲜松茸

步骤:

1.新鲜松茸,刮去外皮,用湿纸巾擦干净即可

2.把提前处理干净的新鲜松茸切成厚薄均匀的松茸薄片

3.锅中加入适量的调和油,放入松茸片开始熬制

4.用中小火慢慢熬到松茸片变小,四边开始泛金黄色

5.继续再熬一会,期间要密切观察,如果松茸片整片都变成金黄色了就及时捞出

6.这就是我们说的油松茸,用它炒菜、拌面都非常好吃,而且可以长时间保存

7.这锅中剩下的就是松茸油,同样可以用来炒菜、拌面条。当然也可以把2样放一起保存,浸泡后的松茸油味道更加鲜香。(麦子老妈的食味记)

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