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食用菌资讯 | 云南宜良县:推出“包山捡菌”运营模式

时间 : 04-19 投稿人 : 润诚园艺 点击 :

在云南省昆明市宜良县狗街镇小哨社区,山上有林子,林中有菌子。夏季的雨水唤醒了野生菌,为了更好地发挥野生菌的经济价值,各大野生菌产地推出了“包山捡菌”的运营模式,而小哨社区就是该模式的首创之地。

云南宜良县:推出“包山捡菌”运营模式

村民对山林的“懂得”

无论是时间固定的包山养菌,还是赶时节的上山捡菌,与菌子打交道的村民都有一个相同之处:对身处的山林极为熟悉。他们懂得气候、水土、动植物与菌子之间微妙的互动关系,摸得到山林的脉搏,而山林也因这种“懂得”,赠予他们丰厚的回报。

小哨社区拥有1.5万亩林地,森林覆盖率高达80%。茂密的森林孕育了丰富的林下资源。下过雨后,不少野生菌便开始冒头。20世纪90年代,小哨社区的村民就开始利用家门口的山林,1994年,村里试行“包山捡菌”,让有能力的村民承包山头,负责山上野生菌的管理、采摘和销售。此举立竿见影,当年就为村集体增收18万元。从此,野生菌产业被村民视为致富之路。

为了既让山间的野生菌保持品质,又能实现增收,包了山的村民开始主动学习如何保护森林生态,如何规划林间资源,如何对山林进行科学、安全管理,如何改善村里的交通和服务,吸引游客光顾。不知不觉中,这个因野生菌而红火的彝族村庄,由内到外都变了模样。

“菌工厂”的发展蜕变

小哨社区宣传委员毕冬琼,便是该社区众多包山拾菌者之一,她家承包了700亩山林,每年承包费13万元。“这种粉色的篮子,一是为了保护野生菌不被游客踩到,也是为了防雨防晒,让野生菌长得更好。”毕冬琼用手轻轻拨开干巴菌窝附近的杂草,里面露出刚采摘完后留下的干巴菌的白色嫩肉。据毕冬琼介绍,她家的山头今年出了130公斤干巴菌,6月的雨水一来,干巴菌就冒出土,到10月中旬,卖干巴菌的收益就可以结算了。

“干巴菌价格在1000元至2800元一公斤,品质越好的越贵。”毕冬琼指着野生菌与土壤的分界点说:“沙越少的就越好,也可以单从外形上来看,长得越好看的就越好。”小哨社区森林资源丰富,云南松、水冬瓜树、栗木等多种植被混合成林,林下盛产各类野生菌200多种,以干巴菌、牛肝菌、青头菌、皮条菌等常见可食用菌类为主,每年6月中下旬到10月中旬,是小哨社区各类野生菌的盛产盛销期,产量每年约15吨。

据了解,“包山捡菌”在有效保护野生菌品种的同时,也增加了菌源,提高了产量,提升了野生菌的经济效益,带动了产业发展。目前小哨社区人均收入11800元左右,其中涉林收入占55%,主要是“包山捡菌”分红和经济林干鲜果收入。

以农带旅以旅兴农

“我们会将出产野生菌的山林通过竞标,承包给有能力的人,通过以干巴菌为主的林下产业经济链的带动,大力发展‘农业+乡村旅游’产业。”狗街镇宣传文旅办副主任罗平说,“以农带旅,以旅兴农”,创造性地将林下经济与乡村旅游经济、农业经济相结合,实现山上有林子、林中有菌子、山间有塘子、地里有果子,形成以小哨社区林下经济为主的生态经济发展模式。

近年来,小哨社区着手打造以干巴菌为主要特色的民族生态旅游目的地,助推小哨社区生态旅游乡村振兴示范建设。在菌山周围筹建15家左右的“森林农家乐”,经营野生菌采摘、餐饮加工、水果采摘、土鸡养殖等,统一建筑风格、统一管理标准,提升小哨社区餐饮服务整体水平;同时利用村集体展览馆打造一个野生菌知识普及、种类展示、饮食文化历史方面的科普馆。

目前,小哨社区已有60余家特色农家乐,形成田园风光、垂钓采菌、民俗美食相融合的多元化特色乡村旅游商圈,年平均旅游接待量近32万人次。借助村集体经济快速发展的历史机遇,小哨社区着力打造野生菌、板栗、冬桃、樱桃、长条马桑、土鸡蛋、土蜂蜜等农特产品,建成小哨社区特色农产品批发市场,实现小哨社区生态农特产品品牌化发展,提升农业社区无形资产价值,进一步带动经济发展。

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