食用菌玉米粒菌种的制作方法 用玉米粒代替化学药品制作食用菌母种培养基,是一种既经济又实用的制作方法。 一、用玉米粒制作食用菌母种培养基,有以下几方面的特点: 1、原料来源广,营养丰富,成本低,且设备简单,制作简便,易掌握,既省工,又省时。 2、菌丝生长迅速且整齐健壮,适用于各种菇类制种用。 3、玉米粒菌种比斜面菌种接原种瓶(袋)数量多。一支斜面菌种能扩母种60—80支,扩原种3—5瓶(袋)。而玉米粒种能扩80—100支母种,扩原种5—7瓶(袋)。因为斜面种只用表层长菌丝部分,而培养基留下;玉米料种可以全部用上。另外还要注意两点:(1)玉米粒培养基刚制好后较松散,接上种要垂直放,等菌丝封面后再平放。(2)此菌种制好后不能放时间太久,否则易老化,降低质量。 二、原料选择要选完整无损、无霉变、无虫蛀,未发芽的玉米粒。 三、玉米粒母种制作方法。 先将选好的玉米粒放在较结实的布上包好,用铁锤或较硬的工具轻轻砸开,但不要太碎,使一粒玉米碎成四五块为宜。然后把砸碎的玉米浸泡在凉水中,12小时后可用手掰开看一看,如有白芯,说明未吸足水分,还应延长浸泡时间。充分吸水膨胀后捞出,稍晾片刻,拌入20%的石膏粉,分装试管。每支试管可装3—4克,为管长的1/2或1/3。500克玉米大约可装100—120支试管。装好后,用干净的布(纱布、棉布均可)擦一下试管外及试管口处沾上的玉米渣,以防杂菌污染。然后,按常规法塞上棉塞,用牛皮纸或报纸包好后在1.2kg/cm2压力下灭菌30分钟,取出后冷却。在接种箱内接种,放到合适的温度下培养6—10天菌丝满试管即可备用。 用大米培养基制作食用菌母种 在食用菌母种生产中,通常选用的培养基是马铃薯、葡萄糖、琼脂(即PDA)培养基。此种方法的优点是方便、快捷,适宜大量生产。而在现实生产中,很多家庭为了降低生产成本,一般是从供种单位引进1--2支母种自行转管,扩大母种数量,满足生产需要。但是,家庭转管,继代扩大母种,一般数量有限,制作PDA 斜面培养基较为困难。为此,现介绍一种利用食用大米制作试管母种培养基的生产方法,供选用参考。 大米宜选用早籼或中籼。先将大米用1%石灰水浸泡8-10小时后捞起,随即用清水洗净,然后放在铝锅内煮,待锅内水烧沸后再煮10--20分钟,大米发胀无白心时捞起(千万不可裂口),摊开晾干表面水分,分装至试管一半即可。装完后,用少量湿棉球塞进管内大米上部,用于固定大米,同时擦净试管内外壁,塞上棉塞。高压灭菌、接种、培养方法同常规。采用大米培养基制作的菌种,菌丝生长旺盛,粗壮浓密,洁白如玉,转接原种后,菌种成活、萌芽、定植快。每支大米菌种可转接12-15瓶原种,是PDA斜面母种的2-3倍,既经济实用,又简便易行,广大食用菌生产者不妨一试。
食用菌栽培种植 | 无琼脂制作食用菌母种技术
相关文章
-
食用菌病虫害 | 鸡腿菇真菌性病害的病因及防治
1. 总状炭角菌病(Xyiaria forca fr)又名鸡爪菇是一种生命力极强的寄生性杂菌,可造成鸡腿菇减产甚至绝收。病状及病因:病害子实体主要出现在鸡腿菇脱袋覆土后的地畦或菌床上,初期为浅棕褐色,内部白色,呈鸡爪或枝珊瑚状分枝。成熟后为棕褐色或灰黑色,表面有许多黑色突起似桑椹状的子囊壳,可形成大...
682 食用菌杀虫药有哪些 木耳 -
食用菌病虫害 | 如何有效防治食用菌跳虫危害
跳虫又叫烟灰虫,最常见的有紫色跳虫、黑扁跳虫等,跳虫为害的食用菌有平菇、草菇、鸡腿菇、香菇、杏鲍菇、大球盖菇、木耳、猴头、姬松茸等。防治技术如下:1.清洁卫生,消灭虫源。①彻底清除制种场所和栽培场所内外的垃圾,尤其不要有积水,防止跳虫的孳生。②跳虫喜温暖潮湿但不耐高温,培养料最好采用发酵料,使料温达...
2676 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植 -
食用菌栽培种植 | 鸡腿菇播种发菌
1.菌种处理:将菌袋表面用0.1%的克霉灵浸泡消毒,破袋后将菌种掰成直径1.2-1.5cm的菌块,放在盆内备用。2.播种:把发酵料运至棚内,先铺料再播种,分三次完成,每次铺料量为1/3,厚度约5cm,播种量分别为30%、30%和40%,每平方米播种量为4kg。播完后用消毒木板轻轻压平,让料和菌种紧密...
2205 菌类 蘑菇种植教程 -
食用菌栽培种植 | 如何制作食用菌的原种
原种由母种繁殖而成,主要用于制作栽培种,也可在栽培时使用。 不同种类食用菌的原种培养基质不同。培养基质应尽量选用与培养料接近的物质。木生菌用木屑料,草粪类用草粪料为好。现在很多地方为了省工易操作,菌种生长快等原因多用麦粒料。制作原种的培养料含水量应比栽培料稍低,保证瓶内有足够空气供菌丝生长。原种多用...
974 食用菌 食用菌种植知识 -
食用菌加工贮藏 | 竹荪干制法,速来get!
1.采收竹荪从抽柄到子实体成熟仅需数小时,出菇时节几乎每天都有子实体成熟,所以需经常检查,及时采收。竹荪菌体娇嫩,采收要轻拿轻放,小心保持菌裙和菌柄的完整。如果采下的子实体有孢体或泥土污染,可用柔软毛刷轻轻蘸水刷净。菌盖洗去残留孢体,菌托洗去表面泥土后,与菌柄、菌裙等一并放在竹篮内备用。2.干制①晒...
1750 食用菌种植 食用菌种植方法 -
食用菌加工贮藏 | 香菇保鲜技术:简易包装脱水冷藏
鲜菇的采收与挑选采收前24小时停止喷水,长至八成熟时采收。采收后精选去杂,要求朵形圆整,菇肉肥厚,边缘内卷,不开伞,菌盖直径3.8厘米以上,无土、无杂、无病害、无缺损,保持菇的自然状态。菇体排湿可用脱水机排湿,也可自然晾晒排湿。采用脱水机排湿时,要注意控制温度和排风量,以确保品质。自然晾晒方法是:将...
489 食用菌种植 蘑菇种植方法 -
食用菌病虫害 | 降低菌瓶、菌袋污染率的措施
1、选育优良菌种和培育优质菌种。2、菌种培养基灭菌要彻底。3、严格无菌操作,适当加大接种量。4、按照菌丝营养条件控制培养环境条件。5、合理安排制种季节,避让容易滋生杂菌的天气。6、提高操作入员素质和操作技术水平。7、适当药物防治。8、改造或更新制种设备,改革制种、制袋工艺。...
2181 食用菌种植 菌类病虫害图片 -
食用菌加工贮藏 | 几种常见食用菌品种的保鲜技术
下面介绍几种食用菌鲜菇的保鲜方案:不同品种的种鲜菇在采收前都不能喷水,这是为了减小蘑菇的表面含水量,减小湿度,防止在保存过程中轻易腐烂。香菇保鲜:采后尽快放入冷库进行快速除湿预冷(采前不要喷水)。由于采摘不久的菇类仍有生活力,仍在生长,因此必然会释放大量的热量,所以不能大量堆放并且要打开冷风机,使冷...
870 蘑菇 食用菌种植方法 -
食用菌加工贮藏 | 金针菇常用加工方法
1.腌制。利用食盐或食糖的高渗透压,杀灭腐败微生物。腌制分为盐渍或糖渍,方法如下:(1)盐渍金针菇。将金针菇清洗、去根除杂后,按上法用食盐水或焦亚硫酸钠溶液处理。然后煮制10~15分钟,用12波美度的食盐水腌3~6天,倒缸后再用25波美度食盐水腌2~3天即可。此法可基本保持金针菇原有的色、香、味和营...
2871 菌类 蘑菇种植教程 -
食用菌病虫害 | 蘑菇疣孢霉病
蘑菇疣孢霉病又名湿腐病、水泡病、白腐病等。是世界性普遍发生的病害。病原菌为有害疣抱霉,也叫菌盖疣抱霉,属丝抱纲,丝抱目,丛梗抱科,疣孢霉属。当蘑菇茵丝开始扭结成小菇蕾时最易受侵染,受侵染响小菇蕾成为蘑菇菌丝与病原菌菌丝交织生长的瘤状物,外观有如马勃状,菇农俗称菇包疱,一般比正常菇提前出菇3—4天。在...
1292 菌类病虫害防治 木耳 -
食用菌加工贮藏 | 杏鲍菇多糖的提取与分离
杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸,更重要的是含有丰富的多糖类物质。杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖。 杏鲍菇多糖的功能主要有:①降血糖作用病小鼠高血糖有防治作用,使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善,还能减少糖尿病小鼠饮水量。②增强肌体免疫功能,具有抗病毒、抗肿瘤作用,且能降低...
1498 食用菌种植教程 蘑菇种植教程 -
食用菌病虫害 | 黑木耳烂棒的原因及对策
一、发生烂棒的原因分析1.菌种选择不当:错误地将在段木上栽培表现良好的菌株,不经过适应性和抗霉性试验,盲目地应用于袋料黑木耳上,由于菌种不适应环境,发菌缓慢,引起杂菌感染,发生烂棒。2.季节安排不当:一是春栽黑木耳接种期安排过迟或秋栽黑木耳接种期安排过早,造成养菌期间超温,菌丝体内细胞质营养液流出,...
1753 食用菌种植教学 食用菌药使用方法 -
食用菌加工贮藏 | 出口盐水蘑菇加工中的质量控制
蘑菇,学名为双孢蘑菇,营养丰富,味道鲜美,能降低血液中的胆固醇,具有降低血压的功效,对人体中的病毒和癌细胞还有阻抗作用。用盐渍方法加工盐水蘑菇的优点是方法简单,成本低,效果佳,可以保证蘑菇久藏不腐,利于长途运输。 蘑菇在加工过程中方法不当会影响盐水蘑菇的质量,笔者联系工作实践,对蘑菇在加工过程中的危...
700 食用菌种植 蘑菇种植教程 -
食用菌病虫害 | 床栽鸡腿菇病虫害防治
1.病害:①胡桃肉状菌:又名假“木耳”,是鸡腿菇栽培中易发生的一种恶性传染病。发病初期多在覆土层内产生浓密白色棉絮状菌丝,继而在土表层发生大小不等类似木耳形状的子实体,挖开发病部位培养料会发出浓烈的漂白粉味,鸡腿菇菌丝自溶,培养料发黑。防治方法:严格挑选菌种,凡发现不良的菌种坚决不用;覆土必须取表土...
2350 菌类 菌类病虫害图片 -
食用菌加工贮藏 | 白灵菇的储运保鲜
与其它菇类相比,白灵菇属耐储藏品种。新鲜的白灵菇具有极强的呼吸作用,一旦离开培养基,采后2-3天内菇体水分大量散失,首先菌褶变褐,继而整个菇面发黄变褐,风味也随之劣变,失去商品价值。因此,延长鲜菇运输与上市时间,解决其采后的保鲜问题,是白灵菇产业发展的必由之路。影响白灵菇采后储藏保鲜的环境因素主要是...
816 食用菌 蘑菇种植方法
留言与评论(共有 0 条评论) |