夏天是气温较高的季节，对子实体生长发育极为不利。管理不善易出现萎蕾烂菇。如何利用栽培保护设施和采取相应措施，制约不良环境的影响？这是夏季栽培出菇管理最重要的一个环节。根据主产区经验，主要措施如下：
一、加强田间管理，确保安全越夏。
1. 保持菇棚环境卫生和水源清洁。保持棚内遮荫度达八阴二阳，调疏围帘下部来增加通风。无论是哪一种栽培方式。夏菇进入子实体生长期，其前期罩盖在畦床上的盖膜不宜密罩，都必须把四周薄膜卷离畦床30厘米以上，使畦床之间空气流畅。闷热干燥天气，白天不宜遮膜。夏季雷阵雨较多，注意加强通风排湿，可将菇棚四周屏敝遮荫物打开一个通风口，让棚内空气流畅；同时注意检查盖膜有否破漏雨水淋入，避免高温雨淋造成烂菇烂筒现象发生。
2. 遮荫控光。夏日棚温升高，荫棚要用茅草、树枝加盖，避免阳光直射，其光源仅靠四周棚壁草帘缝中透进弱光，一般控制在“一阴九阳”，使整个菇棚处于荫凉暗淡状况。夏季菇棚场地的选择，以旁山依水，空气流畅，光照不强的山坳、河旁为适。 如果光强过大，温度升高，菇体变薄，色泽变黄，影响品 质。
3.经常检查。每天结合采菇，注意观察，发现病虫害或萎蕾、烂菇，应及时摘除，并把烂根铲除，局部用石灰水擦净，防止污染蔓延。强调的是长菇期禁用农药，以免菇体污染影响。
4.水分控制。因棚制宜，全面做好深沟排水，达到雨停时沟内无积水，遇晴天连续高温时灌半沟低温跑马水；覆盖上部薄膜，防雨水淋湿菌棒，造成含水量过高而缺氧烂筒；在棚顶架设喷雾带，利用地下水在10时－16时喷雾降温；出菇期，畦面不宜淋水，否则采菇后伤口极易出现绿霉；以喷低温雾水少量多次原则，保持畦面湿润；应排干沟水， 若温度过高，可在中午进行沟灌，早晚排干；无菇期，应排灌结合，不可整日或连续多日灌水，防止菌棒长期处于高湿状态，造成缺氧，使菌丝生命力下降，应视气温坚持少量多次喷水原则。
二 采后管理
养菌：7-8月高温期间应以养菌为主，避免拍打催菇，否则损伤菌丝，病菌乘机而入，易引起烂棒；一潮菇采收后应少量喷水，实行干湿结合，以干为主，一般一天喷一次雾水，延长通风时间，让菌棒休息养菌，待采菇部位重新长出白色菌丝时再催蕾。宜在立秋后，再进行温湿差刺激出菇。
" alt="食用菌资讯 | 河南获嘉县香菇迎来丰产季">
" alt="食用菌病虫害 | 食用菌虫害预防措施">
" alt="食用菌栽培种植 | 杏鲍菇菌种有哪些病害">
" alt="食用菌栽培种植 | 柱状田头菇钢管尼龙大棚内套小拱棚袋栽的发菌期及出菇前管理">
" alt="食用菌病虫害 | 黑木耳畸形的防治">
" alt="食用菌加工贮藏 | 鸡腿菇盐渍加工技术">
" alt="食用菌栽培种植 | 灵芝母种的制作">
" alt="食用菌加工贮藏 | 冬虫夏草的霉变与贮存">
" alt="食用菌栽培种植 | 如何提高制作母种培养基的质量">
" alt="食用菌栽培种植 | 如何高效种植香菇">
" alt="食用菌病虫害 | 双孢菇出菇期常见生理性病害">
" alt="食用菌病虫害 | 无污染治理蘑菇虫害">
" alt="食用菌病虫害 | 防治双孢菇死菇有新招">
" alt="食用菌加工贮藏 | 灵芝泡酒喝，具有哪些功效？">
" alt="食用菌栽培种植 | 金针菇菌糠栽培金福菇关键技术">
" alt="食用菌栽培种植 | 食用菌培养基质热力灭菌的原理与主要方法">
" alt="食用菌栽培种植 | 灰树花的培菌管理">
" alt="食用菌加工贮藏 | 洋菇分级与包装标准">
" alt="蘑菇生长需要阳光吗？">
" alt="食用菌加工贮藏 | 贮存干香菇注意五方面">
" alt="五种常见的又好吃的蘑菇">
" alt="香菇的种植步骤，最大的香菇种植基地在哪里？">
" alt="食用菌栽培种植 | 简易液化菌种制作技术">
" alt="怎样种植平菇种植技术">
" alt="茶树菇的功效与禁忌，一定要看">