硬开伞 蘑菇遇异常气候,幼嫩子实体提早开伞的现象叫硬开伞,一般在18℃以上,温差10℃左右或突然降温的情况下发生。可在气温突变前做好保温工作,并增加菇房内的空气相对湿度。
畸形菇 形成的原因是覆土粗细不一,出菇部位低,菇房二氧化碳含量超过0.3%;或药害、病虫害造成。应注意覆土质量和通风,避免有害气体进入菇房;注意防治病虫害。
薄皮菇 整个出菇阶段都可以发生,主要由于菇房内温度过高过低或床面通风过度引起。在高温时要加强通风,排除菇房内的湿空气;低温或起大风时,菇房要保温保湿。
红根锈斑 发生于出菇后期,这时气温低,蒸发水分少,菌丝活力差,吸水能力较弱,出菇慢。如果喷水过多或气候突然变化,料内酸度高,就会发生此病。注意喷水适当,料内酸度较高时要及时用石灰水调节PH值。 (农村报)