植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

食用菌病虫害 | 食用菌病虫害防治新技术

时间 : 04-06 投稿人 : 迈禾园艺 点击 :

食用菌病害分为病原病害和非病原病害两大类。菇类在生长、发育或运输、贮藏过程中,遭受到病原生物的侵害(称病原病害)或受到不良环境因素的直接影响,引起子实体外部形态或内部构造、生理机能发生异常的变化,严重的引起子实体或菌丝体死亡,降低菇类产品质下降(称非病原病害)。

食用菌病虫害防治新技术 | 菌菇种植

食用菌病害的防治必须贯彻“预防为主,药剂防治为辅”的综合防治的方针。选用抗病、虫品种、保持场地卫生,栽培技术(温、湿度适宜)得当,采用物理(高温、高压、紫外线灭菌)经学处理(各种杀菌剂和消毒剂的使用)。多种防治措施的协调运用,才能起到综合防治的效果。

食用菌害虫有眼菌蚊、菇蝇、螨类,危害较重是眼菌蚊

防治方法:主要从清洁、预防发生和出菇防治三方面入手。

一、食用菌病害类型:

分为病原病害和非病原病害两大类。

菇类在生长、发育或运输、贮藏过程中,遭受到病原生物的侵害(称病原病害)或受到不良环境因素的直接影响,引起子实体外部形态或内部构造、生理机能发生异常的变化,严重的引起子实体或菌丝体死亡,降低菇类产品质下降(称非病原病害)。

(一)病原病害:食用菌由于受到其他有害微生物寄生,而引起的病害,也叫侵染性病害,病原病害具有传染性,也就是说病害的发生是由少到多,由点到面,由轻发病到严重发病,具有明显扩张蔓延的特性,也叫做传染性病害,引起食用菌病害的生物称为病源物,病源物主要有真菌、放线菌、细菌、病毒。

病原物侵入食用菌致病分三个时期:1、侵入期;2、潜育期;3、发病期,侵入期指病原物的分清入到建立寄生关系,侵入后,必须与食用菌建立寄生关系,才能进一步发展而引起发病。外界条件,寄生的状态和反应,病原物的多少和致病力的强弱的因素,都影响病原物侵入或寄生关系,潜伏期,病原物侵入和初步建立寄生关系到出现明显症状所需时间。发病期指症状出现后病害进一步发展时期。病害发展到一定时期,病原物可产生孩子(真菌病害)或其他繁殖体进一步地传播蔓延病害。

(二)非病原物病害:由于不适宜的环境条件或不恰当的栽培措施引起,如培养料含水量过高或过低,PH的过低或过高,及空气相对温度高低,光线的强弱,二氧化碳浓度过浓,农药及生长调节物质不当等环境因素引起的,这类病不会污染的,如子实体畸形,菇体水渍斑,高漫浇蕾或死菇都属于这种类型。

二、食用菌病害的防治原理:

食用菌病害的防治必须贯彻“预防为主,药剂防治为辅”的综合防治的方针。选用抗病、虫品种、保持场地卫生,栽培技术(温、湿度适宜)得当,采用物理(高温、高压、紫外线灭菌)经学处理(各种杀菌剂和消毒剂的使用)。多种防治措施的协调运用,才能起到综合防治的效果。

下面介绍影响食用菌生产危害严重的两种病原病害及防治。

1、细菌性斑点:食用菌品种中金针菇、平菇、蘑菇等,都存在危害,对生产影响最大,子实体发病后,轻者斑点多,生长不好,质量下降,重者及整个子实体变黑腐烂,失去食用菌价值,严重影响鲜菇产量和质量。

症状:病斑褐色,发生部位在菌盖和菌柄上,菌盖上的病斑圆形或椭圆形,也有不规则形,病斑外圈色深,也有不规则形,病斑外圈色深,呈深褐色,潮湿时,中央灰白色,有乳白的粘液,气燥干燥时,中央部分稍凹陷。菌柄上的病斑菱形,棱形和长椭圆,褐色有轮斑。条件适宜时,会迅速扩展,严重时,菌柄,盖变成黑褐色,最后腐烂。

防治:包括物理防治和化学药剂防治两种。

物理防治指选用抗病品种,加速品种更新,合理安排出菇时间。根据各种食用菌生长所需的温、湿度来合理安排栽培季节,尽量避开高温高湿的影响,如我县大规模生产主栽品种金针菇,一般都安排在10月份开始生产,11月5日左右开始开袋,立春前第一潮采收结束,主要是避开立春后高温影响,防治该病大面积发生,做好菇房通换气工作,把CO2浓度降低0.1%以下,做好出菇场地卫生消毒工作,场地用0.05-0.1%漂白粉喷雾1-2次,然后用高锰酸和甲醛(用量10毫升/米3,5克/高锰酸钾薰蒸),防止昆虫带菌传播。

化学防治:①发病初期用食用漂白粉兑水喷雾,稀泽浓度为0.2%,或用浓度为40-50ppm,土霉素喷雾,看发病程度,间隔3-5天重喷一次。②用1:500-1000倍黄斑消喷雾,间隔2-3天连喷2-3。

2、基腐病:又称软腐病,金针菇品种危害较重。该病在子实体发育过程中,菌柄基部中间变黑褐包,逐渐向表皮扩展到整丛株,发展到黑色腐烂,子实体倒状,停止生长,轻者影响产量和质量,发病严重的绝收。

病源:瓶梗青霉,属半知菌亚门丝孢纲,丛梗孢目,丛梗孢科,该病原如在马钤薯蔗糖培养基上,菌丝白色,粉状,培养基呈红褐色,菌落呈粉红色,孢子梗从气生菌丝上长出,呈对称分叉,分生孢子椭圆形,单细胞,无色

发生:多发生于培养料含水过高,菇房湿房较大,喷雾水份不均匀造成积水,长时间覆盖薄膜,通风不良,有利该病发生。室外大棚栽培发病较重。

防治:1、子实体生长阶段要控制适且的含水量,要经常清除菇体表面积水,保持菇房空气新鲜。2、发现病菇后应及时清除,然后喷施成65%漂白粉。又已发病菌袋,清除病株后,用1:500的25%多菌灵,成65%代森锌1:500-1000喷施。

三、食用菌虫害及防治:

危害食用菌害虫主要有菇蝇、螨类、眼菌蚊,危害较重的是眼菌蚊。所以下面侧重说一下眼菌蚊。

眼菌蚊又称洒眼菌蚊,及小黑蚊子,白蛆,属双翅目,蚊类昆虫。

形态识别:成虫、体小,长2-3毫米,褐色或灰褐色,有一对膜质前翅和一对特化为平衡的后翅,复眼发达,顶部尖,在头顶延伸并左右相接,形成眼桥,触角丝状,16节,雌虫腹未尖细,雄虫外生殖器呈一对铗状。卵圆形,白色透明至乳白色,单生或成堆生,产于低洼潮湿处。幼虫,细长6-7毫米,白色透明至乳白色头黑色,骨质化,咀嚼式器发达。蛹,黄褐色裸蛹。

生物学特征:眼菌蚊生活史从卵→幼虫→蛹→成虫,成虫雌,雄交配,繁殖了第二代,该虫适宜生长温度为20℃,温度25℃-30℃,繁殖一代为17天左右,10℃以下活动能力下降,幼虫停食不活动。成虫活泼善飞,有趋光性。对蘑菇,平菇,金针菇有很强趋性,幼,成虫对食用菌危害归纳成四种类型:1、取食培养料,危害发菌;2、取食菌丝,切断幼菇与菌丝间的联系,幼菇枯萎死亡;3、取食子实体;4、在危害同时携带病菌孢子及螨类传播。

主要从清洁、预防发生和出菇防治三方面入手。

1、洁卫生是防止虫害的重要环节和根本措施,目的是消灭虫源,铲除虫害孳生地,彻底消除出菇场地垃圾,粪肥及上年废弃的培养料,尤其是虫菇,烂菇,菇根不要堆积在菇房内外任虫发生,要及时销毁或深埋。防止成虫羽化。

2、预防杀虫:在生产前或菌袋开袋前,用50%敌敌畏董蒸,菇房或培养室,用量0.5毫升/米3,菇房四周用80%敌敌畏,1:800倍液喷施。做好菇房与外界的隔离,防止成虫进菇房。

3、出菇期防治:出菇期防治要考虑药剂对菇体的影响,一般都采用25%菊乐酯2000倍液喷施,或利用眼菌蚊的趋光性,采用灯光透杀。

相关文章

  • 食用菌栽培种植 | “三措施”提高双孢菇成菇率
    食用菌栽培种植 | “三措施”提高双孢菇成菇率

    一、覆土前期仍属发菌阶段第一次覆土后, 及时补足土层水分,加大通风,散发土层残留的土腥等异味,待土层水分收干,在确保菇房空气清新的前提下,关闭门窗以保温保湿微通风为原则,菇房温度保持在22~24℃左右,促使菌丝迅速爬土。尔后,经常检查土层菌丝生长情况,待确定70%左右土缝间隐约可见菌丝, 应及时进行...

    893 食用菌种植 蘑菇种植指南
  • 食用菌加工贮藏 | 香菇肽乳饮料的工艺优化
    食用菌加工贮藏 | 香菇肽乳饮料的工艺优化

    香菇属真菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇别名花菇、香蕈。香菇子实体营养价值较高,其蛋白质含量高, 含脂率低,且饱和脂肪酸较低。每100g干香菇中含有蛋白质13. 0g、脂肪1.8g、 碳水化合物54.0 g、 粗纤维7.8g, 以及丰富的嘌呤、 维生素、 萜类化合物。香菇肽是以香菇为原料,经碱性...

    2402 食用菌种植教程 食用菌种植方法
  • 食用菌病虫害 | 香菇反季节栽培中畸形菇的防治
    食用菌病虫害 | 香菇反季节栽培中畸形菇的防治

    香菇在反季节栽培中,往往因生产条件的调控不到位而产生畸形菇,影响菇品的商品质量及其价值,使生产效益大打折扣。畸形菇的主要表现及防治措施为: 1、菌盖小而薄:表现为菌盖既薄又小,即使菇龄较长也无法长大,鲜食时没有香菇的特殊香味;其发生原因一是没有完成转色,花菌袋或白菌袋即进行出菇;二是基料营养明显不足...

    2865 菌类病虫害防治 食用菌种植教程
  • 食用菌病虫害 | 平菇出现高脚现象咋防治
    食用菌病虫害 | 平菇出现高脚现象咋防治

    高脚平菇为菇房最常见的畸形菇,这类菇主要表现为菌盖小,分化较差,菇柄较长且质地较韧。发生的原因是在原基形成并分化期,由于菇房缺氧,光照不足,同时温度偏高等原因引起。因此,防治高脚平菇出现的方法,最常用的是加强菇房通风,合理调节光照和温度,一般10—20度最合适。(来源:农业科技报)...

    1002 食用菌种植 食用菌病害与病因
  • 食用菌栽培种植 | 天麻萌发菌种制作技术
    食用菌栽培种植 | 天麻萌发菌种制作技术

    1.萌发菌的种类 现已报道的天麻种子萌发菌均属口蘑科、小菇属的4种真菌,它们的名称是:一是紫萁小菇;二是兰花小菇;三是石斛小菇;四是开唇兰小菇。1999年,专家分离、培养出另一类天麻种子萌发的真菌,为多孔科的大白栓菌。此菌在较高温季节生产和应用要优于上述四种菌类。 2.萌发菌的制作技术 ①采取...

    847 食用菌种植 食用菌种植指南
  • 食用菌病虫害 | 平菇畸形的发生及防治
    食用菌病虫害 | 平菇畸形的发生及防治

    畸形菇是平菇生产中较为常见的生理性病害,严重影响平菇的产量和质量,甚至完全丧失商品价值。这种病害主要是管理不当造成的,少数是由菌种退化、变异、病毒感染所致。 畸形菇主要类型有: 1.高脚菇菌盖小,分化较差,菇柄较长。发生的原因是原基形成及分化期畸形菇是平菇生产中较为常见的生理性病害,严重影响平菇的产...

    2372 食用菌种植 食用菌病害诊断标准
  • 食用菌加工贮藏 | 香菇的存放方法
    食用菌加工贮藏 | 香菇的存放方法

    1、干燥贮存。香菇吸水性强,不易贮存,当含水量高时容易氧化变质,发生霉变。因此,香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸食湿剂,以防反潮。2、低温贮存。香菇必须在低温通风处贮存,有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。3、避光贮存。光线中的红外线会使香菇升...

    1475 食用菌 蘑菇种植教程
  • 食用菌加工贮藏 | 如何贮藏木耳
    食用菌加工贮藏 | 如何贮藏木耳

    在贮藏木耳前,应清除室内杂物和室外杂草,并用80%敌敌畏乳油进行空仓消毒,用量为0.2~0.3克/平方米,用纱布条浸药液挂于室内,密闭2~3天后,再通风1天,即可将木耳入仓,最后在仓库周围撒石灰粉,防止室外害虫进入室内。或将木耳在强光下曝晒1天或用烘干机在50℃条件下烘40分钟即可杀灭害虫。密封仓库...

    1368 菌类 蘑菇种植教程
  • 食用菌加工贮藏 | 平菇蜜饯加工方法
    食用菌加工贮藏 | 平菇蜜饯加工方法

    1.配方:鲜品小白平菇80公斤,白砂糖45公斤、柠檬酸0.15公斤。2.选料:选入八九分成熟,色泽正常。菇形完整、无机械损伤,朵型基本一致,无病虫害,无异味的合格级原料为坯料。3.制坯:用不锈钢小刀将小白平菇脚逐朵修削平整,菇脚长不超过1.5厘米。4.灰漂:将鲜坯料放入100:5的石灰水中,每50公...

    1733 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
  • 食用菌资讯 | 江西黑皮鸡枞菌产业助当地居民脱贫致富
    食用菌资讯 | 江西黑皮鸡枞菌产业助当地居民脱贫致富

    金秋时节,走进江西省南昌市红谷滩区流湖镇上房村新赣食用菌科技有限公司的食用菌基地,一排排整齐划一的标准控温黑皮鸡枞菌菇房里,一个个打着“黑色小伞”的小蘑菇从菌床的土里“冒出来”,工人们正忙着采摘新鲜蘑菇,脸上洋溢着丰收的喜悦。据悉,黑皮鸡枞菌是该公司的主打产品,在销售季节,平均每天有400斤左右黑皮...

    2345 食用菌资讯 菌类文化
  • 食用菌病虫害 | 双孢菇预防杂菌污染方法
    食用菌病虫害 | 双孢菇预防杂菌污染方法

    双孢菇又叫白蘑菇,栽培历史悠久,其蛋白质含量可占干物质的44%,并含有大量的氨基酸和维生素,具有很高的食用价值和药用价值。但双孢菇在栽培过程中,如果管理不当,消毒不严,极易发生杂菌污染,尤以绿霉污染为重,而且杂菌污染一旦发生,无论采用挖除结合喷多菌灵药液、高锰酸钾药液,还是喷洒石灰粉、灌石灰水等方法...

    1117 食用菌种植教学 食用菌药使用禁忌
  • 食用菌病虫害 | 北方香菇常见病虫害防治方法
    食用菌病虫害 | 北方香菇常见病虫害防治方法

    防治方法:严格控制污染源。原材料要选择新鲜的木屑、麦麸等;塑料袋要挑除微孔袋;清除四周垃圾;配料时加入50%多菌灵,按0.1—0.2%掺入拌匀;培养基灭菌要彻底,接种用酒精拌多菌灵擦袋消毒;发菌场所要干燥清洁;脱袋出菇期防止喷水过量,注意通风。 一旦发现如是菌种污染,立即淘汰;如是菌棒发...

    2154 食用菌杀虫药有哪些 食用菌
  • 食用菌菜谱 | 芦笋爆炒松茸仔
    食用菌菜谱 | 芦笋爆炒松茸仔

    材料:松茸仔、芦笋、红椒、胡萝卜、精盐、蘑菇精、干淀粉、姜片做法:1、冰鲜松茸仔,解冻一切为二。沥干水,放入盆内用精盐、蘑菇精、干淀粉上浆,然后腌20分钟待用。2、芦笋刨根部老皮,洗干净,切斜刀段待用。3、胡萝卜洗干净,切花刀片待用。4、红椒洗干净,切菱形片待用。5、锅置火上,注入精制油烧至三成热时...

    2586 食用菌菜谱 食用菌食用科普
  • 食用菌病虫害 | 防止茶树菇料袋污染措施
    食用菌病虫害 | 防止茶树菇料袋污染措施

    茶树菇栽培过程会出现杂菌,应注意采取以下措施防治料袋受污染。一是棉籽壳提前24小时加水堆制发酵,使料温上升至60~70℃,以杀灭杂菌。二是配料加入麦麸后,拌料装袋上灶灭菌不超过6小时,以防基质酸败。三是灭菌时保持温度在100℃以上24小时,中途不停火、不掺冷水、不降温,以彻底灭菌。四是灭菌后料袋搬运...

    687 食用菌 食用菌病害与病因
  • 食用菌病虫害 | 如何预防蘑菇枯萎
    食用菌病虫害 | 如何预防蘑菇枯萎

    蘑菇死菇是菇床上的小蘑菇萎缩、变黄、死亡的现象,成片或成批出现蘑菇枯萎,会严重影响产量。 一、死菇原因 1、秋末温度过高(超过23℃),春季出菇期间气温回升(连续数天温度在21℃),造成小菇苗因缺乏营养萎缩死亡。 2、菇房通风不良、氧气不足、二氧化碳浓度过高,新陈代谢过程中产生的热量不能很快散发,会...

    1106 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: