菌菇
栏目收录各种菌类种植技术与相关资料，如口蘑、香菇、双孢蘑菇、竹荪 、杏鲍菇 、牛肝菌、滑子菇 、糙皮侧耳、柱状田头菇、大球盖菇等菌类的种植方法教学，欢迎查阅！
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- 食用菌加工贮藏 | 金针菇如何腌渍
- 1．预处理：选择伞径1．5厘米以内的金针菇，切除须根、疏柄。用清水洗去杂质，再浸入0．5％的焦亚硫酸钠中护色10分钟，然后用流动水洗掉吸附的焦亚硫酸钠。 2．杀青：杀青可破坏酶蛋白，防止褐变，有利于盐分渗入。方法是在沸水中加入0．1％的柠...
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- 食用菌病虫害 | 竹荪烟灰病的发病规律及其防治方法
- 竹荪烟灰病如何防治？有很多村民表示近期雨水较多，竹荪烟灰病发生较重。竹荪感染烟灰病后品质和产量下降，严重时甚至会导致整棚绝收，因此烟灰病防治成为近期竹荪种植者关注的重点。下面一起学习竹荪烟灰病的发病原因及其防...
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- 食用菌加工贮藏 | 如何贮存食用菌干品
- 一、贮存前干燥。食用菌的干燥主要是去除细胞间的游离水。为了便于贮藏，一般要求干品的水分控制在10-13％。采用自然干燥或人工干燥的方法，其干燥过程是物料中水分汽化的过程，即水分子吸收能量从液态变为汽态。人工干燥主...
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- 食用菌栽培种植 | 如何制作香菇枝条菌种
- 菌种制作： （１）枝条浸泡复水。把干枝条倒入池中，干枝条量约占池容积的２／３，然后用木板压盖枝条，上用重物压实，加清水至池满。浸泡约３６个小时后检查枝条是否泡透。用锤子把浸泡的枝条砸开，看其心中有没有干白碴，如有应继续浸泡，如无说明...
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- 食用菌加工贮藏 | 荠菜香菇罐头的加工
- →装罐→热水排气→密封→杀菌→冷却→保温检验→贴标→装箱→成品二、操作要点 （一）预煮荠菜经整理、清洗后放入沸水中煮4～6分钟，预煮水中加入0.2%的亚硫酸钠护色。（二）浸水泡发香菇...
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- 食用菌育种 | 凤尾菇高产栽培技术
- 1、栽培场地凤尾菇的栽培方式多种多样，可以选择瓶栽、箱栽、室内大床栽培及室外栽培，其适应性比较强，在墙角或者果园依然能够生长。2、栽培原料凤尾菇的栽培原料比较多，如稻草、棉籽壳、废棉、麦秸、玉米芯、甘蔗渣、木屑...
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- 食用菌病虫害 | 消除秀珍菇大棚残留虫害有新招
- 深冬已至，菇蚊、菇蝇等秀珍菇病虫害耐不住严寒都躲避到了菇棚的角角落落，准备着来年的繁衍和盛行。为了2012年我县秀珍菇生产再创辉煌，笔者提醒秀珍菇生产基地老板、菇农，要充分利用冬季低温的有利条件，降低菇棚内的虫害数...
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- 食用菌病虫害 | 温室食用菌杂菌和害虫防治
- 鬼伞菌：尽量选用新鲜培养料，使用前曝晒2天，或用石灰水浸泡原料；控制培养料的含氮量，发酵料或发酵栽培时，麦麸或米糠添加量不要超过5％，禽畜粪以3％为宜。无论用何种材料栽培，最好2次发酵，大大减少鬼伞的污染；发酵时控制培养料的含水...
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- 食用菌栽培种植 | 黑木耳生长发育对环境条件的要求
- 黑木耳生长发育过程中，需要的生长条件主要是营养、温度、水分、空气、光照和酸碱度。接下来就一起来看看它的生长对环境的具体要求。一、营养黑木耳在生长中，必须从基质中摄取碳素、氮素、无机盐等营养物质。这些物质均...
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- 食用菌病虫害 | 金针菇长斑病的防治
- 当前，为害金针菇的病害主要症状是在菇盖上生成一些斑点，这是啥病害呢，该怎样防？黑斑病。这是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后，金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针尖状，扩大后直径达2～4毫米，边缘整齐，有时菌盖...
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- 食用菌栽培种植 | 食用菌接种室采用动态空气消毒技术的探讨
- 近来，食用菌行业流行应用NICOLER动态技术实施空气消毒。本文针对食用菌行业应用NICOLER动态技术时存在的问题，结合食用菌行业特点，详细的阐述NICOLER动态消毒技术的优缺点，并对动态空气消毒设备的有关应用问题进行了探讨...
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- 食用菌资讯 | 云南：全球真菌资源开发与利用国际学术研讨会在曲靖召开
- 10月26日，第六届云南国际人才交流会·曲靖“智汇珠源”招才引智系列活动之一“全球真菌资源开发与利用国际学术研讨会”在曲靖市举行。该活动为期两天，将围绕“南亚东南亚真菌多样性与生态文明”的主题，结合国内外真菌多...
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- 食用菌栽培种植 | 汛期食用菌管理要点
- 一、汛前预防选择地势较高、排水方便、没有洪水和内涝危害的田块作为生产场地。值得注意的是，在选择场地时，周边沟渠比场地内沟渠至少深15cm以上，否则极易发生内涝。二、汛期巡检时常巡查食用菌生产棚室是否存在倾斜、倒...
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- 食用菌加工贮藏 | 双孢菇的酸渍加工步骤
- 一、鲜菇收购 将采摘的新鲜双孢菇进行分类收购，级内、级外菇分装，尽量避免与铜、铁等器皿接触，并将收购的鲜菇快速运送到加工厂进行加工。级内菇要求柄长在0.9厘米内，切口平整，菇盖直径为1.8～5厘米，体形完整、圆正，菌膜紧包，色...
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- 食用菌资讯 | 贵州白云“接二连三”打造食用菌全产业链
- 树荫下的好友聚会、家庭出游，草地上的亲子互动、孩童嬉戏，6月4日，地处贵州白云区蓬莱仙界景区的蘑力小镇熙熙攘攘、热闹非凡。作为白云端午文旅周活动之一，天权星露营季活动之蓬莱仙界景区帐篷节精彩亮相，从6月1日至5日，通...
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- 食用菌病虫害 | 袋栽黑木耳发生烂棒怎么办
- 一、发生烂棒的原因分析 1.菌种选择不当：错误地将在段木上栽培表现良好的菌株，不经过适应性和抗霉性试验，盲目地应用于袋料黑木耳上，由于菌种不适应环境，发菌缓慢，引起杂菌感染，发生烂棒。 2.季节安排不当：一是春栽黑木耳接...
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- 食用菌资讯 | 甘肃清水：食用菌打出产业发展组合拳 激发乡村振兴新活力
- 甘肃清水县秦亭镇刘峡村森林覆盖率高，生态环境污染少，川区土质肥沃，透气性好，具有发展塑料温室、种植有机木耳得天独厚的地理和资源优势。近年来，甘肃清水县充分利用资源优势，发展食用菌产业，推进产业转型，激发出乡村振兴新活...
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- 食用菌栽培种植 | 野生香菇：菌种分离操作步骤
- 野生香菇是可以分离出菌种的，但分离出的菌种是不是能够成活，能够成活，是否在人工种植中能够适应人工模拟的生长环境，也具有着不确定性。如果要它成为人工种植中能使用、并且具有优良的抗性、出菇性能、产量性能、质量性能...
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- 食用菌病虫害 | 蘑菇常见的细菌性病害
- 蘑菇常见的细菌性病害有黄菇病、腐烂病以及锈斑病等，仅凭肉眼很难区分其病菌种类，病菌通过覆土材料、工具、人体、废料等传播，在湿度大、通风不良时发病快。预防这类病害，应注意以下几点：①、对菇棚进行预防性用药。②、发...
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- 食用菌栽培种植 | 杏鲍菇接种方法
- 目前，大多采用袋栽法栽培杏鲍菇，接种方法有一头接种法和两头接种法。采用这两种接种方法，尤其是人工装袋，常会导致菌丝生长里外不一致，要克服这一弊端，需改进杏鲍菇的接种方法。可采用穴播接种法，即将菌种塞入培养料2～3厘米深...
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