1、死菇原因：
持续高温、通气不良、养分不足、用水不当、菌丝老化、酸碱度不适、出菇过密且部位过高、病虫为害、滥用农药等均可导致双孢菇死菇。
2、防治对策：
1)投足培养料。双孢菇的生长发育和任何生物一样， 需要有充足的营养基础，要使蘑菇栽培获得高产，避免因营养不良而发生菇蕾死亡现象，在 培养料配制时，要求投料量30-35公斤/平方米，并认真做好培养料的堆制和发酵工作，这样有利于克服出菇后期因营养不足而死菇，从而获得高产。
2)选用优质菌种。挑选菌丝生长健壮有力的菌钟。菌种培养基养分要充足， 培养室清洁卫生，空气新鲜。菌种培养过程要经常检查温度变化，使菌丝在适温下生长，及时淘汰被污染的菌种。
3)适时栽培。华北中南部一般于8月份备料、堆制，9月份播种。
4)科学用水。水分管理应因天气、出菇量， 因时制宜，晴天多喷，阴雨天少喷，菇多勤喷，菇少慎喷。结菇水要狠，出菇水要稳，转潮水要重，维持水要常。进行科学用水，避免喷关门水。
5)通风换气。蘑菇的正常生长发育必须吸收氧气，排出二氧化碳。高浓度的二氧化碳对子实体发育有害，菇棚长期通风不良，二氧化碳浓度过大，氧气不足，对蘑菇生长发育带来不良影响，因此,在栽培中要注意通风换气。
6)病虫防治。栽培中贯“以防为主，药剂为辅”的原则。彻底清除病源和虫源， 防止病虫随培养料带进菇床；利用后发酵杀灭培养料病虫害；病虫害发生后及时清除病菇死菇，并用药物防治，以防扩大蔓延。 (植物资料网)
