食用菌资讯 | 甘肃华池县400亩“菌光互补”露地栽培黑木耳试种成功

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  食用菌栽培种植 | 鉴定食用菌菌种质量的几种方法

  1、外观直接观察鉴定 外观菌种，菌丝浓白、粗壮、富有弹性，则生命力强；如果菌种菌丝萎缩，干燥无色泽，或菌丝体自溶产生了多量红褐色液体，则生活力已变弱，不宜再用；木块菌种如仍保持硬实，则属于生活力强的菌种，如若木块变得软化松散，则已老化，不宜使用。 2、培养观察鉴定 对于分离、选育和引进的菌种，通过...

  2041 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
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  食用菌栽培种植 | 高粱可被用于制作食用菌组织分离的菌种培养基

  带壳的高粱属于天然颗粒种培养基之一。利用高粱制作食用菌组织分离种基，具有分散性佳的优势，只需要一颗，就能扩接一支转代的母种管。1、高粱的处理高粱浸泡于由维生素B1、蜂蜜、复合肥、磷酸二氢钾、硫酸镁、石灰粉调配的石灰清液中数小时后，沥起，再投入沸水锅内煮15分钟，再沥起，即可装瓶，封口灭菌。2、食用菌...

  2529 菌类 蘑菇种植知识
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  食用菌加工贮藏 | 蘑菇低温气调贮藏

  贮前处理：蘑菇采收后，剪去菇柄，如有菇色发黄或变褐，放人0.5%的柠檬酸溶液中漂洗l0min（分钟），捞出后沥干水滴，再将蘑菇迅速预冷。蘑菇的预冷是非常重要的，因为在较高温度下，会促进菇体内各种生理活动的进行，加速养分消耗、水分散失、后熟老化、褐变反应等的进行。 低温气调贮藏：将预冷后的蘑菇装入用...

  2277 食用菌 蘑菇种植指南
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  食用菌栽培种植 | 秋冬香菇出菇期巧管理

  一、拉大昼夜温差。秋末冬初白天气温高，夜间气温低。白天盖层薄膜，使菇畦内温度比膜外高出2℃～3℃，夜晚10点后打开薄膜，使温度迅速下降。连续几天，原基就会大量暴露在菌筒表面，发育成菇蕾。二、控制菇场湿度。转色后，初期维持菇畦相对温度在85％左右，随着大量菇蕾分化出菇盖、菇柄后，降低空气相对湿度至80...

  1175 木耳 食用菌种植方法
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  食用菌栽培种植 | 杏鲍菇的特点及制种栽培

  杏鲍菇，是一种名贵珍稀食用菌。其菌肉肥厚，菌盖和菌柄脆嫩，味道鲜美，具有杏仁香味，鲜品在香港市场每公斤50～60元，广州、深圳每公斤30～40元，其它地区每公斤8～20元不等，备受消费者青睐。 一、形态特征 杏鲍菇子实体单生或丛生，菌盖初期圆形，后平展，直径3～15厘米，中央稍下凹至漏斗形，圆形或扇...

  744 食用菌种植 食用菌种植知识
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  食用菌加工贮藏 | 鲜菇保存方法

  1.盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。 2.清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑。 注：如数量较多，可将鲜蘑晾晒一下，然后...

  2267 食用菌种植技术 食用菌种植方法
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  食用菌栽培种植 | 用液体菌种栽培的杏鲍菇

  用液体菌种培养器生产一批菌种仅需3天，是使用固体菌种周期的1/10。每罐菌种成本为195元，可接17×33厘米的栽培袋4000袋-5000袋，成本仅为0.04元，是使用固体菌种的1/32。由于液体菌种具有流动性，因而接入的菌种可流散在不同的部位萌发生长。接种后6小时左右即可看到菌种萌发变...

  1191 木耳 食用菌种植科普
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  食用菌病虫害 | 蘑菇菌丝萎缩防治

  在蘑菇栽培中，经常会碰到菌丝萌发后不吃料、发黄而萎缩，严重影响着蘑菇生产的发展。现将发生起因及防治方法介绍如下： 一、高温烧菌 播种期气温高，培养料过厚，发酵后料温未巩固下降等起因，培养料内温度高于30℃。 防治方法 蘑菇的播种期要避开高温期，播种时料温应巩固在25℃以下，播种后发现菌丝因高温而萎缩...

  2295 食用菌种植技术 食用菌病害诊断标准
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  食用菌加工贮藏 | 灵芝精粉加工步骤

  1、准备工作：原料选用无土尘、无霉变的干品灵芝子实体；设备包括粉碎机，夹层反应罐、真空薄膜浓缩器、喷雾干燥机。 2、灵芝浓缩液的制作：将灵芝子实体洗净，粉碎后置于夹层反应罐内加水适量泡煮。在100度下保持2小时后压挤出液体，反复3次合并提取液，过滤，得滤液。然后滤液导入真空灌膜浓缩器，将液体浓缩至1...

  1331 蘑菇 食用菌种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 金针菇罐头制作方法

  金针菇除鲜售外，主要是制成清水金针菇罐头。其制罐工艺流程为： 一、选料。选株形完整、菇柄长10－12厘米、菇盖直径15毫米以下的乳白色菇，除去有杂质和有病斑的菇后作原料。 二、预煮。用隔层锅（菇不与铁、铜容器接触）预煮，锅内菇与溶液的比为1．5∶1，并添加0．6％柠檬酸水溶液。从煮沸时算起，约5－8...

  950 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
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  食用菌病虫害 | 食用菌虫害的减少技术

  1.保持食用菌菇场清洁。菇房在栽培前要彻底清扫干净，并用800倍的敌百虫或敌敌畏溶液均匀喷一遍。室外种菇，要清除栽培场地周围的杂草，并用250倍的敌百虫溶液喷洒土壤和场地周围。2.防成虫入室。室内栽培用菌，要将门窗、通风通风孔等用60目的细纱网钉上，防止蝇、菇蚊等成虫入室危害。3.药物熏杀。室内栽培...

  1063 菌类病虫害防治 食用菌
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  食用菌病虫害 | 防治双孢菇死菇有新招

  一、死菇原因：持续高温、通气不良、养分不足、用水不当、菌丝老化、酸碱度不适、出菇过密且部位过高、病虫为害、滥用农药等均可导致双孢菇死菇。二、防治对策：1．投足培养料。双孢菇的生长发育和任何生物一样，需要有充足的营养基础，要使蘑菇栽培获得高产，避免因营养不良而发生菇蕾死亡现象，在培养料配制时，要求投料...

  556 食用菌 食用菌病害与病因
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  食用菌栽培种植 | 竹荪菌种制作方法

  一、培养基的制备。1、竹屑40%，杂木屑30%，谷壳15%，米糠15%。2、棉籽壳60%，玉米心（颗粒状）10%，谷壳10%，杂木屑20%。3、杂木屑70%，谷壳10%，玉米心（颗粒状）20%。4、玉米秆（粉碎）40%，杂木屑30%，谷壳20％，米糠或麦麸10%。二、制作方法：将上述配方任选一种加水...

  2837 食用菌种植技术 食用菌种植指南
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  食用菌育种 | 金针菇新法栽培效果好

  目前各地普遍采用的金针菇常规栽培法，虽然一年可收3茬菇，但培养料生物转化率最高只达100%，每次生育期长达95天，一年只能循环3个栽培周期，且第三茬菇的菇柄短而粗，易开伞盖，商品质量差。 根据金针菇生长特点配制一次性培养料的栽培新技术，不但生物转化率高达193%，栽培周期缩短40天，而且金针菇株数增...

  1797 木耳 食用菌种栽培技术
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  食用菌加工贮藏 | 金针菇汁制作技术

  选择无病害、无霉变、根蒂无杂质的金针菇放入铝锅中，加热至90℃?100℃，煮沸15分钟。将金针菇加一倍的水，用机器打成水浆，用离心机在1400转/分下进行分离，用80目铜筛过滤后取滤汁备用。将金针菇滤液加水5倍稀释，再加入5%?10%的苹果汁和过滤好的糖浆，使饮料的含糖量达10%左右，按糖酸40?4...

  2012 食用菌种植教程 蘑菇种植方法